مطهو ببطء الفول السوداني الطماطم

• قد 5, 2024

الفول السوداني كنز غني بالبروتين والنكهة ، لكننا لا نراهم غالبًا كوجبات رئيسية. نراهم زبدة الفول السوداني أو صلصة الفول السوداني أو الوجبة الخفيفة التقليدية المحمصة والمملحة مع أشكالها المختلفة ، ولكن هل فكرت في طبخها مثل الفول؟ إنها البقوليات بعد كل شيء ... في هذا المقال ، سوف أعلمك صحنًا بسيطًا جدًا من الفول السوداني سيؤدي إلى توقف الجوارب. لن تنظر إليهم أبدًا بنفس الطريقة.

دخلت أولاً في الفول السوداني بعد زواجي ودفعتني زوجتي لتجربة بعض النكهات الجديدة ؛ واحد منها كان الفول السوداني المسلوق في قذيفة. لقد حصلنا عليه في أحد أسواقنا الآسيوية التي يتردد عليها في وسط مدينة سياتل. أخبرتني أن جدتها تستخدم لجعلها تستخدم أوراق الموز. مثير جدا! لذا جربتها وأحببتها!

على الرغم من أنني استطعت أن أتذوق تلميحًا دقيقًا من الفول السوداني الذي كنت معتادًا عليه ، إلا أنه كان مختلفًا تمامًا ولطيفًا مثل حبة الكلى. لقد دهشت وبدأت منذ ذلك الحين اللعب مع الفول السوداني في مطبخي. في واقع الأمر ... لقد حصلت على بعض الموقد في الوقت الحالي وهو يغلي في انتظار أن أجهزهم ببعض البصل والثوم والطماطم والهيل الأسود. ثق بي ... إنه أمر جيد وبسيط للغاية.

إليك ما ستفعله.

معدات
وعاء 3 كيو تي الأسهم
12 في مقلاة
1 ملعقة [خشبية الأفضل ، ولكن المعادن سوف تفعل]

مكونات
[الأسهم وعاء]
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1 حبة بصل بني متوسطة الحجم
2½ كوب من الفول السوداني الخام
الماء [يكفي لتغطية الفول السوداني بنسبة 1 بوصة]
[مقلاة]
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1 حبة بصل بني متوسطة الحجم
3 قرون الهيل الأسود
2 s كوب طماطم عنب [كاملة]
1 قبضة من الثوم

الاتجاهات
الخطوة 1. سخني وعاء المرق الخاص بك وأضفي زيت جوز الهند والبصل. مقلي حتى يصبح البصل شفافا.

الخطوة 2. يُضاف الفول السوداني المغسول والمصرف ، ويُقلب ويُحرَّك المزيج ويُضاف الماء إلى شبر واحد فوق الفول السوداني ، ويُغلى المزيج بسرعة لمدة دقيقتين ثم يخفض إلى منخفض.

الخطوه 3. اطبخ حتى تنعم الفول السوداني [2+ ساعات] ، وفقًا للمادة التي تبحث عنها [أحبها طرية مثل الحبوب المخبوزة] ، أضف 7 أونصة. أو نصف علبة حليب جوز الهند [ولا تستخدم هذه الأشياء "الخفيفة" وتطهى على نار خفيفة متوسطة بينما تجهز صلصة المقلاة لديك.

الخطوة 4. قم بتسخين المقلاة وأضف زيت جوز الهند والبصل والهيل والقلي حتى يصبح البصل شفافًا.

الخطوة 5. أضيفي الطماطم والثوم ، وزّعيهما. اطبخي حتى تنفجر الطماطم وابدأ في التخلي عن عصائرها.

الخطوة 6. اضغط على العصائر من الطماطم مع ملعقة ، مع التحريك ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليله ويبدأ السائل في التسميك حتى يصبح معجونًا.

الخطوة 7. يُضاف الفول السوداني مع سائل الطهي ، ويُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى تصل إلى صلصة سميكة مثل صلصة الفاصولياء والخبز. أنت مستعد للأكل!
يمكنك تناول هذا مع جانب من الأرز ، أو المعكرونة ، مع بعض الخضروات ، أو طبق عشب طازج أو سلطة ... كل ما يناسب ذوقك. نحن نأكل طعامنا مع شاباتي جوز الهند ولا ننظر إلى الوراء!

إليك إحدى الوصفات والأفكار العديدة حول كيف يمكنك الابتكار مع goober [الفول السوداني]. إنه متعدد الاستخدامات للغاية [اسأل جورج واشنطن كارفر] ، لذيذ وسهل العمل معه. يمتد الثقافة والخيال. فكر في الحساء ، فكر في الصلصة ، فكر في الشعرية ، فكر في الوجبات الخفيفة والحلويات ... فكر خارج الصندوق. نأمل أن يكون هذا قد أثار اهتمامك في استكشاف عالم المطبخ من خلال قشرة الفول السوداني.

كما هو الحال دائمًا ، يسعدني أن أحضر لك هذه الوصفات الخارجية اللذيذة. حتى في المرة القادمة ...

تعليمات الفيديو: أطباق سودانية/ لحم بالدكوة (زبدة الفول السوداني) (قد 2024).