وصفة سيشوان سريعة التحريك

• قد 18, 2024

لديك أقل من 30 دقيقة للحصول على العشاء على الطاولة؟ الأتى سيشوان الروبيان والخضروات ضجة-فراي يمكن أن تكتمل في أقل من 30 دقيقة ، بما في ذلك الأرز. إنه مليء بالخضار الطازجة والهشّة ، فضلاً عن الكستناء المائي لأزمة إضافية ، وقليل من Sambal Oelek (معجون الفلفل الحار) لقليل من النار. يتم رش زيت السمسم الآسيوي على نار هادئة قبل التقديم مباشرة ويصل إلى مستوى جديد. هذا الطبق هو بالتأكيد جودة المطعم ، لكنه يستغرق وقتًا أقل للاستعداد في المنزل من الدخول في السيارة والذهاب لتناول الطعام في الخارج.

يستغرق الأرز عمومًا 20 دقيقة للطهي ؛ يمكن أن تبدأ إما على موقد الطهي أو في طباخ الأرز. بمجرد بدء الأرز ، يستغرق التدريب العملي حوالي 10 دقائق لتقطيع الكوسا والبصل والفلفل الأحمر والهليون. يحتاج الروبيان ببساطة إلى شطف وإزالة ذيول ، ويمكن أن توضع البازلاء السكر كما هو.

يتوفر كل من Sambal Oelek وصلصة الفاصوليا السوداء الثوم على الممر الآسيوي في معظم محلات البقالة الكبيرة. يمكن حفظها في الثلاجة إلى أجل غير مسمى تقريبًا ؛ هذه أخبار جيدة ، لأنك تريد إعداد هذا الطبق السهل مرارًا وتكرارًا.

4 حصص

صلصة:
1/3 كوب سكر
نصف كوب من خل الأرز
2 ملاعق طعام من الثوم وصلصة الحبة السوداء
ربع كوب من الكاتشب
1 ملعقة كبيرة من Sambal Oelek ، أو غيرها من صلصة الفلفل الأحمر الحار
2 ملعقة طعام نشا الذرة
2 فص ثوم ، مفروم ناعم

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 بصلة متوسطة ، مقسمة ومقطعة إلى شرائح
نصف رطل من الفطر الطازج
1 هليون رطل ، نهايات صلبة قطعت وشرائح في 1 "قطعة
1 حبة فليفلة حمراء ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح
2 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح
2 كوب سكر البازلاء المفاجئة
1 رطل مقشر و deveined جمبو جمبو

1 8 أونصة يمكن شرائح كستناء الماء ، وشطفها وتصريفها
1 ملعقة طعام زيت السمسم

1. تخلط مكونات الصلصة وتوضع جانباً.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية.
3. يُضاف الفطر ويُحرَّك المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى تنعم.
4. يُضاف الهليون والفلفل الأحمر والكوسة والبازلاء المفاجئة للسكر.
5. ضجة تقلى حتى هش.
6. يُسكب الصلصة ويُحرّك. أضف الروبيان.
7. استمر في التقليب حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي.
8. أطفئ النار ، ثم حركي الكستناء بالماء ، ورشّي زيت السمسم فوق الجميع ، وقدمه على الأرز مباشرة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 431 السعرات الحرارية من الدهون 81
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 19 ٪ بروتين 31 ٪ كارب. 50٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 222 ملغ
الصوديوم 475 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 54 غرام
الألياف الغذائية 4 غرام
السكريات 17 جم
البروتين 33 جم

Vitamin A 53٪ Vitamin C 209٪ Calcium 0٪ Iron 39٪

تعليمات الفيديو: دجاج مع البطاطس والارز (قد 2024).