كريول رايس سلطة وصفة

• قد 2, 2024

عندما تبدأ الأيام في الدفء ، لا يبدو أن المذاق أفضل من السلطات المثلجة. هذا العائلة المفضلة على ما يرام مع معظم اللحوم والأسماك والدواجن.

6 خدمات

4 أكواب من الأرز البارد المطبوخ (انظر ملاحظات كوك للاتجاهات)
3/4 كوب كرفس ، مفروم فرماً ناعماً
نصف كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من البصل الأخضر ، مفروم فرماً ناعماً
نصف كوب من البصل الأصفر المفروم فرماً ناعماً
ربع كوب + 1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام من عصير التفاح أو الخل الأبيض
2 ملعقة طعام كريول أو حبة خردل كاملة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
دفقة من صلصة الفلفل الحار

في وعاء كبير ، يُمزج الأرز مع الخضار ويُمزج المزيج. يُمزج زيت الزيتون والخل والخردل والتوابل في وعاء صغير. خفقت على الجمع. تُسكب الصلصة على السلطة وتُمزج جيداً. يغطى ويبرد لمدة 2 - 3 ساعات قبل التقديم.

راجع ملاحظات Cook عن الاختلافات المقترحة.

كيف تخدم:

تُقدّم سلطة أرز الكريول المبردة على طبقة خضراء أو في طماطم مجوفة. عظيم كحشو لفلفل الجرس المثلج المبرد أيضًا.

ملاحظات الطبخ:
بمجرد الحصول على "تعليق" من طبخ الأرز ، ستجد نفسك يعده مرارًا وتكرارًا. الهدف من معظم أطباق الأرز هو طهي الأرز حتى يصبح طريًا ، مع امتصاص كل الماء ، ولكن ليس طريًا.

استخدم 1-1 / 2 كوب سائل لكل كوب من الأرز - الأرز الأبيض الحبيبي القصير والمتوسط ​​والطويل.

جلب الماء ليغلي المتداول على نار متوسطة الحرارة العالية. ضجة في الأرز وقصة من الملح. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 - 20 دقيقة. يجب أن تمتص السائل تمامًا ونعومة ، لكن ليس طريًا. إزالة وعاء من الحرارة؛ واسمحوا الوقوف ، وتغطي لمدة 5 - 10 دقائق. لا تحرك.

انزع الغطاء واترك الأرز حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

يمكن تخزين الأرز المطبوخ لمدة 3 - 4 أيام في الثلاجة.

أضف 1 أو أكثر مما يلي ، إذا رغبت في ذلك:
نصف كوب من شرائح الزيتون الأخضر
5 بيضات شديدة التحمير مطهية
الفلفل المخلل المفروم أو البامية حسب الرغبة

تعليمات الفيديو: الرز الصيني وصفة سهلة وطبق روعة مطبخ أفنان (قد 2024).