ضجة الدجاج المقلي مع وصفة الجوز

• قد 3, 2024

1.5 رطل. صدور الدجاج الخالية من العظم
½ ملعقة صغيرة ملح ثوم
1 حبة فليفلة حمراء
¼ بوصة قطعة الزنجبيل الطازج
3 بصل أخضر
2/3 كوب نصفي الجوز
1 b ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني

صلصة:
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة شيري
b ملعقة كبيرة Chinkiang الخل
b ملعقة كبيرة نشا الذرة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر

1. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون من الدجاج ثم قصه إلى قطع بوصة. ضع هذه القطع على طبق ورشها بملح الثوم ، واخلطيها جيدًا. ثم دع الدجاج يجلس في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير المكونات الأخرى.


2. شطف الفلفل الأحمر تحت الماء البارد الجاري وجففه جيدا. ثم أزل الجذع والبذور واللحوم البيضاء الداخلية وقص بقية الفلفل إلى مربعات وضعيها جانباً.


3. قشر الزنجبيل واللحم المفروم.


4. شطف البصل الأخضر وجففها جيدا. ثم اقطع النهايات وتجاهل الزهر الباقي وقم بتركه جانباً.


5. بعد ذلك ، في كوب ، تخلط جميع مكونات الصلصة معًا.


6. ثم ابدأ في الطهي عن طريق تسخين مقلاة غير لاصقة. بمجرد تسخينه ، أضف الجوز مع التحريك باستمرار ، وقم بطهيها لمدة تقل عن دقيقة واحدة ، حتى يتم تحميصها قليلاً. ثم قم بإزالتها على الفور وضعها على طبق.


7. أضف بعد ذلك ملعقة واحدة فقط من زيت الفول السوداني واتركه ساخنًا.


8. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضف الدجاج واتركه يطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم أخرجه من المقلاة وضعه على الصحن مع الجوز.


9. أضف بعد ذلك باقي ملعقة الطعام من زيت الفول السوداني واتركه ساخنًا. ثم يضاف الزنجبيل ويقلب لمدة 30 ثانية ، أو حتى العطر.


10. ثم يُضاف الفلفل الأحمر ويُحرَّك المقلية لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح المزيج هشًا.


11. ثم أعد الدجاج والجوز إلى المقلاة وحركه حتى يسخن كل شيء.


12. ثم يضاف خليط الصلصة والبصل الأخضر ويقلب حتى تصبح الصلصة سميكة. خدمة على الفور. هذه لذيذة تقدم على الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار وتقدم حوالي 3 حصص من الدجاج المقلي مع الجوز.

تعليمات الفيديو: حلوة ضيف الغفلة بدون زبدة سهلة و سريعة (قد 2024).