بطيئة طهي شواء الطفل عودة الأضلاع وصفة

• قد 1, 2024

أحدث عطلة أمريكية ، مارتن لوثر كينغ جونيور داي ، تأتي بمثابة استراحة ترحيبية خلال فترة البرد ، الدنيوية بين الإجازات وأول علامات الربيع. لا تمنحنا هذه العطلة يوم عطلة من العمل والمدرسة فحسب ، بل إنها تتيح لنا الفرصة لتقديم "طعام الروح" تكريماً لمارتن لوثر كينغ جونيور منذ أول مارتن لوثر كينغ ، جونيور هوليدي ، الذي حدث في يناير 1986 ، كنت أطبخ طعامًا لعائلتي في يوم الاثنين الثالث من كل عام.

واحدة من أشهى أطباق الطعام الروحية هي Southern Style Baby Back Ribs. أخبرني صديق لي كيف أعدّ طفله أضلاعه الخلفية ؛ كانت طريقته مثيرة للاهتمام ، لذلك قمت بتكييفها مع جهاز الطهي البطيء لجعله أسرع وأسهل. باستخدام طباخ بطيء بدلاً من الفرن ، يمكن للطهي أن يطبخ بينما لا يوجد أحد في المنزل ، وسيكون جاهزًا للعمل في وقت العشاء.

في أجزاء كثيرة من الجنوب ، يتم طهي الضلوع حتى تصبح طرية جدًا ، ثم تُقدم مع صلصة الشواء على الجانب. تؤدي الوصفة التالية إلى ظهور أضلاع طرية بحيث تسقط من العظم ؛ الوقت الفعلي للتدريب العملي هو أقل من 10 دقائق. هذه الأضلاع متبلة جيدًا ، ثم تُلف في غلاف بلاستيكي وتُلف بشكلٍ مفرط في رقائق معدنية. تحافظ هذه الطريقة على العصائر بحيث تظل أضلاعك ممتعة ولذيذة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نقل الأضلاع إلى شواية وفرشاة مع صلصة الشواء أو وضعها في طبق الخبز ، وتغطي مع صلصة الشواء ، ويخبز حتى شمبانيا.

8 حصص

6 جنيه طفل أضلاعه لحم الخنزير الظهر

ملح محنك Lawry ، أو علامتك التجارية المفضلة مثل التوابل مثل Cajun ، أو Salt & Spice ، أو Garlic Pepper

خذ كل لوحة من الأضلاع (يجب أن يكون لديك 3 ألواح ، حوالي 2 جنيه لكل منهما) ومقطعة إلى الثلثين بين العظام. تغطيتها بحرية مع الملح التوابل. لف كل قطعة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم لفها بإحكام بورق الألمنيوم. ضع في وعاء الفخار البطيء (ستحتاج إلى 5 كوارت أو أكبر) وتغطيتها بالغطاء وتحويلها إلى منخفض. طبخ 6-8 ساعات أو حتى تصبح الأضلاع طرية.

سخني صلصة الشواء وقدمه مع الضلوع.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 929 السعرات الحرارية من الدهون 681
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 73 ٪ البروتين 27 ٪ كارب. 0٪

كمية المواد الغذائية لكل
خدمة
مجموع الدهون 76 غرام
الدهون المشبعة 28 جم
الكوليسترول 302 ملغ
الصوديوم 430 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 0 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 62 جم

فيتامين A 0 ٪ فيتامين C 1 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 20 ٪

---

صلصة الشواء الجنوبية

2 كوب من الكاتشب
1 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة كبيرة من الدخان السائل ، (اختياري)
نصف كوب مرق الدجاج بالإضافة إلى أي عصائر من الأضلاع في طنجرة بطيئة
1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة فلفل تاباسكو (اختياري)

تخلط جميع المكونات في وعاء الميكروويف. يطهى على نار عالية 3-4 دقائق أو حتى الغليان.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية من الدهون 4
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 4 ٪ البروتين 4 ٪ كارب. 92٪

كمية المواد الغذائية لكل
خدمة
مجموع الدهون 0 غرام
الدهون المشبعة 0 جم
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 541 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 21 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 1 غرام

فيتامين A 8 ٪ فيتامين C 10 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 4 ٪

تعليمات الفيديو: Treasure Island- Audiobook (قد 2024).