كوبي لواك

• قد 3, 2024

ما هو كوبي لواك؟

تبدأ معظم أنواع القهوة بنفس الطريقة تقريبًا ، وتنمو من الأرض ، وتنتقي من قبل مزارعي القهوة ، وتنتقل إلى محمصات ، ثم تنطلق إلى فنجانك. كوبي لواك ومع ذلك ، يأخذ طريقا مختلفا بعض الشيء. لا يتعلق Kopi Luwak بفاصوليا محددة بل يتعلق بمكان وجود تلك الحبة. الاسم المترجم يعني "قهوة الزباد".

الزباد

الزباد هو حيوان يشبه القط يوجد في إفريقيا وآسيا. لسوء الحظ بالنسبة لل Civet ، لديهم العديد من الصفات الجذابة ، وهم مطمعون للغاية للحوم ، المسك ، وحبهم الغريب لكرز القهوة (ثمرة نبات القهوة الذي يحمل الفول أو البذور).

كما تروى القصة ، تبدأ بقدرة الزباد على اختيار الكرز الناضج والأحلى. تحب الزباد الثمرة لكنها غير قادرة على هضم الفاصوليا بالكامل. ثم يقوم عمال القهوة بالتجول على الأرض بسبب فضلاتهم المميزة التي تحمل الكرز غير المهضوم.

إن ندرة الزباد وعملية استرجاع ومعالجة الفاصوليا قد خلق طلبًا كبيرًا وأعلى سعر على الإطلاق لحبوب البن. في عام 2007 ، كان وزن كوبى لواك 160 دولارًا للرطل ، وفقًا لمجلة فوربس. هذا العام ، السعر يصل إلى 227 دولار.

هل يستحق سعره؟

من الواضح أن العديد من خبراء القهوة يعتقدون ذلك. وفقا لأولئك الذين يحبون Kopi Luwak ، فإن مزيج من الزباد الحب لأفضل الكرز القهوة ، والإنزيمات الهضمية التي تحطيم الكرز القهوة إزالة الصفات المريرة ، وتحميص الخفيفة يترك قهوة حلوة معقدة لديها التالية استعداد لدفع علامة سعر ضخمة.

هل يجب أن تتسوق للحصول على قرض عقاري لتتذوق كوبي لواك؟

ما لم تكن متذوقًا حقيقيًا ، فأحبته كالمحترفين وشرب قهوتك السوداء ، فقلت لا. حاول العثور على قهوة يمكنك أن تحبها في حدود ميزانيتك.


من روث إلى قهوة المشروب مع لا طعم
//www.nytimes.com/2010/04/18/world/asia/18civetcoffee.html؟pagewanted=2

تعليمات الفيديو: اغلى قهوة فى العالم من روث حيوان الزباد! (قد 2024).