حصاد وتخزين الرمان

• قد 3, 2024

فواكه الرمان جاهزة عادة للحصاد عندما تصل إلى لونها الكامل. من المؤكد أنه ينبغي اختيار هذه الأشياء قبل انقسامها ، وهو ما يمكن أن يحدث في الطقس الممطر. عادة في الولايات المتحدة ، يبدأ الحصاد في وقت ما في أواخر الخريف ويمكن أن يمتد من أواخر أغسطس إلى أوائل ديسمبر ، حسب المناخ والتنوع.

يجب حصاد الثمار إذا تم إصدار ارتفاع في درجة حرارة الصقيع بسبب البرد مما قد يؤدي إلى تلفها. من الإزهار إلى الحصاد حوالي خمسة إلى ستة أشهر. يمكن للنبات أن يتحمل الزهور والفواكه في نفس الوقت.

يعتمد الغلة على عمر الأشجار وظروف النمو ورعاية النبات. في بعض مناطق العالم ، قد تنتج هذه من 200 إلى 400 رطل لكل نبات. ومع ذلك ، فإن المتوسط ​​للأشجار الأصغر هو حوالي 70 جنيه والأشجار الناضجة حوالي 100 جنيه أو نحو ذلك في ظل ظروف مثالية.

قطع الفواكه من النبات مع المقصات تشذيب. تعامل مع هذه بعناية لتجنب إتلاف الجلد.

تختلف نكهة ونوعية الرمان بشكل كبير وفقًا للتنوع. وينطبق هذا بشكل خاص على ثمار الأشجار البرية ، التي تميل إلى إنتاج ثمار ذات جودة رديئة ، والتي تتذوق طعمها وتعفنها. في الهند والشرق الأوسط حيث توجد الأشجار البرية ، يتم استخدامها لأغراض الطهي.

بعض أصناف الرمان تنتج ثمار تذوق حامضة ، في حين أن البعض الآخر يحمل تلك التي تذوق الحمض الفرعي أو الحلو.

أفضل أنواع الرمان تميل إلى أن تكون ثقيلة على أساس حجمها. تحتوي الفواكه عالية الجودة على الكثير من لب العصير الحلو مع نكهة عقولة قليلا.


تخزين الرمان

يجب تخزين الرمان في مكان بارد وجاف. في بعض الحالات ، احتفظت هذه لمدة سبعة أشهر في الثلاجة. من الناحية التجارية ، يتم تخزينها بنسبة رطوبة تصل إلى 90٪ وتستمر لمدة تتراوح بين شهرين إلى أربعة أشهر.


استخدامات غير الطهي للرمان

ظهرت واحدة من أذكى الطرق لاستخدام بذور الرمان في أحد أعمال بترونيوس ، وهو هجاء في روما القديمة. كان عنوان هجاء "Satyricon". في هذه القطعة ، يصف عشاء روماني فخم سماه عيد Trimalchio. جميع الأطعمة في القائمة كانت باهظة الثمن في الأسعار ومبهرج. استخدمت بذور الرمان لتصوير النيران على الشواية.

وقد استخدمت أجزاء مختلفة من النبات للأغراض الطبية ، بما في ذلك القشرة. وصفت الاستخدامات الطبية من قبل ديوسكوريديس. وقد لوحظ أن الثمرة لها تأثير التبريد على الحمى. كما استخدمت الزهور والأوراق الطبية.

يمكن تصنيع حبر لا يتلاشى من القشرة. كما استخدمت الثمار لتسمير الجلود. خدم الزهور كصباغ ، وخاصة للشعر.

تعليمات الفيديو: مزارع أشجار الرمان الاحمر في الولايات المتحدة الأمريكية (قد 2024).