الطبخ مع الشاي الأخضر

• قد 6, 2024

الطبخ مع الشاي الأخضر

في حين أن معظم أنحاء البلاد وحتى حول العالم ما زالوا يعانون من الطقس الدافئ ، فإن الطهي على الشواية ليس أمرًا غير وارد. لكنني أتطلع بالفعل نحو الداخل من المنزل وهذا يعني أيضًا الطهي داخل المنزل أيضًا!

منذ فترة قصيرة فقط بدأ الطهاة الجدد في الظهور على الساحة. لقد جربوا ولديهم الكثير من الأذواق. وصفت هذه الطهاة الجدد بأنها انتقائية أو تجريبية أو حتى الشيف عشاق الطعام. كانوا على استعداد لدفع الحدود واستكشاف الأذواق من الأطعمة من جميع أنحاء العالم ، وكان هؤلاء الطهاة لديهم أيضًا فهم لما يريده الناس (جمهورهم المستهدف) لتناول الطعام.


هؤلاء الطهاة ما يسمى التجريبية كانوا يخلقون. كانوا يضيفون البعد إلى ذوقك الطبيعي المعتاد.

ثم جاء الشاي الأخضر. وبالنسبة للطهاة في كل مكان ، فإن إضافة الشاي إلى الوصفات كان بسيطًا بما يكفي للقيام به. ما يمكن أن يكون أكثر صحية؟

فيما يلي وصفة لمدخل رئيسي يستخدم الشاي.

شاي الزنجبيل والليمون الأخضر

ما سوف تحتاج:

1 وعاء صغير
1 قدر كبير مع غطاء أو مقلاة عميقة مع غطاء (سعة حوالي 6 درجات مئوية)
1 ملعقة زمنية محددة
1spatula / ملعقة

مكونات:

تقريبا. 2 # فيليه سمك السلمون (أو القطع / يساوي 1-2 #)
2 ملعقة كبيرة. ملح البحر
2 حارات (مقطعة إلى 4 نصفي) (* يرجى استخدام الأحجام الجيرية العادية
4 إلى 6 ملاعق كبيرة. من الشاي الأخضر
6 ملاعق كبيرة من العسل
4 قطع من الزنجبيل (مقشر ومفروم)
9 أكواب من الماء

إذن إليك ما يجب القيام به:

أخذ الوعاء الكبير واملأه بنصف الماء تقريبًا. لكن احتياطي حوالي 2 درجة مئوية من تلك المياه. الآن رش الماء عن طريق الضغط على الجير مباشرة في وعاء الأسهم ثم الرجاء وضع الكلس "المستهلك" في وعاء كبير.
أضف الآن: العسل (يرجى حجز 1 ملعقة كبيرة في وقت لاحق.) ، ملح البحر ، والزنجبيل المفروم الطازج. جلب هذا وعاء حتى يغلي. عندما يكون لديك غليان ممتلئ بالكامل ، قلل الحرارة والغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الآن ثانيا ، إزالة وعاء من الحرارة. يستغرق حوالي 4 أوقية. أو ½ C من السائل من وعاء في وقت لاحق. أضف إلى الماء المغلي والشاي الأخضر. دع هذا الشاي الأخضر شديد الانحدار لمدة تتراوح بين أربع وخمس دقائق.

الآن تأخذ قطع السلمون ووضعها بلطف شديد في وعاء الماء. يُغطّى هذا القدر ويُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا ، أو حتى تشعر الأسماك بالثبات.

للتزجيج / الصلصة:

ابدأ الآن في وعاء صغير ، أضف السائل المحجوز ، والعسل المحفوظ ، والجير المتبقي (ضغط في الماء) تلذذ بالقشرة. يُطهى هذا القدر الآن في مكان منخفض الحرارة لمدة تسع دقائق تقريبًا.

هذه العملية تؤدي إلى تقليل الصلصة وتصبح أكثر سمكا.

يمكن بعد ذلك رش هذه الصلصة فوق كل قطعة.

يقدم مع بعض الأرز و / أو الهليون.

لذا فقد أضرم هؤلاء الطهاة آثارًا من قبلهم. اكتشف هؤلاء الطهاة أيضًا أنهم أصبحوا مصدرًا للإبداعات الجديدة وكذلك النكهات الجديدة أيضًا. استمتع بكونك رئيس الطهاة في مطبخك الشخصي وأنت تضيف الشاي في وصفاتك!

تعليمات الفيديو: طريقة عمل الشاي الاخضر بالنعناع - فيديو عالي الجودة|طريقة تحضير الشاي الصحراوي بذوق مميز (قد 2024).