الإرث النباتية مراجعات الكتب

• قد 13, 2024

كإرث حي ، نباتات الإرث تجلب الماضي إلى الحياة. في كثير من الأحيان ، هذه هي الأعشاب أو النباتات الصالحة للأكل. فيما يلي بعض الكتب التي تركز على النباتات التراثية.

تم إصدار فيلم "الأعشاب القديمة" لمارينا هيلماير من قبل منشورات جيتي. من دواعي سروري أن تقرأ ، هذا غلاف المنير في مكتبة كل بستاني عشب. ويعرض قصص الأربعين الأعشاب المستخدمة من قبل القدماء للأغراض الطبية والطهي والدينية.

من هذا الكتاب ، لديك فكرة جيدة عن شكل حديقة المطبخ اليونانية أو الرومانية. سوف يفاجأ عشاق العشبة ببعض الاستخدامات. على سبيل المثال ، كان لوريل الخليج شائعًا في التدخين. سواءً كان قائمًا على التفكير أو التمني ، فقد عزا القدماء صلاحيات خاصة إلى بعض الأعشاب. على سبيل المثال ، نظروا إلى الهندباء كمنشط جنسي.

بعض الأعشاب الأكثر شعبية لدينا كانت تعتبر صعبة الهضم أو غير مرغوب فيها من قبل القدماء مع كونها ورقة الريحان مثال واحد. هذا الكتاب هو كنز من المعلومات.

يتم ترتيب النباتات أبجديًا باسم شائع. تظهر الرسومات النباتية من القرن التاسع عشر دورة حياة النباتات بأكملها. في ملفات تعريف النبات الفردية ، يقتبس المؤلف من المصادر الكلاسيكية.

لكل مصنع هذا يقدم أفكار وصفة وتفاصيل عن الاستخدامات العشبية. توفر المقدمة تاريخًا من الأعشاب في الأوقات الكلاسيكية ، موضحة ممارسات البستنة واستخدامات النبات.

نشرت مؤسسة "المستعمرة ويليامزبرغ" كتاب "زهور وأعشاب أمريكا المبكرة" من إعداد لورنس د. جريفيث بالتعاون مع مطبعة جامعة ييل. من خلال الصور الملونة الكاملة المورقة من قبل Barbara Temple Lombardi ، من المؤكد أن تصبح كلاسيكية. ويضم ملامح من 58 نباتات الإرث نمت في الحدائق الأمريكية في وقت مبكر.

يقدم المؤلف ، وهو أمين متحف في المستعمرة ويليامزبرغ ، التاريخ الرائع للبستنة في أمريكا المستعمرة. واستند في هذا الكتاب إلى المواد الأرشيفية وتجاربه الشخصية. كان هدفه إنشاء حديقة منزلية على الطراز الإنجليزي. يتضح هذا الكتاب مع الصور والفن النباتي التاريخي.

هذا يخصص أقسام منفصلة للزهور والأعشاب. ويغطي الحولية والنباتات المعمرة وكذلك كل سنتين. داخل كل قسم ، يتم ترتيب النباتات أبجديًا بالاسم الشائع.

توفر ملفات تعريف المصنع المتعمقة تفاصيل كاملة ، بما في ذلك تاريخ المصنع وأصوله واستخدامه ومتطلباته المتزايدة. يوضح المربع المظلل كيفية نمو كل نبات ، مع إعطاء حجمه ونصائح الزراعة والاحتياجات الثقافية واستخدامات الحديقة.

لا يمكن التغلب على "الوجبات والوصفات من اليونان القديمة" للمخرج أوجينيا سالزا برينا ريكوتي من جيتي للنشر. من الغلاف إلى الغلاف ، هذا هو التاريخ في أفضل حالاته. ويتضح مع فن الخط. يعتمد ذلك على الوجبات والوصفات الفعلية من المصادر اليونانية القديمة الأصلية. يخصص قسم واحد للوجبات والقوائم ، في حين يقدم القسم الآخر الوصفات.

يشمل هذا جميع جوانب تناول الطعام بدءًا من المآدب والأعياد والمناسبات الخاصة وحتى الوجبات اليومية. كما يسلط الضوء على عادات الطعام الإقليمية. يقتبس المؤلف على نطاق واسع من المصادر الكلاسيكية.

مثل أي كتاب طبخ آخر ، يتم تنظيم الوصفات حسب نوع الطبق. ومن الأمثلة على ذلك الحساء والخضروات وجميع أنواع التوابل.

يكرس المؤلف اهتمامًا خاصًا للخبز والأطعمة التي أساسها الدقيق لأن هذه كانت مهمة جدًا. كان الإغريق جميع أنواع الصلصات والتوابل الخاصة للخبز ، مثل صلصة النعناع الفلفل لذيذ.

سيجد القراء العديد من الأعشاب المألوفة هنا. يتميز هذا أيضًا بالعديد من الخضروات والفواكه الشائعة التي لا تزال تستخدم حتى اليوم ، مثل العدس والجزر والبصل. سوف يجد البستانيون أيضًا أفكارًا جديدة مبهجة هنا أيضًا. على سبيل المثال ، أضاف اليونانيون أزهار الخشخاش الحمراء إلى حساء الخضار. أعدت المصابيح صفير كخضروات المطبوخة.

تعليمات الفيديو: مراجعة رواية النباتية - هان كانغ | ظل كتاب #136 (قد 2024).