Feuerzangenbowle ، وصفة ساخنة لكمة التقليدية

• قد 6, 2024

Feuerzangenbowle ، Flaming Fire-Tongs Punch ، شتاء شتوي قوي ومذهل ، Weihnachten (عيد الميلاد) و سيلفستر (السنة الجديدة) الشراب. استنادا إلى النبيذ بحثت والسكر والروم واللهب. وليس من الضروري استخدام مخروط السكر الهائل الذي نراه هنا.

ازدادت شعبية Feuerzangenbowle بسبب عبادة خاصة بين الطلاب ، والتي نمت حول فيلم كوميديا ​​أبيض وأسود شهير وما زال شهيرًا أنتج في ألمانيا وقت الحرب في عام 1944. يموت Feuerzangenbowle. إنه يعرض كاتبة في منتصف العمر ، يلعبها ممثل ألماني مبدع في ذلك الوقت هاينز روهمان ، الذي بعد شرب الكثير من الفيرزانجينبول يقرر أن يتنكر ويصبح تلميذًا في المدرسة الثانوية.

تجربة غاب عنها ، حيث ولد في عائلة ثرية تلقى تعليمه الخاص في المنزل ، ويغطي الفيلم الفوضى التي خلقها الكاتب وزملائه الأصغر سناً بعد وصوله إلى المدرسة.

يعتبر Feuerzangenbowle شرابًا ألمانيًا تقليديًا "Mulled Wine" ، وهو مزيج لذيذ مع ركلة حقيقية ؛ متعة لجعل وممتعة تماما. هناك بالطبع العديد من الوصفات ، كل ذلك مختلف قليلاً ، وبعضها يشتمل على كوبين من عصير البرتقال مع مزيج النبيذ ، ولكن هذا هو الذي نستخدمه.


FEUERZANGENBOWLE - مشروب الخمر المدروس

المكونات: لمدة 10-12 النظارات - يستغرق حوالي 30 دقيقة

2 برتقال (غير مؤكسد وغير معالج إذا أمكن)
2 ليمون (غير مشمع وغير معالج إذا أمكن)
3 زجاجات النبيذ الاحمر ، وليس النبيذ الخفيف (2-3 لتر)
2 العصي القرفة ، وحوالي 2-3 بوصات
5 فصوص
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو 1 ملعقة صغيرة من البهارات
يانسون 2 نجمة
½ £ مخروط السكر (Zuckerhut) ، قطعة صلبة من السكر ، أو ½ £ مكعبات السكر
1 قنينة رم رومية (على الأقل 54٪ كحول وإلا فلن تشتعل ، ولكن أي شيء يزيد عن 60٪ يعطي لهبًا مرتفعًا جدًا)

اغسل البرتقال والليمون جيدًا وجففه وشرائح رقيقة.

نضع النبيذ الأحمر والبرتقال والليمون والقرفة والقرنفل في وعاء كبير. تسخينه ببطء حتى أقل من نقطة الغليان ، لا تسمح للغليان.

إنها تجربة ممتعة أن تجلس حول الإناء بينما يذوب السكر ويتقطر في النبيذ ، لذلك إذا كان لديك سخان فوندو أو شيء مشابه ، وترغب في استخدام Feuerzangenbowle كقطعة مركزية في الطاولة ، يمكن إزالة الإناء من الحرارة في هذه المرحلة ووضعها على مصدر التدفئة البديلة. أضف الزنجبيل أو البهارات.

ضع رغيف السكر أو مكعبات السكر فوق خليط النبيذ الأحمر (حوالي 2 سم / 1 بوصة فوق السطح). يوجد في ألمانيا "ملقط للحريق" مصنوع لهذا الغرض ، ومع ذلك ، يمكن الاستعاضة عن المشابك ، أو رف تبريد من الألومنيوم العادي ، أو رف الأسماك من الشواء أو شبكة الأسلاك.

نقع رغيف السكر أو مكعبات السكر مع الروم وتضيء الكحول. الطريقة الأكثر أمانًا هي وضع الروم في مغرفة معدنية صغيرة أو ملعقة كبيرة وإخفائها بعيدًا عن Feuerzangenbowle ، ثم سكب السائل المشتعل على السكر. سيبدأ السكر في الذوبان في الكراميل المتساقط وسيلقي في لكمة الخمر.

تأكد من أن السكر الساخن الذوبان لا يمكن أن يقطر خارج القدر ، وبما أن اللهب يموت بعيدًا ، أضف رمًا تدريجياً للحفاظ على النار مشتعلة حتى يذوب السكر بالكامل.

قم بإزالة Feuerzangenbowle من الحرارة ، وحرك برفق ، وأضف قدرًا إضافيًا من التحريك الروم مرة أخرى وقدمها.

إزالة التوابل والفواكه ، ويمكن إضافة أسافين البرتقال أو الليمون ل حصص فردية ، أو يمكن وضعها على جانب واحد لاستخدامها في وقت لاحق كحلوى مع اندفاع من الكريمة.

خدمة Feuerzangenbowle الخاص بك في نظارات أو أكواب عازلة للحرارة.

Pروست!.......... وتمتع النبيذ الخاص بك تفكر جدا .....!

يمكنك استخدام كمية أقل من السكر إذا لم تكن "الحلوة" مناسبة لذوقك ، بينما لصنع مخروط من السكر (Zuckerhut) ، تأخذ نصف رطل من السكر (أو أقل) ، بلل ، وشكله في شكل مخروط ويترك ليجف في الليل ، أو استخدم ببساطة مكعبات السكر الموضوعة فوق الوعاء على شيء يشبه المبشرة حتى تذوب سائلها بالتنقيط.


لا تتضمن هذه الوصفة كلاً من الكحول والنار ، لذا يجب التعامل معها بعناية. لأسباب تتعلق بالسلامة ، ليس من الجيد وضعها في مكان مغلق ، أو إذا كان هناك أطفال أو حيوانات أليفة حية ، يرجى التأكد من عدم وجود شيء قابل للاشتعال أو من المحتمل أن يذوب على مقربة من اللهب ، واستخدام الأواني المعدنية فقط. ............ لكن استمتع.



الصورة الائتمان Feuerzangenbowle 1 عبر Lekker ، Leuerzanenbowle 2 المصور المجاملة Kore Nordmann (Kore) ، عبر de.Wikipedia

تعليمات الفيديو: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta (قد 2024).