التوت البري وجدت لتقديم فوائد المضادات الحيوية الطبيعية

• قد 21, 2024

أكل قلبك خارج هذا الشكر. حسنا ، من التوت البري على الأقل! اكتشف الباحثون في معهد ورسيستر للفنون التطبيقية في وورسيستر بولاية ماساتشوستس أن بعض أنواع العفص في عصير التوت البري قد نجحت في تغيير بكتيريا E. coli المسؤولة عن العديد من الأمراض الشائعة مثل الالتهابات المعوية وتسوس الأسنان. لأن بعض عفص التوت البري تترك البكتيريا غير قادرة على تحريض العدوى ، فمن المأمول أن يتم استخدام التوت بشكل فعال كمضاد حيوي طبيعي.

منذ فترة طويلة الفضل للتوت البري لصفاتهم العلاجية في منع وعلاج التهابات المسالك البولية. ولكن هذه النتائج الحديثة تظهر واعدة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والفم ، ومنع تكوين حصوات الكلى ، وخفض LDL ، ورفع الكوليسترول الحميد (الجيد) ، والمساعدة في الشفاء من السكتة الدماغية ، وحتى المساعدة في الوقاية من السرطان.

أظهرت النتائج ، التي اكتشفها تيري كاميسانو ، أستاذ الهندسة الكيميائية في WPI ، إلى جانب العديد من طلاب الدراسات العليا ، وعدًا كبيرًا في التوت البري ، حيث توفر نفس فوائد المضادات الحيوية الموصوفة. كان من المفهوم سابقًا أن العصير ساعد في مكافحة التهابات المسالك البولية ، لكنه لم يفهم جيدًا كيف. اعتقد العلماء أن المركبات تتداخل بطريقة ما مع البكتيريا الملتصقة ببطانة الجهاز البولي. لكن بحثًا جديدًا يوضح كيف تتداخل المركبات فعلًا مع الالتصاق على المستوى الجزيئي.

بشكل أكثر تقنيًا ، ووفقًا لبيان صحفي صادر عن WPI ، "... مجموعة من العفص (تسمى البرانثوسيانيد) الموجودة أساسًا في التوت البري تؤثر على E. coli بثلاث طرق مدمرة ، وكلها تمنع البكتيريا من الالتصاق بالخلايا في الجسم ، خطوة أولى ضرورية في جميع الإصابات:

1. يغيرون شكل البكتيريا من قضبان إلى كرات.
2. يغيرون أغشية الخلايا الخاصة بهم.
3. إنها تجعل من الصعب على البكتيريا الاتصال بالخلايا ، أو من الالتصاق بها إذا اقتربت بدرجة كافية. "

يأمل هذا البحث الكثير من الخبراء ، خاصة بالنظر إلى خوف بعض العلماء من أن الفيروسات ستصبح أكثر فأكثر مناعة ضد المضادات الحيوية.

ضع في اعتبارك هذا الشكر أن التوت البري الطازج يحتوي على أعلى مستويات العناصر الغذائية المفيدة. ومع ذلك ، عندما لا تكون التوت البري الطازج في الموسم ، يمكنك أيضًا الاعتماد على عصير التوت البري والتوت البري المجفف أو المجمد لنفس الفوائد الغذائية. تذكر أيضًا أن التوت البري المعلب يتم معالجته بدرجة عالية ويحتوي على ألوان ونكهات اصطناعية ذات قيمة غذائية تقارب الصفر ، لذلك من الأفضل الحفاظ عليها طبيعية. ولا تتردد في الاستمتاع بأطباق هذا الطبق الجانبية!

تعليمات الفيديو: 10 Weight Loss Friendly Foods To Make Your Diet Successful (قد 2024).