أصح الوجبات على الأرض

• قد 10, 2024

اقترح أوسكار فرانكو ، العالم الكولومبي المهتم بطرق تحسين صحة البشر ، في عام 2004 أنه ربما لم تكن الأدوية هي السبيل الوحيد لصحة القلب والأوعية الدموية. اقترح أن "polymeal" - "بديل فعال وغير الدوائي وآمن ورخيص ولذيذ للحد من الأمراض القلبية الوعائية وزيادة متوسط ​​العمر المتوقع في عموم السكان" - كان أكثر عملية ويحمل فوائد أكثر من "polypill" - مزيج من ثلاثة أدوية لضغط الدم ، عقار ستاتين ، الأسبرين وحمض الفوليك - اقترحه زملاء بريطانيون قبل عام.

هذا النهج الجديد جعل الدكتور جوني بودين يفكر في الفوائد الصحية لنظامنا الغذائي والاحتمال الواقعي لمثل هذه الوجبة - مما أدى إلى كتاب "الوجبات الصحية على الأرض". في أبسط أشكاله ، اقترح فرانكو أن يتكون polymeal من "الأسماك والثوم واللوز والفواكه والخضروات والشوكولاته الداكنة ، وكلها مصقولة مع كوب صغير لطيف من النبيذ الأحمر." استكشف بودين هذه النظرية بشكل أكبر لمساعدة الشخص العادي على إدراك أن مثل هذه الوجبات قد لا تكون صحية فحسب ، بل ستكون أيضًا لذيذة وغذائية وصديقة للعائلة. يتكون الكتاب من مجموعة متنوعة من خطط الوجبات والوصفات وحتى قوائم البقالة لمثل هذه البوليمرات ، واقتراحات حول كيفية إنشاء بوليميلات مخصصة لعائلتك استنادًا إلى مكونات تعزز الفوائد الصحية للبوليميل مع تلبية احتياجات أسرتك الخاصة.

حسنًا ، بصفتي الوالد الوحيد ، يمكنني أن أخمن ما تفكر فيه - لا توجد طريقة لطفلي (أطفالي) أن يأكلوه! أنا أفهم تماما. ومع ذلك ، فإن اقتراحات بودين لا تقتصر على اقتراح فرانكو. وتشمل خطط وجبة له لحوم البقر والكبد والدجاج بالإضافة إلى الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. هناك مجموعة متنوعة صحية من الخضروات بما في ذلك "البطاطا المهروسة" الوهمية (في الواقع القرنبيط!) الذي يعد بديلاً ممتازًا للجاني النشوي الذي يحبه جميع الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مجموعة متنوعة من القوائم أحادية القدر التي يمكن تكييفها مع وعاء الفخار ، ومن الواضح أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعداد الطعام أو الاهتمام بالطهي. هم لذيذ؛ انهم اصحاء؛ وأنا متأكد من أن أطفالك سيأكلونهم. هناك حتى وصفات للحلويات - بما في ذلك الكعك!

يعتمد بودين على مديرين رئيسيين لخطط وجباته. أولا ، لا السكر المكرر. ثانيًا ، التركيز على الدهون الصحية (أحماض أوميغا 3 الدهنية). إنه يعلم بسرعة أن أوميغا 3 موجودة في أكثر من مجرد أسماك - وحيث تشعر الأسر بالقلق ، فهذا أمر جيد. معظم الأسر الأمريكية ليست في الغالب الذين يتناولون الأسماك. ومع ذلك ، يمكن العثور على أوميغا 3 في المكسرات وبعض الزيوت وحتى الفواكه / الخضروات اللذيذة (مثل) مثل الأفوكادو. وهو يتضمن قائمة بأكثر الأطعمة صحة وفوائدها ، ومخطط تفصيلي للزيوت الصحية واستخداماتها ، وقائمة بالأماكن التي يمكن فيها شراء المكونات "التخصصية". إنه لأمر مدهش كيف المكونات المشتركة - الثوم والبصل والقرنبيط - لها فوائد صحية لا تصدق. وكان هناك سبب أكل بوب بوب السبانخ! من بين جميع الأطعمة التي تعتبر فوائدها الصحية ، فإن السبانخ هو الوحيد الذي يحرز درجات عالية في جميع الفئات!

اهتمامي الوحيد ، من وجهة نظر الوالد الوحيد ، لخطط وجبات بودين هو أن المواد الغذائية "المعتادة" للمطبخ الوالد الوحيد يتم استبدالها بعناصر مثل رحيق الصبار وعصير الزنجبيل وزيت جوز المكاديميا وخضار الهندباء. التسوق في أحد متاجر الأطعمة الصحية أو البقالة الطبيعية ليس هو أرخص وسيلة للتسوق ؛ ومثل معظم الآباء الوحيدين ، أنا على ميزانية. لذلك قررت أن أجد طريقة لجعل هذا العمل يناسبني.

والنتيجة النهائية هي أنه من الممكن جدا القيام به على الميزانية! يجب أن تقضي بعض الوقت في الكتاب وقليلًا من الوقت في إعداد قائمة بالبدائل المعقولة ، لكن يمكن القيام بذلك. و- إنها تستحق الجهد المبذول بالنظر إلى أن القاتل الأول للبالغين في أمريكا هو مرض القلب! أحد شواغلي الرئيسية بصفتي الوالد الوحيد هو ما سيحدث لأطفالي إذا حدث لي شيء ما. هذا النظام الغذائي - أنا أكره هذه الكلمة - ؛ نظرية polymeal للمساعدة في صحة القلب هي تلك التي تستحق الجهد المبذول لتخفيف بعض المخاوف الوالدية المشتركة لمعظمنا. على الرغم من أن الكتاب قد لا يكون متوافقًا مع نمط حياة الوالد الوحيد ككل ، إلا أنه من المؤكد أنه غني بالمعلومات ويفتح الأنظار ومليء بالاقتراحات المتعلقة بعادات الأكل الصحية التي يمكن تكييفها مع حياة الوالد الوحيد. أوصي به لكل من يهتم بصحة عائلاتهم وصحتهم.

تعليمات الفيديو: 10 أسرار لا تعرفها عن الوجبات السريعة (قد 2024).