الحلويات جنوب البطاطا الحلوة وصفة

• قد 21, 2024

نظرًا لأن البطاطا الحلوة كانت وفيرة دائمًا في الجنوب ، فقد لعبت دائمًا دورًا مهمًا في أطباق طعام الروح الأصلية. على مر السنين ، تم خبز البطاطا الحلوة ، المقلية ، المسلوقة ، المهروسة ، ومبشور في الأطباق الرئيسية ، الأطباق الجانبية والسلطات والحلويات. في أيامنا هذه ، أصبحت البطاطا الحلوة غذاءً فائقًا ، حيث تمد الألياف والمواد المغذية (فيتامين E ، وبيتا كاروتين (فيتامين A) ، والبوتاسيوم) بالإضافة إلى كونها منخفضة الدهون وغنية بالكربوهيدرات المعقدة ومضادات الأكسدة. الأتى بودنغ البطاطا الحلوة ليست مجرد حلوى خفيفة منعشة ، بل هي أكثر صحة من غيرها ؛ إضافة كمية صغيرة من فلفل حريف لا يضيف حرارة ، لكنه يضيف نغمات غامضة. يمكن استخدام اليام المعلب في هذا الطبق ، لكن الأصناف الطازجة أفضل. من السهل طهيها إذا لم تكن البقايا متوفرة - ما عليك سوى وخزها في أماكن قليلة باستخدام شوكة وميكروويف من 5 إلى 10 دقائق حتى تنعيمها.

بالمناسبة ، فإن "البطاطا" المماثلة التي يتم تسويقها في الولايات المتحدة هي في نفس العائلة (مجد الصباح) مثل البطاطا الحلوة وتختلف تمامًا عن البطاطا الحقيقية (النيامي) التي تزرع في إفريقيا وآسيا ؛ nyami هي جذور النشا الجافة مع اللحم الأبيض والجانب البني. إنها أكبر بكثير (بعضها يصل طوله إلى 7 أقدام) ، وأقل حلوة من البطاطا الحلوة (ويشار إليها باسم البطاطا الحلوة في الولايات المتحدة). أفراد عائلة الديوسكوريا ، يصعب العثور على اليام الحقيقي في معظم الحالات. أجزاء من الولايات المتحدة. يمكن استخدام البطاطس الحلوة التي يتم تسويقها في الولايات المتحدة (بموجب القانون يجب أن تكون البطاطا الحلوة في مكان ما على الملصق) بالبطاطا الحلوة ، ولكن لا يمكن استخدام البطاطا الحلوة الحقيقية. (لكل شيء تريد أن تعرفه عن البطاطا الحلوة ، وأكثر من ذلك ، هناك موقع ويب رائع مخصص فقط لهم: all-about-sweet-potatoes.com.)

أحب المتذوقون الرسميون في هانكوك ، بمن فيهم الأطفال ، هذه الحلوى. إنه حلو رائع لتقديم الطعام في أي وقت من الأوقات في قائمة الطعام الجنوبية ، ولا سيما في بوفيه الاحتفال السنوي مارتن لوثر كينغ جونيور.

8 حصص

3 أكواب مطبوخة ومهروسة البطاطا الحلوة
1 20 أوقية. يمكن سحق الأناناس
ربع كوب سكر بني
ربع كوب زبدة ناعمة
نصف كوب من جوز الهند المقشور
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف

نصف كوب من المكسرات المفرومة ، مثل الجوز أو البقان

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. قم برش طبق خبز زجاجي ضحل بسعة 2 لتر مع رش غير لاصق.
3. تخلط جميع المكونات باستثناء المكسرات حتى تصبح ناعمة.
4. صب في صحن الخبز المعدة. يرش مع المكسرات.
5. أخبز 45-50 دقيقة أو حتى ينفخ والذهبي.
6. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 202 السعرات الحرارية من الدهون 80
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 39 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 55٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 69 ملغ
الصوديوم 167 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 28 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين أ 207٪ فيتامين ج 28٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪

تعليمات الفيديو: سناك اقراص البطاطا الحلوة المكرملة| Sweet Potato Snack - Caramelized and delicious (قد 2024).