Smokin 'Stewed Stewpot Recipe

• قد 17, 2024

يقول بير فوكس: "سموكي ورجم بالحجارة! هذا الطبق الحائز على المديح له نكهة تذوب في فمك! "

أوصى المشروب: ستون المدخن بورتر - ستون تخمير الشركة ، إسكونديدو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية

نمط: المدخن بورتر - Dark Mahogany Walnut - نكهة كاملة الجسم ومعقدة ، مع نكهات من الشوكولاتة والقهوة على نحو سلس ومتوازنة بسمات خفية ورائعة ونهاية قوية.

2 رطل. لحم البقر أو لحم الغزال ، مقطعة إلى قطع
¼ C. الدقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
1 رطل من بصل اللؤلؤ ، مقشر ومحفوظ
4-6 البصل الأخضر ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
1 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة والبذور ومكعبات
b رطل لحم الخنزير المقدد بنكهة القيقب ، مكعبات
2 ملعقة طعام زيت زيتون
8 أوقية. شيري الطبخ
8 أوقية. مربى البرتقال
2 مظاريف المرق البني المزيج
4 أوقيات. ماء
8 أوقية. الحجر المدخن بورتر
½ C. معجون الطماطم
1 ملعقة طعام من توابل ستيك مونتريال
½ ملعقة صغيرة من الريحان
1 ورقة الغار
رطل واحد من البطاطا الحمراء المطهونة
1 رطل قبعات الفطر الأبيض
رطل السكر البازلاء المفاجئة
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة

اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل. نعرات اللحم في خليط إلى معطف. يُحمّم الفرن أو يُشوى على الفحم الحار ، ويُحرَّك حتى تصبح العصائر صافية. اجلس جانبا.

في الفرن الهولندي الكبير ، بصل اللؤلؤ المقلي ، البصل الأخضر ، الثوم المفروم ، الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد في زيت الزيتون حتى يصبح لحم الخنزير المقدد جيداً والخضراوات بنية اللون. استنزاف الدهون ، ولكن لا تشطف الوعاء.

يُضاف شيري الطهي ومربى البرتقال إلى المزيج. يضاف اللحم.

حل دقيق مزيج المرق البني في الماء. أضف إلى خليط اللحم. ضجة في الحجر المدخن بورتر ، معجون الطماطم ، توابل ستيك مونتريال ، الريحان وورق الغار. قلل الحرارة واطهيها ببطء لمدة ساعتين ، حتى يصبح اللحم طريًا وتُكثف الصلصة.

أضيفي البطاطا الحمراء والفطر والبازلاء الصغيرة. اطبخي ساعة إضافية مع التحريك من حين لآخر. تخلط الكريما الثقيلة وتسخينها.

يقدم مع خبز أناداما وادي أندرسون أو خبز الشبت المقدوني.

* الفوائد الصحية: غني بالبروتين والألياف وحمض الفوليك والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب المركب وفيتامين ج وفيتامين هـ والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والنحاس وحمض البانتوثنيك

في صحتك!
 

تعليمات الفيديو: Oxtails Stew In The Pressure Cooker | Oxtails Recipe | Pressure cooker Recipes | Southern Smoke boss (قد 2024).