سمك التونة والكرز معكرونة الطماطم

• قد 6, 2024

بسبب شعبيتها ، وصفات المعكرونة مع سمك التونة كثيرة ، كل واحدة مع لمسة إبداعية فريدة من نوعها ومكونات إضافية مختلفة. حسب الوصفة ، في الواقع ، يمكن أن يكون باستا التونة كريميًا حارًا وقد يشمل أو لا يشمل صلصة الطماطم.

أحد وصفات المعكرونة التونة المفضلة لدي هي التونة والطماطم الطازجة والكرز والأعشاب الطازجة وزيت الزيتون. لا تتطلب الصلصة أي طهي ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة أثناء غليان المعكرونة.

المكونات والتعليمات (يخدم 4-6):

• 2 علبة (6 أونصات - 170 جرام لكل منهما) من التونة المملوءة بزيت الزيتون ، مصفاة

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

• نصف رطل (250 جرام) من طماطم صغيرة من الكرز أو العنب ، مفرومة

• 1 ملعقة كبيرة من الكبر ، تشطف وتصفى

• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الإيطالي ، المفروم

• 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج، المفروم

• ملح البحر والفلفل الأسود ، طازجة الأرض

• 1 رطل (500 جرام) من المكرونة fusilli أو penne


1. افتح علب التونة ، وصرف زيت التعبئة ثم قم بنقل التونة إلى وعاء خلط كبير ؛ تقشر التونة بشوكة ، ثم يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز ثم يُمزج.

2. ضع قدرًا كبيرًا من الماء على نار عالية واتركه حتى يغلي.

3. في هذه الأثناء ، اقطع الطماطم الخشنة. شطف واستنزاف نبات الكبر ، ثم اقطعها جيدًا. يُفرم البقدونس الإيطالي الطازج والريحان الطازج. أضف جميع المكونات إلى الوعاء مع التونة والزيت ، واخلطها مع المكونات واتركها جانباً لتختلط جميع النكهات معًا.

4. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة كبيرة من ملح البحر وحرك. يُضاف المعكرونة ، ويُحرَّك ويُطهى المزيج ، مما يعني أنه يجب طهي المعكرونة ولكن لا يزال ثابتًا إلى حد ما. سيستغرق ذلك حوالي 8 إلى 10 دقائق ، حسب نوع المعكرونة. تذكر أن تحريك في بعض الأحيان أثناء الطهي.

5. عندما تصبح الباستا جاهزة ، قم بتصريفها وحفظ حوالي 1 كوب من ماء الطهي. يُضاف المعكرونة إلى الوعاء مع مزيج التونة والطماطم ، ثم يُقلب المعكرونة وتُغطى بالتساوي ، ويضيف حسب الحاجة القليل من الماء المحجوز للمساعدة في الجمع بين جميع المكونات. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدّم على الفور.

بون أبيتيتو!

سينزيا أفيرسا 2013

تعليمات الفيديو: متصلة تقرأ "بيت شعر" لوالدة الشيف خلدون (قد 2024).