السوشي للأطفال

• قد 17, 2024

اعتقد أطفالي دائمًا أنهم "رائعون" إذا كانوا ذاهبين إلى مطعم حيث كان يتم تقديم السوشي. ومع ذلك ، بمجرد أن يروا القائمة ، فإن عيونهم تتجول في مشهد السوشي! لقد أرادوا أن يقولوا بشكل سيء للغاية أنهم كانوا من عشاق السوشي وأن يخبروا أصدقائهم أن لديهم سوشي لتناول العشاء. ولكن الحقيقة هي أن أطفالي يكرهون السوشي!

أعتقد أنه كان "المفهوم" بدلاً من "المحتوى" الذي اهتموا به. كانت الأطعمة المغلفة بالأعشاب البحرية ذات الحجم الصغير لدغها. وكذلك كان مفهوم الأكل بالعصي المفرطة ، وشرب الشاي الدافئ من كوب شاي ياباني جميل. ولكن عند مواجهة عشاء ياباني على الطريقة اليابانية ، تحول اهتمامهم بسرعة إلى خيبة أمل.

*وصفات*

وصفة الأرز الأساسية للسوشي

مكونات:

يرجى ملاحظة: يجب عليك استخدام الأرز والحبوب قصيرة وليس الأرز الحبوب طويلة
3 أكواب قصيرة من الأرز الياباني اللزج (نستخدم ماركة كال روز)
3 1/4 كوب ماء
ربع كوب من خل الأرز (موجود في القسم الشرقي)
3 ملاعق صغيرة من العسل العضوي
1 ملعقة صغيرة من ملح البحر

الاتجاهات:

1) في وعاء كبير ، اغسل وشطف الأرز 3 مرات في الماء البارد ، واستنزاف جميع المياه بعناية. يمكنك استخدام غربال للقيام بذلك أيضًا. اسمح للأرز المنضب بالجلوس في وعاء أو غربال لمدة 30 دقيقة.

2) ضعي الأرز في طنجرة الأرز وأضيفي 3 أكواب من الماء. دع الأرز ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة. قم بتشغيل جهاز طبخ الأرز وتأكد من إغلاق الغطاء بإحكام. عندما ينقر طباخ الأرز وينتهي الأرز ، دع الأرز يجلس في وعاء الأرز مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة.

3) لخل السوشي: يُخلط خل الأرز مع العسل والملح في مقلاة صغيرة على نار خفيفة حتى يذوب العسل. يبرد خليط الخل تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

4) سكب الأرز الساخن على البخار وانتشر في وعاء * غير معدني * (استخدم وعاء من البلاستيك أو الخشب لمنع أي تفاعل مع المعادن والخل). يُرش مزيج الخل فوق الأرز ويُطوى الأرز مع ملعقة من الأرز الياباني (يأتي الكثير من مواقد الأرز مع ملعقة من الأرز الأبيض) بعناية ، حتى لا يهرس الأرز. استخدام تقنية مزيج وأضعاف.

5) يجد بعض الأشخاص أنه من المفيد استخدام مروحة صغيرة لتبريد أرز السوشي مع التحريك ودمج مزيج الخل. هذا يساعد في الواقع على تبريد الأرز السوشي ، وإزالة الرطوبة غير المرغوب فيها ، ويساعد على الحفاظ على الأرز لامعة. استخدم الأرز على الفور عند الانتهاء.

يصنع من 4 إلى 6 حصص ، اعتمادًا على كيفية استخدام أرز السوشي.

*وصفة*

كاليفورنيا خيار السوشي للأطفال

مكونات:

3 كله مقشر وجوفاء من الخيار
1 وصفة السوشي رايس ، أعلاه
2 جزر ، مقشرة وممزقة
1 أفوكادو ناضج ، شرائح إلى شرائح رقيقة
1 ½ أكواب مطبوخة ومقلدة أو السلطعون الحقيقي أو الدجاج أو التونة المعلبة
ربع كوب من بذور السمسم ، أسود أو عادي ، للتزيين
البديل: يمكنك ترك المأكولات البحرية أو الدواجن والاستعاضة عن الخضروات الإضافية التي تختارها.

الاتجاهات:

1) عند مزج أرز السوشي مع مزيج الخل ، أضف الجزرة المبشورة والمأكولات البحرية المبردة أو الدواجن من قائمة المكونات هنا مباشرة في خليط الأرز. أضعاف المكونات في الأرز بعناية. تأكد من أن مزيج الأرز بارد قبل المضي قدمًا.

2) المقبل ، الاشياء الخيار مع خليط الأرز وحزم بإحكام. اضغط على كل نهاية للخيار بجزء من ملعقة للتأكد من أن الأرز يمر عبر الخيار ، ولا يفقد. دع الخيار المحشو يجلس في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سيساعد هذا الأرز على أن يصبح أكثر لصقًا حتى لا ينهار عند تقطيعه.

3) عندما تكون مستعدًا لتقطيع شرائح الخيار ، تأكد من أن لديك طبقًا جيدًا لترتيبها. شريحة الخيار بعناية بسكين الشيف حاد. إنشاء تخفيضات حوالي 1 بوصة سميكة. رتب شرائح على طبق ، وأعلى مع شريحة رقيقة من الأفوكادو. الأفوكادو الأعلى مع بضعة قروش من بذور السمسم.

في المرة القادمة التي تريد فيها تناول عشاء سوشي ، اطلب من سوشي الخاص بك على أنه "أخرج" وإحضاره إلى المنزل. ثم قم بإعداد وصفات سهلة ولذيذة أعلاه لأطفالك واحصل على حفلة يابانية في المنزل! سوف يحبها الأطفال ، وستظل تحتفظ ليس فقط بسمة السوشي اليابانية ، ولكنك ستحافظ على صحة "السوشي المقلد للأطفال" بصحة جيدة أيضًا! استمتع!

تعليمات الفيديو: منال العالم تحضر سوشي بشكل جديد للأطفال مع ادم وجورى من مطبخ لمسة (قد 2024).