تذوق 100 أنواع مختلفة

• قد 4, 2024

تريد مؤهل النبيذ مع شهادة مثيرة للإعجاب على الحائط الخاص بك ، ولكن لا يتوهم كتاب يدرس أو أخذ الامتحانات؟

كل ما تحتاجه للتأهل للحصول على الشهادة من قبل Wine Century Club هو شرب بعض النبيذ. في الوقت الحاضر، أجهزة الكمبيوتر المحمولة تأتي مع بطاقة رسومات عالية الجودة؟ يشجع Wine Century Club الناس على البحث عن الخمور المصنوعة من العنب غير المألوف ، ومن أجل التأهل للالتحاق ، يجب أن تكون قد أخذت عينات من مائة نوع على الأقل.

يجد معظم الناس أنهم يشربون بانتظام ما لا يزيد عن عشرة أنواع مختلفة. يعتمد هذا على الأذواق والمواقع الفردية ، لكن من المحتمل أن يكون كل من كابيرنيت وميرلوت وبينوت نوير من بين الحمر في حين سيضم البيض وشاردوناي وسوفيجنون بلانك.

هناك حوالي عشرين صنفًا تهيمن على الاختيارات التي ستجدها في معظم المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، ولكن هذا جزء صغير جدًا من عدد أصناف نبيذ العنب. هناك ما لا يقل عن ألف مشترك الاستخدام ، وربما ما يصل إلى خمسة آلاف أنواع مختلفة تستخدم في جميع أنحاء العالم.

يجري تطوير أصناف جديدة في كل وقت. في عام 2002 ، رأينا أول تعبئة لمارسيلان التجارية ، وهي مجموعة فرنسية حمراء تم تطويرها عن طريق عبور كابيرنيت ساوفيجنون مع جريناش التي تصنع نبيذًا أحمر لذيذًا إلى حد ما. تم إنشاؤه في الستينيات وكان يهدف إلى إنتاج كميات كبيرة من النبيذ الجيد الذي كان الاتحاد الأوروبي سيشتريه عندما لم يفعل أي شخص آخر. تحولت مارسيلان لإنتاج النبيذ الممتاز ولكن في مثل هذه الكميات المنخفضة التي تم تعليقها حتى ثلاثين سنة عندما كانت الجودة وليس الكمية مطلوبة. قامت جنوب إفريقيا بتعبئة زجاجات لأول مرة في عام 2001 بمجموعة متنوعة أطلقوا عليها اسم "نوفيل" ، وهي نتيجة للتقاطع بين "سيميلون" و "كروشان بلان" ، وهي مجموعة فرنسية نادرة. تقدم Nouvelle نكهات قوية من العشب والفلفل الأخضر ، ومن المفيد أن تمتزج بالمناخ الدافئ Sauvignon Blanc حيث يمكن أن تكون النكهات غير متوفرة. أصدرت الولايات المتحدة الأمريكية مؤخرًا Traminette ، صليب Gewürztraminer ومجموعة محلية تقدم نبيذًا أبيضًا هشًا بنكهات التفاح والكمثرى التي تنجح في المناخات الشمالية.

إذا كنت ترغب في البدء في طريقك إلى قرن النبيذ الأول ، فإن إيطاليا تستحق نظرة. يوجد عدد مذهل من الأصناف المحلية ، مثل النبيذ الأبيض الجميل من Arneis و Greco و Prosecco ، والذي يتم تحويله إلى نبيذ فوار. للاطلاع على اللون الأحمر ، انظر إلى أجليانيكو وتيرولديغو الأحمر الفاتن نيرو ديفولا.

إذا قمت بزيارة منطقة Finger Lakes للنبيذ في ولاية شمال نيويورك ، فبإمكانك قريبًا ، في غضون أيام قليلة ، تذوق المصانع ، يمكنك تخزين أكثر من أربعين نوعًا غير عادي ؛ معظمها الهجينة - الصلبان من العنب الأوروبي vinifera النبيذ مع أصناف الأمريكية الأصلية - ولكن ستجد أيضا Rkatsitelli الأبيض (are-kat-see-tell-ee) ، مجموعة vinifera الروسية التي تبيع بسعر أعلى من قيمتها النادرة ، على الرغم من أنه ينمو على نطاق واسع في أوروبا الشرقية.

انتقل إلى www.winecentury.com وطباعة قائمة الأصناف الخاصة بهم للتحقق من تلك التي تذوقها. عندما تصل إلى مائة ، أرسل القائمة إلى العنوان على الموقع الإلكتروني وستتلقى شهادتك.

يمكنك الوصول إلى قرنك بشكل أسرع من خلال تضمين جميع الأصناف المستخدمة في المزج ، ولكن نظرًا لأنه من المستحيل تحديد الخصائص الفردية ، فأنت تعتقد أنك ستكون فخوراً بشهادتك عندما يمكنك إخبار المعجبين بأنك قد ذاقت كل واحدة من المئات ك الأصناف.

هل ذاقت 100 نوع مختلف؟ ما هو التنوع الأكثر غرابة الذي واجهته؟ تبادل الخبرات الخاصة بك على منتدانا ودية.

---

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يتميز بأكثر من 100 علامة نبيذ وقصص وراءها PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

---

تعليمات الفيديو: تحدي الأطباق "قضم، لعق، أو لا شيء" || اختبار التذوق "خدعة أم حلوى" للهالووين مع 123 GO! CHALLENGE (قد 2024).