لامبرجرز مع التوابل اليونانية وصفة

• قد 5, 2024

كان هناك رطل وحيد من الحمل يستريح بشكل مريح في الفريزر الخاص بي لبضعة أشهر. كانت تنتظر مناسبة خاصة ، ولكن حدث شيء آخر. لدي بقايا أرز من صنع برياني رايس في ذلك اليوم. حتى بعد أن ملأت مقلاة حديدية كبيرة بحلوى أرز ضخمة ، لا يزال لديّ أرز إضافي. لذلك ، سوف يخلط الأرز مع الخروف وبعض التوابل قبل أن أقوم بتشكيلها في فطائر صغيرة. ستعمل هذه الأطعمة ذات المذاق الصغير تمامًا لتعبئة بيتا أو لفها في خبز التورتيا. سوف تجعلك تفكر في dolmas ،

أصبح لحم الحمل الأرضي أكثر شيوعًا في أقسام اللحوم في متاجر البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. بمجرد العثور على الغذاء بشكل رئيسي في أوروبا والهند ودول الشرق الأوسط ، بدأ الحمل في طريقه إلى المنازل في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. الحمل الذي أستخدمه في هذه الوصفة مرفوع في الولايات المتحدة. بلدان أخرى ، مثل أستراليا ، وترفع أيضا خروف للسوق. بالطبع ، إذا كان لديك جزار محلي لديه مورد بالقرب منك ، فغالبًا ما يكون هذا اختيارًا جيدًا.


لامبرجرز بالبهارات اليونانية

مكونات:

1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
1 ملعقة كبيرة من الشبت المجفف (يمكنني استخدام علامة Lighthouse المجففة بالتجميد.)
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم المجفف
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
½-1 ملعقة صغيرة من الملح المحنك Lawry أو الملح المفضل لديك
1 كوب حبيبات الأرز المطبوخة الباردة مفصولة
1 رطل من لحم الضأن
2 ملعقة طعام كاتشب
½ ملعقة صغيرة بلسم الخل
¼ ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير (أنا استخدم ليا وبيرينز)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (حوالي نصف حبة ليمون كبير)
1 بيضة
زيت الزيتون للقلي (أنا استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز من كيركلاند من كوستكو.)
2- 14.5 أونصة من الطماطم المطهية بالإضافة إلى علبة من الماء
عصير نصف ليمونة
5 أكواب من شرائح الخضار (اعتدت على البصل والفلفل الرضيع الحلو والقرع الصيفي)
رقائق التورتيلا أو الطحين
شرائح الخضر والبصل والطماطم للتوابل
صلصة الرانش أو صلصة الخيار


طريقة:

قياس الأعشاب المجففة في وعاء كبير. سحق البقدونس والنعناع والشبت مع أصابعك. قياس مسحوق الثوم والبصل المفروم والفلفل والملح في وعاء مع الأعشاب. نضع الأرز والحملان فوق خليط الأعشاب. يُضاف الكاتشب والخل البلسمي وصلصة رسيستيرشاير والبيض فوق الأرز والضأن. استخدم يديك لخلط المكونات جيدًا.

لفة الخليط اللحم إلى كرات بحجم كرة الغولف. في مقلاة كبيرة 12 بوصة ، صب ما يكفي من زيت الزيتون لتغطية القاع. قم بتسخين المقلاة إلى أن تنفجر قليلاً من اللحم عندما تسقط. قم بتسطيح خليط اللحم إلى البرغر ذي الحجم المنزلق. ضعهم من الحافة إلى الحافة. اطبخيها على نار متوسطة إلى أن تصبح بنية اللون. بدوره بلطف البرغر. طبخ الجانب الثاني على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح بنية اللون. بينما البرغر يحمر ، قم بمعالجة الطماطم المطهية حتى تصبح ناعمة. يُسكب الطماطم المهروسة على الهامبرجر ويحول الحرارة إلى درجة عالية. اضغط على عصير ½ الليمون فوق معجون الطماطم. عندما يبدأ المعجون في الفقاعة ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. تم الكشف عن الطهي لمدة 25 دقيقة. أطفئ الحرارة. انزع الليمبرجرز برفق من صلصة الطماطم. بعضهم قد ينهار. حفظ القطع للالتفاف.

أنت تعرف أنني لا أستطيع رمي كل تلك الصلصة الجميلة! بعد إزالة الليمبرجر ، أحضر الصلصة مرة أخرى حتى الغليان وحركيها في 5 أكواب من شرائح الخضار. خفض الحرارة حتى تصبح الصلصة تغلي فقط ، ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء. طبخ لمدة 15 دقيقة. يمكن تقديم الخضار كجزء من اللف أو كطبق جانبي.

لف: على طبق كبير ، ضعي دقيق التورتيا الدقيق. تغميق اثنين من lamburgers أسفل منتصف التورتيا. أضف الخضار المطبوخة و / أو شرائح الخضار والبصل والطماطم. رش خلع الملابس أو صلصة الخيار على اللحم والخضروات. لفة التورتيا لأعلى ، على غرار بوريتو ، وشريحة التفاف قطريا.

بيتا: فتح جيب بيتا تحسنت. الانزلاق في واحد أو اثنين من lamburgers. يضاف الخس والبصل والطماطم. رش خلع الملابس أو صلصة الخيار على اللحم والخضروات.

إذا كان الوقت منذ أن استخدمت لحم الغنم في الوجبة ، أو إذا لم تستخدم لحم الحمل ، فهذه وصفة رائعة للبدء بها. تذكرنا هذه الليمبرجرات بالدلما ، ولكن بدون أوراق العنب. يتم تقديمها على شكل شطيرة لف أو سهلة تقديم الخبز. تعتبر Lamburgers with Greek Spices وجبة لذيذة للناس المشغولين.

عندما أذكر المنتجات حسب اسم العلامة التجارية ، فهذه هي المنتجات التي أستخدمها. لم أتلق منتجات مجانية من الشركات المصنعة ، ولم يتم الدفع لي لذكر المنتجات بالاسم.

النشرة الإخبارية: أدعوكم للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع ساندويتش.في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات وأشكال مختلفة على السندوتشات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ الموجود أسفل المقالة بعنوان بريدك الإلكتروني - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. نحن لا نبيع أو نتداول معلوماتك الشخصية.

تعليمات الفيديو: فخد خروف مشوي بالفرن على طريقه تركيه ..طريقه اكتر من رائعه ..وصفات رمضان (قد 2024).