استخدامات الطهي والطبية لميرتل

• قد 7, 2024

استخدامات الطهي من ميرتل
تستخدم الفواكه والأوراق والأزهار والخشب والأغصان من الآس لأغراض الطهي. يستخدم النبات كنكهة للشراب واللحوم والمشروبات الكحولية والطيور ، وغيرها من الأطباق المختلفة

باستخدام ميرتل الفواكه

وقد استخدمت على نطاق واسع الفواكه الآس باعتبارها توابل منذ العصور القديمة. استهلك الإغريق القدماء التوت في المشروبات والهلام. أنها لا تزال ثمار شعبية في أثينا حتى يومنا هذا.

وفقا لبليني الأكبر ، خدم التوت الآس نفس الغرض من الفلفل الأسود قبل أن يصبح الفلفل متاح في روما. وذكر أن هذا كان يستخدم لتذوق الخنزير البري والسجق. شمل أبيسيوس ، الأبيقوري الروماني ، ثمار الآس في بعض وصفاته.

تم استخدام كل من الفواكه الطازجة والمجففة لتذوق اللحوم واللحوم. وكانت هذه أيضا في النبيذ. يتذوقون نوعًا ما مثل التوت العرعر - نكهة حامضة لطيفة ومعتدلة. خلال العصر الروماني ، تم صنع الثمار في صلصة للطيور المحمصة.

يجب أن يتم اختيار التوت بمجرد أن تبدأ في تغيير اللون. بعد تجفيفها بالهواء ، قم بتخزينها في وعاء. يمكن أن تكون الأرض واستخدامها كتوابل.


باستخدام أوراق ميرتل

تم استخدام الأوراق المجففة كنكهة للطهي والأطباق المخبوزة وكذلك الشاي. في البحر الأبيض المتوسط ​​، يتم استخدام الأوراق كنكهة لأنواع مختلفة من اللحوم. لأن هذا يمكن أن يكون له نكهة قوية ، وعادة ما يستخدم كلف أو حشوة ويضاف إلى الطبق المطبوخ حوالي خمس إلى عشر دقائق قبل التقديم. هذا يضفي رائحة حساسة على الطبق.


باستخدام ميرتل غصن

يمكن إضافة الأغصان إلى الشواية عند شواء اللحم. ويمكن أيضا أن تضاف هذه إلى النبيذ.


باستخدام ميرتل أزهار

يمكن استخدام أزهار الآس الصالحة للأكل كزينة للحلويات والسلطات. وتستخدم براعم الزهور الطازجة والمجففة كتوابل.


استخدامات الطهي للزيوت الأساسية لميرتل

يستخدم الزيوت الأساسية المستمدة من اغصان الآس وأوراق الشجر باعتبارها توابل.


استخدامات غير الطهي لقصة ميرتل

يتم تقطير زيت الآس من الأوراق والفواكه واللحاء واستخدامه كرائحة في مستحضرات التجميل والعطور.

عند سحقها ، أوراق الآس هي عبق جدا. هذه المجففة والأرض لصنع مسحوق غبار للأطفال في آسيا. تضاف الأوراق أيضًا إلى الحمامات. في العصور القديمة ، وضعت أوراق الآس في المهود لمنحهم رائحة حلوة. وتستخدم الزهور المجففة والأوراق في وعاء بوري.

تم استخدام التوت كمعطر للتنفس من قبل الإغريق والرومان القدماء. وتستخدم هذه أيضا في مستحضرات التجميل. وتستخدم الآس الجذر واللحاء للدباغة. تم ارتداؤها من قبل العرائس والفتيات الزهور لأول بالتواصل المقدسة.


الاستخدامات الطبية لميرتل

يستخدم زيت الآس لأغراض طبية مختلفة. وهذا يشمل زيت الآس ، أوراق الآس ، والفواكه. يستخدم النبات داخليا وخارجيا. الأوراق ، التي تحتوي على العفص ، وزيت الآس ، تستخدم لعلاج الروائح.

تعليمات الفيديو: اواني الطهي الصحية // ادوات المطبخ // ونصائح مهمة عند الشراء (قد 2024).