سلطة الخيار التايلاندية
هذه سلطة تايلندية شهيرة للغاية والتي يتم تقديمها في كثير من الأحيان كطبق جانبي مع اللحوم المشوية والمأكولات البحرية والكاري ، بالإضافة إلى الأرز المقلي وأطباق المعكرونة.

وغالبًا ما تصاحب الوجبات التايلاندية العديد من التوابل مثل سلطة الخيار المنعشة هذه. أحب استخدام الخيار الآسيوي بدون بذور حيث أنه ذو بشرة رقيقة ولا يحتاج إلى تقشير.


1 تيرابايت زيت نباتي
1 تيرابايت زيت الفول السوداني
2 تيرابايت الفول السوداني الخام
رش زيت بذور السمسم * اختياري
1 lg آسيوي أو إنجليزي نوع الخيار ، مقشر
2-6 + تشيلي أحمر طازج ، أو تنين تايلندي أو طيور ، حسب الرغبة
1 الكراث ، المفروم ناعما
2 قشر قشر الليمون المفروم **
1 نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون
2 ts سمك صلصة (الفتى الذهبي أو اليعسوب العلامة التجارية هي جيدة)
1 ts تاريخ النخيل السكر أو اللفتنانت السكر البني
8 أوقية روبيان سلطة طازجة
أو
2 أونصة حجم كبير من الروبيان المجفف ، قصفت
مقبلات أوراق الكزبرة الطازجة

الفول السوداني البني في حرارة عالية في مقلاة مع الزيت أو البني في مقلاة جافة.
يقطع الفول السوداني. اجلس جانبا.

قشر الخيار صر 1/2 من الخيار وشريحة النصف الآخر في
شرائح رقيقة جدا (أو صر كل شيء ، أو شريحة كل شيء ،
اعتمادا على الذي تحب أفضل).

مزيج كل شيء معا وخدمة.
مقبلات مع الفول المفروم وأوراق الكزبرة

الاختلافات: المبشور الملفوف أو دايكون بدلا من الخيار

** أنا استخدم أوراق الجير المفروم الصغير باي ماجروت / كافير ، لكن معظمها لا يستطيع الوصول إليها ، لذا فإن قشر الجير المبشور هو بديل جيد.

مقبلات مع الزهور تشيلي للون المضافة.

زهور تشيلي:

امسك تشيليز عن طريق الجذع ، وحزها طولياً إلى أرباع ، لكن لا تقطع الجذع. بعناية باستخدام سكين إزالة البذور. ضع هذه الشقوق المائلة في وعاء من الثلج به ماء جليدي لمدة 20 دقيقة على الأقل. سوف حليقة chiles الخارج تشكيل بتلات الزهور من تشيلي الخاص بك الزهور.




تعليمات الفيديو: Thai Cucumber Salad || سلطة الخيار التايلندية #سناك_الجمعة (شهر اكتوبر 2021).