فاهيتا الدجاج وصفة

• أبريل 27, 2024

مكونات فاهيتا:

4 صدور دجاج بدون عظم
1 حبة فليفلة خضراء صغيرة
1 حبة فليفلة حمراء صغيرة
1 بصلة صغيرة
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور العنب
1 عبوة تورتيلا ذرة (يفضل القمح الكامل)

* إذا كان أطفالك لا يحبون الفليفلة الحلوة ، استبدليهم بجزرتين (شرائح طويلة ، حجم حبة خضراء) ، كوب واحد من الفاصوليا الخضراء النيئة ، الهليون ، أو حتى شرائح القرنبيط. تعتبر طماطم الكرز والكوسة اختيارات رائعة أيضًا! تأكد من إضافة طماطم الكرز و / أو الكوسة أخيرًا ؛ وإلا فإنها سوف تتحول فطير وطري.

مكونات فاهيتا ماء مالح:

نصف كوب عصير برتقال طازج
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة من مسحوق كاليفورنيا الفلفل الحار داكن (هذه ليست بهار حار)
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 فص ثوم طازج مفروم أو مهروس (أو ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة طعام من زيت بذور العنب

الاتجاهات:

1) شرائح صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة ، حوالي 1/2 بوصة واسعة و 4 بوصات طويلة. مكان شرائط في نوعية جيدة Ziploc من نوع baggie.

2) في وعاء صغير ، اخلطي عصير البرتقال وعصير الليمون وملعقتان كبيرتان من زيت بذور العنب وصلصة رسترشاير ومسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم وملح البحر والفلفل والكزبرة. خفقت حتى تمتزج ، واسكب شرائح الدجاج في باجي. ختم بإحكام وتبريد لمدة 2 ساعة على الأقل. بين عشية وضحاها هو الأفضل.

3) بعد أن ينقع الدجاج ، دعه يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة قبل الطهي. أثناء وصول الدجاج إلى الغرفة ، قم بتقطيع شرائح الفلفل والبصل (أو الخضار البديلة) إلى شرائح بنفس حجم شرائح الدجاج. اجلس جانبا.

4) بعد إحضار شرائح الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة ، صفيها في مصفاة ، ولكن لا تشطفها. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة مرتفعة على سطح الموقد لمدة دقيقة واحدة. أضف ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب إلى المقلاة. اتركي الزيت لمدة دقيقة ، ثم أضيفي شرائح الدجاج المصفاة إليه.

5) يقلب شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بني فاتح والعصائر واضحة ، ويبلغ مجموعها حوالي 7-9 دقائق. تحقق من قطعة دجاج للتأكد من أنها لم تعد وردية في المنتصف. انزع الدجاج من المقلاة. اجلس جانبا.

6) في نفس المقلاة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يضاف الفلفل الحلو والبصل. يقلب على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حسب تفضيل الملمس الشخصي - 6 دقائق للخضار المقرمشة ، 8 دقائق أو أكثر للخضروات الخفيفة.

7) أثناء طهي الخضار ، قم بتسخين مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف تورتيا الذرة إلى المقلاة ، مرة واحدة في كل مرة ، وسخن التورتيا لمدة 40 ثانية تقريبًا لكل جانب ، وانقلب مرة واحدة. بعد تسخين الجانبين في مقلاة ، نقل إلى طبق صغير وتغطية بمنشفة ورقية.

8) عندما تكون الخضروات في الملمس المطلوب ، أضف الدجاج مرة أخرى في المقلاة وارم مع الخضار. يقلب لمدة دقيقة واحدة. أطفئ الحرارة. يُقدّم التورتيا على ذرة ساخنة أو بنية داكنة.

1 كوب فاهيتا ميكس مع الدجاج = 1 حصة
2 تورتيلا ذرة = 1 وجبة

تعليمات الفيديو: طريقة عمل فاهيتا الدجاج (أبريل 2024).