لحم البقر مع صلصة الفاصوليا السوداء وصفة
صلصة الحبة السوداء هي واحدة من العديد من الصلصات الصينية اللذيذة التي أصبحت شائعة للغاية هنا في الولايات المتحدة ، وهي مصنوعة من الفاصوليا السوداء المخمرة ولديها نكهة مالحة رائعة. يستخدم بشكل أساسي لتذوق أطباق التحريك المقلية ، وعادة ما يتم خلطها مع الثوم ويمكن العثور عليها على الأرجح في القسم العرقي من متجر البقالة المحلي.

هناك العديد من الإصدارات المختلفة من صلصة الفاصوليا السوداء ، وكذلك صلصات الفاصوليا المختلفة بشكل عام ، مثل صلصات الفاصوليا البنية وصلصات الفاصوليا الحلوة. هناك أيضا معجون الفول والفاصوليا المخمرة. معظم هذه قابلة للتبادل في نفس المبالغ. على سبيل المثال ، استخدمت 4 ملاعق صغيرة من عجينة الفاصوليا السوداء في الوصفة أدناه. إذا كنت غير قادر على العثور على معجون الفول ، ما عليك سوى استخدام 4 ملاعق صغيرة من أي صلصة فاصوليا سوداء وسيكون الطبق لذيذًا تمامًا! الفاصوليا السوداء وصلصة الثوم تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة كذلك. لذلك قم برحلة إلى متجر البقالة المحلي ، وشاهد أنواع أنواع صلصة الفاصوليا التي تقدمها. تجربة واستمتع!

1 رطل لحم البقر العجاف
16 أوقية كجم من الخضروات المجمدة يقلب الخضروات

نقيع:
¼ ملعقة صغيرة مغلفة باللحوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة شيري
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
b ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
2 ملعقة كبيرة فول الصويا
2 ملعقة طعام خل نبيذ أرز
4 ملعقة شاي عجينة الحبة السوداء
½ ملعقة صغيرة جاريد الثوم المفروم
2 ملعقة صغيرة سكر
½ كوب مرق الدجاج
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة

  1. انزع كل الدهون من اللحم البقري وقصه على شكل شرائح رفيعة بحجم 1 بوصة. ضع الشرائح في حاوية مع غطاء ضيق وأضيف ماء مالح في الخطوات التالية.

  2. قم أولاً بإضافة مغرض اللحم عن طريق رشه قليلًا بحيث يضرب كل قطعة من اللحم. ثم يرش الملح والسكر بنفس الطريقة. إضافة المقبل شيري ويقلب.

  3. ثم رش على نشا الذرة طلاء كل قطعة وإثارة بلطف فيها.

  4. أخيرًا يضاف الزيت ويُحرَّك حتى يغطى كل اللحم. دعها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

  5. بينما يكون اللحم متبلًا ، ضع الميكروويف في الخضراوات لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح دافئًا.

  6. اطبخ اللحم عن طريق إحضار قدر من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني حتى يغلي.

  7. بمجرد غليان الماء ، أضف اللحم واتركه يطهى لمدة دقيقة واحدة فقط. ثم أخرجه وضعه جانباً.

  8. في وعاء غير لاصق أو مقلاة ، سخّن ملعقة الطعام المتبقية من زيت الفول السوداني على ارتفاع. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.

  9. يُضاف اللحم البقري وفول الصويا ويقلب لمدة دقيقة أخرى.

  10. ثم أضيفي الخضروات والخل والسكر وعجينة الفاصوليا وقلّبيها لمدة دقيقتين مع التأكد من خلط معجون الفول جيدًا.

  11. أضف بعد ذلك مرق الدجاج واجعليه يغلي. امزج نشا الذرة مع القليل من الماء لتذوبه وأضفه إلى القدر مع التحريك حتى يصبح سميكًا.

  12. هذا الطبق رائع مع الأرز الأبيض! يجعل 2 حصص سخية.


تعليمات الفيديو: Conchiglie Bolognese | مكرونة أصداف بالبولونيز (يوليو 2021).