تحميص حبوب البن المنزلية

• أبريل 25, 2024

إذا كنت جادًا بشأن نضارة القهوة ، فربما تفكر في تحميص حبوبك. على الرغم من أن العديد من الأشخاص قد حققوا نتائج ناجحة أو مفقودة ، إلا أنها أصبحت ممارسة شائعة للغاية.

تحميص المنزل ليست جديدة. تم ذلك منذ قرن على الأقل في الولايات المتحدة ، لكنه فقد شعبيته مع ظهور وسائل الراحة الحديثة.

ليس الأمر سهلاً دائمًا مثل رفع طبقك المفضل أيضًا. يمكن أن تكون العملية فوضوي ونتائج غير متناسقة. في الواقع ، نظرًا للتدخين الذي يمكن أن يحدث مع بعض الطرق ، فقد كان من الأفضل لك أن تضع خارجًا مع شواءك. قد يستغرق الأمر أيضًا بعض الممارسة للحصول على نتائج متساوية. ومع ذلك ، هناك شعور بين حشد المشاوي في المنزل بأن التحميص المنزلي السيئ يتفوق على القهوة التي يتم تحضيرها مسبقًا في أي يوم.

هناك عدد من الطرق التي يمكن استخدامها. وهنا عدد قليل:

بندقية الحرارة & الكلب السلطانية

أعلم أن هذا يبدو غريبًا ، ولكن يتم استخدام مسدس حراري يشبه إلى حد بعيد مجفف ضربة وصحن كلب (أمل جديد). يحتوي وعاء الكلب المعدني على شكل مناسب يلائم هذه العملية.

طريقة المقلاة

هذا ، مثل طريقة Heat Gun & Dog Bowl ، سيستغرق بعض التدريب والإعداد ، لكن نعم ، يمكنك استخدام مقلاة أو حتى مقلاة.

الهواء الساخن صانع الفشار

في حين لا يستطيع كل صانع فشار تحميص حبوب البن ، إلا أن هناك ما في وسعهم. يجب عليك استخدام بوبر الفشار حيث يدخل الهواء الساخن إلى غرفة الفشار من المخارج الجانبية.

محامص مخصص

هناك عدد كبير من محامص المنازل المخصصين في السوق. ما عليك سوى اختيار الأفضل لميزانيتك.

حبوب البن الخضراء

الآن مع كل هذه المعدات ، ستحتاج إلى توريد حبوب البن الخضراء. حبوب البن الخضراء يمكن تخزينها بالفعل لسنوات. لأن هذه الممارسة أصبحت أكثر شيوعًا ، تزداد المصادر كثيرًا. إذا لم تتمكن من العثور عليها في عنقك من الغابة ، فهناك الكثير من المصادر عبر الإنترنت.

إذا كنت تشعر بالمغامرة أو ترغب فقط في الحصول على القهوة الطازجة التي يمكنك الحصول عليها ، جرب تحميص منزلك. ولكن قبل أن تفعل ، تأكد من تثقيف نفسك جيدا. سوف تحتاج إلى فهم كيفية التعامل بشكل صحيح مع مزيج من الحرارة العالية والتدخين والفاصوليا المتقلبة (يشبه إلى حد كبير الفشار) ، وخاصة بالنسبة للطرق الموقد وطرق بندقية الحرارة. وبالطبع بعد كل هذا العمل ، سترغب في أن يكون هذا الكأس يستحق وقتك.

روابط مفيدة:

ويكيبيديا: تحميص المنزل
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

سوينغلي التنمية الحرارة بندقية وطريقة الكلب السلطانية
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

About.com - شراء حبوب البن الخضراء
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

تعليمات الفيديو: درجات تحميص القهوة المختصة (أبريل 2024).