تيراميسو بالشوكولاتة

• قد 7, 2024

هناك بعض الخطوات التي ينطوي عليها عند إعداد tiramisu. ومع ذلك ، فمن السهل نسبيا. هذه الحلوى اللذيذة تستحق كل لحظة تقضيها في المطبخ. يتكون تيراميسو النموذجي من طبقات من أصابع السيدة. هذه الوصفة تستبدل أصابع السيدة بكعكة طعام ملاك محلية الصنع. يمكنك استخدام أصابع السيدة إذا كنت تفضل أو حتى تخزن كعكة ملاك الطعام التي اشتريتها لتخفيضها في الوقت المحدد.

تيراميسو بالشوكولاتة

مكونات:

كعكة الغذاء الملاك:

1 كوب دقيق كيك
نصف كوب سكر حلواني
1/2 كوب سكر أبيض محبب
9 بياض البيض ، درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من الجير
1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا

قهوة:

1 1/2 كوب إسبرسو ساخن أو قهوة قوية
1 ملعقة طعام سكر

ملء مسكربون:


3 صفار البيض
نصف كوب سكر
2 (8 أوقية.) حاويات جبن ماسكاربوني
3/4 كوب من رقائق الشوكولاتة
2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيل
1 ملعقة طعام من الفانيليا


الاتجاهات:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. نخل السكر الحلواني والدقيق معا 3 مرات. إذا لم يكن لديك دقيق الكيك ، أضف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة إلى كوب القياس ، ثم أضف كل دقيق الغرض حتى 1 كوب.
3. خفق بياض البيض بالفانيليا وكريمة الجير حتى تتشكل القمم اللينة.
4. أضف السكر الأبيض المحبب إلى بياض البيض واستمر في الضرب حتى تتشكل القمم القاسية.
5. أضعاف الدقيق والسكر في الحلويات ، ثلث في وقت واحد.
6. صب الكعكة في حزمة غير مدهون أو عموم أنبوب.
7. أخبز لمدة 30-35 دقيقة.
5. قلب الكعكة على طبق أو رف تبريد واتركها لتبرد بينما لا تزال في المقلاة. عندما تبرد تمامًا ، ترفع من المقلاة وتقطع شرائح رقيقة ثم تُوضع جانباً.
6. اخلطي القهوة الساخنة أو الإسبريسو والسكر واتركيه جانباً.
7. سخن صفار البيض والسكر في مقلاة صلصة متوسطة الحجم على مقلاة أخرى بالماء الدافئ. يقلب حتى يصبح المزيج رقيق ويتضاعف في الحجم.
8. أخرج المقلاة وحركها في جبنة الماسكاربوني حتى تصبح ناعمة وتوضع جانباً.
9. قم بتسخين رقائق الشوكولاتة و 4 ملاعق كبيرة من الكريما في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، وحرك حتى تذوب وسلس.
10. قم بإزالة الشوكولاتة من الحرارة واتركها جانباً.
11. فاز على كوبين من السكر والسكر في وعاء خلط كبير حتى تتشكل القمم القاسية.
12. أضعاف الشوكولاته المذابة في الكريمة المخفوقة.
13. قم بطي الكريما المخفوقة في مزيج جبنة المسكربون.
14. لتجميع الحلوى ، استعملت طبق 2 1/2 ربع طاجن ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام مقلاة 9 × 13.
15. خط أسفل المقلاة مع نصف شرائح كعكة طعام الملاك.
16. فرش شرائح الكعكة بسخاء مع القهوة أو قهوة الإسبريسو.
17. صب نصف جبنة ماسكاربوني على كعكة الملاك الغذاء.
18. طبقة شرائح الكعكة المتبقية.
19. فرشاة الطبقات مع القهوة المتبقية.
20. صب ما تبقى من خليط الجبن ماسكاربوني.
21. اختياري: رش مع مسحوق الكاكاو.


استمتع واحلى الروح مع الشوكولاتة!

تعليمات الفيديو: التيراميسو بالشوكولاته - Chocolate Tiramisu (قد 2024).