ملح وفلفل روبيان وصفة

• قد 7, 2024

يتم طهي الروبيان اللذيذ وتناوله مع قشرته. الأصداف تعطي هذه الروبيان نكهة مذهلة والملمس. يتم طهيها على خطوتين. في البداية يتم تغطيتها بنشارة نشوة وعميقة المقلية لإعطاء القشرة نسيجًا متموجًا. ثم يُحرَّك المقلية مع الملح والفلفل لإظهار نكهته اللذيذة. جرب هذه الوصفة الرائعة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني.

لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا.

1 رطل من الروبيان النيئ الكبير المجمد
2 إلى 3 أكواب زيت الفول السوداني

طلاء نشا الذرة:
4 ملاعق كبيرة نشا الذرة
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح منتظم

خليط الملح والفلفل:
1 ½ ملعقة كبيرة ملح البحر
1 ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1. تذويب الروبيان عن طريق نقعها في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. الروبيان المستخدم في هذه الوصفة تم شراؤه بالفعل مع الأصداف والذيل في براعة. إذا لم تتمكن من العثور على هذه الروبيان ، يمكنك فقط استخدام الروبيان مع قذائف على و devein لهم بمجرد إزالة الجليد.


2. بينما تذوب الروبيان ، قم بإعداد طلاء نشا الذرة. امزج جميع مكونات طلاء نشا الذرة جيدًا ثم ضع هذا الخليط في وعاء كبير وضعه جانبًا.


3. في كوب صغير ، اخلطي مزيج الملح والفلفل وضعيه جانبًا.


4. بعد 20 دقيقة ، تحقق من الروبيان لمعرفة ما إذا كانت قد تجمدت. بمجرد ذوبان الجليد ، قم بتجفيفه في مصفاة واتركه يجف باستخدام مناشف ورقية.


5. إذا لم يوضع الروبيان وظلت الأرجل سليمة ، فقم بإزالتها في هذا الوقت. للقيام بذلك ببساطة سحب الساقين ، ثم باستخدام سكين حاد للغاية ، وقطع قذيفة أسفل الجزء الخلفي من الروبيان وإزالة الوريد ، والحفاظ على قذيفة في براعة.


6. بمجرد إزالة الروبيان وإزالته ، قم بتغطيته بمزيج نشا الذرة. ارمها بخفة في الخليط والحرص على عدم إزالة قذائفها.


7. أضف ما يكفي من زيت الفول السوداني إلى المقلاة لتغمر الروبيان تمامًا. تسخين هذا الزيت على ارتفاع.


8. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي حوالي 5 إلى 6 روبيان واتركيه يطبخ لمدة 30 إلى 50 ثانية ، حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. ثم قم بإزالتها باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة وضعها على صفيحة مبطنة بمنشفة ورقية. طبخ الروبيان المتبقية على دفعات.


9. بعد طهي كل الروبيان ، أخرج الزيت من المقلاة وامسحه.


10. إعادة تسخين ووك على ارتفاع. إذا كنت تريد أن يكون الروبيان مالحًا إضافيًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني ، وإلا اترك المقلاة جافة.


11. بمجرد أن يصبح المقلاة ساخنة ، يُضاف خليط الملح والفلفل. ثم أضف الروبيان وحركه حتى يغطى بالخليط.


12. أخرج المقلاة من الحرارة وخدمها. يجعل حوالي 3 حصص.




تعليمات الفيديو: حمسة الروبيان - ملح وفلفل - فتافيت (قد 2024).



وصفة الروبيان بالملح والفلفل ، الطعام الصيني ، الروبيان بالملح والفلفل ، الروبيان المقلي ، الروبيان ، الروبيان مع التقليب ، المقلي ، المقلي المقلية ، الصينية ، الوصفة ، الروبيان الوصفة