الهندباء للشفاء والنظام الغذائي الخاص بك

• أبريل 28, 2024

الهندباء هي لعنة وجود متعصبين في الحديقة ، وتقضي ساعات لا تحصى كل عام في رش وحفر هذه النباتات للقضاء عليها. ومع ذلك ، ربما لن يكون الأشخاص سريعًا لإزالتها إذا كانوا يعرفون مدى روعة هذا النبات الصغير الجميل لأغراض الطهي والأغراض الطبية.

الهندباء (Taraxacum Officinale Asteraceae) هي نباتات معمرة تتطلب موقعًا مشمسًا لطيفًا وتربة قلوية قليلاً. يمكن استخدام كل جزء من هذا النبات لشيء من النبيذ إلى الخضر والسلطة لتجفيف الجذور للقضايا الهضمية.

الهندباء لها تأثير علاجي رائع على الكبد والكلى والمرارة عن طريق تطهير النظم وتحسين وظائف هذه الأعضاء. جذر الهندباء يمكن أن يساعد في مشاكل الهضم ويعمل كمسهل. كما أنه يحفز إفراز الصفراء ، ويسقط مستويات الكوليسترول وضغط الدم ويحسن من فقر الدم. الهندباء هي واحدة من أهم الأعشاب في الطب الصيني. الأخضر غني بالكالسيوم والحديد وفيتامين A و C.

يستمتع الكثير من الأشخاص بالخضر الهندباء في السلطات ويمكنك العثور على أوراق الأطفال الرقيقة في معظم الخلطات الربيعية المباعة تجاريًا. طعمها مرير قليلاً ويمكن تحضيرها بنفس الطريقة مثل معظم الخضر مثل السبانخ والشارد. تستخدم الجذور المحمصة المجففة بطريقة تشبه القهوة ، وتكتسب هذه المشروبات جماهيرًا ضخمة في أمريكا الشمالية. يمكن أن يكون طعم قهوة الهندباء لا يمكن تمييزه تقريبًا عن القهوة الحقيقية دون أي مخاوف صحية. يتم التقاط الزهور في شكل برعم الشباب وتستخدم في السلطة الخام لتأثير جميل. تتحول الزهور أيضًا إلى نبيذ يتمتع بميزة كونه لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت.

الهندباء سهلة للغاية للنمو حتى خلال فصل الشتاء. يمكن إجبارهم على الإزهار وإنتاج الخضر الرقيقة مع التقليم الدقيق والقليل من العناية طوال فصل الشتاء. لذا بدلاً من قتل مصنع الطاقة الصغير هذا ، جربهم في سلطة بدلاً من ذلك. فقط تأكد من حصاد النباتات التي لم يتم رشها أو معالجتها بأي مواد كيميائية. غسل جميع أجزاء النبات جيدا قبل استخدام.

تعليمات الفيديو: الأغذية التي تزيد أو تخفف من أعراض مرض الوسواس القهري - رند الديسي - تغذية (أبريل 2024).