تشاو تشو

بنسلفانيا الهولندية تشاو تشاو

مزيج الخضروات المخلل هذا عبارة عن وصفة هولندية قديمة في بنسلفانيا.

• 4 أكواب من الجزر - شرائح رقيقة
• 4 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم - مقطعة إلى شرائح (حوالي 3/4 "إلى 1")
• 2 رؤوس متوسطة الحجم قرنبيط - مقطعة إلى قطع (حوالي 1 ")
• 2 إلى 3 ميد. حجم الكوسة - مقطعة إلى قطع صغيرة (حوالي 3 إلى 4 كوارت)
• 2 كوارترات من الفاصوليا الطازجة - مقطعة إلى قطع بحجم 1 "إلى 1-1 / 2"
• 2 كوارت من حبوب الشمع الطازج - مقطعة إلى قطع بحجم 1 "إلى 1-1 / 2"
• 3 أو 4 بصل كبير - مفروم
• كوبان من الكرفس - مقطعان (حوالي 1/2 "عرض)
• 2 علب الفاصوليا الحمراء
• نصف كوب ملح
• ما يكفي من الماء لتغطية الخضروات
  

  ---

• 4-1 / 2 كوب الخل
• 8 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
• 2 ملعقة صغيرة. خردل جاف
• نصف ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة شاي
• 1 ملعقة صغيرة. الشب