مراجعة كتاب الطبخ الصحي

• قد 16, 2024

	عنوان:	صحي: كتاب طبخ يحتوي على وصفات مرضية على نحو خطير ، بسيط حقًا ، جيد لك (ولكن ليس جيدًا بالنسبة لك)
	مؤلف:	ليندساي مايتلاند هانت
	نشرت:	9 يناير 2018 ، هاري ن. أبرامز
	عدد الصفحات:	256
	سعر غطاء:	29.99 دولار غلاف فني ، 11.99 دولار أوقد

---

الجميع ، على ما يبدو ، على "عربة الأكل الصحي" ، لكن مع البعض ، أصبح خارج السيطرة تمامًا. إذا وافقت، صحي: كتاب طبخ يحتوي على وصفات مرضية على نحو خطير ، بسيط حقًا ، جيد لك (ولكن ليس جيدًا بالنسبة لك) هو كتاب طبخ مثالي بالنسبة لك. وقد شملت ليندساي مايتلاند هانت تماما وصفات صحية ، بما في ذلك العشرات لأولئك الذين يتناولون وجبات غذائية خاصة ، والتي يريد الأشخاص الحقيقيون تناولها بالفعل

توضح المقدمة في Hunt أن وصفاتها لا تستدعي وجود مكونات غريبة أو يصعب العثور عليها ، وقد تم تطوير هذه الوصفات لأشخاص حقيقيين مثلك ومثلي. وصفاتها أيضًا ليست مملة ، وهو تغيير عن معظم كتب الطبخ "الصحية" في السوق اليوم. بعد الاطلاع على هذا الكتاب ، قمت بوضع إشارة مرجعية على عشرات الوصفات التي أرغب في طبخها بالفعل ، وبما أنني بدأت في إعداد الأطباق ، فقد وجدت أنها لا تظهر فقط صورة مثالية ، ولكن التعليمات سهلة المتابعة والوصفات سهلة يكفي لجميع الطهاة ، سواء كانوا من ذوي الخبرة أم لا. بالمناسبة ، هناك صور ممتازة لمعظم الوصفات ، والتي تجعل من السهل تحديد ما الذي يجب القيام به بعد ذلك.

بالنسبة لأولئك المتعصبين للأطعمة الصحية ، هناك بعض الأطباق الشهية (مصطلح نسبي) بالنسبة لك ، وكذلك الأطباق العصرية مثل توست الأفوكادو (يضيف هنت بعض التابينا والزيتون الشيدر ليجعله لذيذًا) و Shortcut Shakshuka for Two. هناك فصل كامل من الأطباق النباتية التي تبدو جيدة بالفعل. جربت الوصفات في الفصول الأخرى ، (معانقة الأشجار ليست هي حصري) ، ووجدت أن هناك وصفات رائعة في هذا الكتاب لإبقائي سعيدًا وأطبخ لأشهر. كانت قطع لحم الخنزير العصير مع البطاطا الحلوة والفنيل وأبل هاش ناجحة مع عائلتي ، وكذلك بوزولي مع بينتو بينز وكويسو فريسكو. إن التنورة ستيك بالذرة والبطاطس وسلطة الموزاريلا المدخنة شهي وسهل ، وسأقوم بإعداد أطباق الأرز من بان مي مع لحم الخنزير الحار وسريراتشا مايو على أساس منتظم لإبقاء عائلتي سعيدة. كويك روتيسيري دجاج تاكو مع الأفوكادو المحطم موجود في قائمة طعامي الليلة. لا يمكنك أن تخطئ في وصفات هذا الكتاب.

سواء كنت متعصبًا للطعام الصحي أو تستمتع فقط بإعداد وجبات جديدة ولذيذة ، صحي: كتاب طبخ يحتوي على وصفات مرضية على نحو خطير ، بسيط حقًا ، جيد لك (ولكن ليس جيدًا بالنسبة لك) هو كتاب طبخ ممتاز لإضافته إلى مجموعتك.

شكر خاص لـ NetGalley لتزويده بنسخة مراجعة من هذا الكتاب.

تعليمات الفيديو: قواعد الطعام - كتاب مايكل بولان (قد 2024).