ملفوف محشي

ملفوف محشي

  • ل كبير جدا من رأس الملفوف
  • 2 رطل. لحم البقر المطحون العجاف
  • 1 كوب من الأرز طويل الحبة غير مطبوخ
  • 1 بصلة صغيرة - مبشورة
  • 3 بيضات
  • 1-1 / 2 ملعقة شاي. ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود


  • 1 بصلة كبيرة - شرائح
  • 1 علبة (28 أونصة) من الطماطم الكاملة أو المهروسة
  • 2 علب (16 أوقية لكل منهما) صلصة الطماطم
  • 1-1 / 4 كوب سكر بني
  • ربع كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/4 ملعقة شاي. فلفل اسود

    تجهيز -
    قم بإزالة حوالي 10 إلى 12 ورقة ملفوف كبيرة ووضعها في الماء المغلي ، كل بضع دقائق لتليين. تصفى وتوضع جانبا. يُمزج اللحم المفروم مع الأرز والبصل المبشور والبيض والملح والفلفل في وعاء كبير. ضع كومة من خليط اللحم المفروم في وسط ورقة الملفوف الكبيرة. قم بطي ولف ورقة الملفوف بالكامل حول التل. كرر مع جميع أوراق الملفوف وخليط اللحم المفروم. رتب لفائف الملفوف ، اللحامات إلى أسفل ، مع شرائح البصل في طبق خزفي عميق أو فرن هولندي. نمزج الطماطم وصلصة الطماطم والسكر البني وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء كبير. صب الخليط فوق لفائف الملفوف. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة ، مغطاة ، لمدة ساعة واحدة. أزل الغطاء وأخبزي لمدة ساعة إضافية.

  • 0208-مينيوتونس-120060 - 120 × 60

    تعليمات الفيديو: الملفوف المحشي على الطريقة اللبنانية (يونيو 2024).