ماجستير ميكس الأساسية وصفات

• أبريل 28, 2024

تعد الخبزات السريعة مكانًا حقيقيًا لأي طباخ مشغول ، وعندما يكون هناك مزيج الخبز ماجستير على الرف ، يتم تقليل وقت التدريب العملي بشكل كبير. Master Baking Mix هو الأساس لمئات الكعك ، الفطائر ، البسكويت ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الحلويات ، وأكثر من ذلك. فيما يلي ثلاث وصفات أساسية لـ Master Baking Mixes والتي يمكن استخدامها بالتبادل للوصفات السريعة على CoffeBreakBlog Quick Cooking Site: مزيج الخبز ماجستيرالذي يستخدم الدقيق الأبيض ويشبه الخلطات المتوفرة بسهولة في السوق مثل Bisquick © و Jiffy © ، خبز القمح الكامل ماستر ميكسوهو أكثر صحة ويحتوي على بعض الألياف مزيج الخبز والحبوب الصحيةوالذي يحتوي على الألياف والبروتين والمواد الغذائية الإضافية. كل هذه الخلطات الثلاثة يمكن أن تُخفق بسرعة وتُخزّن على الرف لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، أو في الثلاجة لفترة أطول. إذا كانت هناك مساحة للمجمدات ، فيمكن تخزين العناصر الثلاثة إلى أجل غير مسمى وسيتم الحفاظ على المواد الغذائية من القمح الكامل الطازج.

ميزة واحدة لمزيج الخبز محلي الصنع هو أنه يمكن صنعه من المنتجات العضوية. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أن جميع المكونات الخاصة بك طازجة - لا تعرف أبدًا كم من الوقت يجلس صندوق من مزيج الخبز على أرفف المتاجر. أيضًا ، تحتوي بعض مخبوزات الخبز التجارية (Jiffy © for one) على السكر الذي يغير طعم بعض الوصفات المختصرة التي لا ينبغي أن تحتوي على السكر ، مثل Shortcut Garlic Cheese Biscuits والتي هي استنساخ للخبز الشهير لسلسلة المأكولات البحرية ؛ الثوم والسكر ليسا فكرة معظم الناس عن مزيج جيد.

يمكن خلط معظم الوصفات للخبز السريع باستخدام هذه الخلطات في 5 إلى 10 دقائق ، وبقدر ما تكون متنوعة ، تكون السماء هي الحد!

مزيج الخبز والحبوب الصحية المختلطة

حوالي 13 كوب ميكس


4 أكواب من دقيق القمح الكامل
1 كوب من الكتان المطحون البارد
1 كوب من الحبوب 10 الحبوب
3 أكواب كل دقيق
1 1/2 كوب حليب جاف غير دهني حالي
2 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
2 كوب تقصير

1. تخلط المكونات الجافة في وعاء كبير.


2. قطع في تقصير حتى يبدو وكأنه دقيق الذرة.


3. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

الكمية لكل حصة (حوالي 1/4 كوب)
السعرات الحرارية 174 سعرة حرارية من الدهون 89
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 51 ٪ بروتين 10 ٪ كارب. 39٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 1 ملغ
الصوديوم 221 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 17 غرام
الألياف الغذائية 3 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين A 2 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 3

ماجستير الخبز الأساسية ميكس

حوالي 13 كوب ميكس

9 أكواب دقيق
1 1/2 كوب حليب جاف غير دهني حالي
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
2 كوب تقصير

1. تخلط المكونات الجافة في وعاء كبير.


2. قطع في تقصير حتى يبدو وكأنه دقيق الذرة.


3. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

الكمية لكل حصة (حوالي 1/4 كوب)
السعرات الحرارية 168 سعرة حرارية من الدهون 81
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 48 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 44٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 1 ملغ
الصوديوم 210 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 18 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين A 2 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 1 ٪

خبز القمح الكامل ماستر ميكس

حوالي 13 كوب ميكس

5 أكواب من دقيق القمح الكامل
4 أكواب كل دقيق
1 1/2 كوب حليب جاف غير دهني حالي
2 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
2 كوب تقصير

1. تخلط المكونات الجافة في وعاء كبير.


2. قطع في تقصير حتى يبدو وكأنه دقيق الذرة.


3. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

المبلغ لكل حصة (حوالي 1/4 كوب)
السعرات الحرارية 167 سعرة حرارية من الدهون 82
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 49 ٪ بروتين 9 ٪ كارب. 42٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 1 ملغ
الصوديوم 220 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 18 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين A 2 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 3 ٪

تعليمات الفيديو: ألبوم صور سفرة طلبة قسم اللغة العربية جامعة القادسية الجزء الأول 1 إلى جامعة بابل (أبريل 2024).