كاري الروبيان

• قد 15, 2024

روبيان كاري (فيريك جونج كاري)

هذا هو جعل كبيرة قبل وجبة. مجرد الانتهاء من بعد وصول ضيوفك لدخول entavourful جدا.

4 حصص
وقت الإعداد 30 دقيقة

حلاوة حليب جوز الهند تروض حرارة هذا الكاري السريع ،
لكنه لا يزال طبق لمحبي الطعام الناري. يمكنك بالطبع تقليل الحرارة عن طريق استخدام عدد أقل من شيلي.

يقدم مع الثلج التايلاندي هوم مالي ياسمين


1 بصلة كبيرة
3 الكراث الكبيرة
8 - 10 فصوص ثوم
1 ساق من الليمون ، مقطعة إلى شرائح ، مفرومة
20 إلى 25 من الفلفل الأحمر المجفف
1 ملعقة كبيرة من الزيت المحايد ، مثل الذرة أو نخالة الأرز أو بذور العنب
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري ، يُفضل محلية الصنع
ملعقتان كبيرتان من عجينة البول الحمراء ، ويفضل أن تكون محلية الصنع
3 أكواب حليب جوز الهند ، محلية الصنع أو معلبة (حوالي علبتان بحجم 13 أونصة)
1 1/2 إلى 2 جنيه روبيان / جمبري مقشر (روبيان تاي تاي كبير)
صلصة السمك حسب الرغبة
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين

إزالة الأوراق الخارجية للليمون ، تقليم ساق العلوي والجزء الصعب أسفل. شريحة جزء العطاء ، ثم اللحم المفروم.

الجمع بين البصل والكراث والثوم والليمون المفروم واثنين أو أكثر من الفلفل الحار في معالج الطعام (كلما زاد عدد الفلفل الحار الذي تطحنه ، كلما زادت درجة حرارة الطبق ؛ أما الباقي فستكون في المقام الأول للمظهر). العملية حتى الأرض أو مكان المكونات في mortor والمدقة والجنيه حتى اتساق سلس. هذه الطريقة تؤدي إلى نكهة أكبر.

ووك الحرارة على لهب المتوسطة ، إضافة الزيت. يُضاف مزيج البصل والكراث ومسحوق الكاري ومعجون ، يُطهى المزيج مع التحريك ، حتى يبدأ باللون البني ، من 5 إلى 10
الدقائق. أضيفي حليب جوز الهند والباقي ، واتركيه حتى يغلي ، أضف الروبيان.

اضبط الحرارة حتى ينضج المزيج ويطهى حتى يصبح كل الروبيان ورديًا ، من 4 إلى 8 دقائق. تذوق وتضاف صلصة السمك حسب الرغبة ، أضف عصير الليمون الحامض. تذوق وضبط وفقا لذوقك.

يُزيّن الطبق مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار.

يمكنك صنع معجون الكاري هذا والثلاجة يوميًا أو نحو ذلك قبل عمل بقية الطبق. 10 حارة فقط ، تضاف حليب جوز الهند والجمبري / الروبيان لتناول وجبة سريعة جدا.

تعليمات الفيديو: كاري روبيان || Shrimp curry (قد 2024).