هناك العديد من الاختلافات في وصفة الحساء الإيطالية الكلاسيكية هذه. وصفة المعكرونة "fasul" هي من منطقة إميليا رومانيا بإيطاليا.

المعكرونة فاجولي
حساء المعكرونة والفاصوليا

مكونات

  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 1 الجزرة ، مكعبات
  • 1 ساق الكرفس ، مكعبات
  • 2 من النقانق الإيطالية خفيفة ، مقطعة إلى شرائح 1/2 "
  • 14 أوقية يمكن مكعبات الطماطم ، مع عصير
  • 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا الحمراء
  • 4 أكواب برودو دي كارني
  • 1/2 رطل باستا ديتالى
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب جبنة بارميزان ، مبشور طازج
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الاتجاهات

  1. سخني زيت الزيتون في قدر شوربة كبيرة على نار متوسطة واتركي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. يُضاف الجزر إلى القدر ويُقلّى لمدة دقيقتين.
  3. يُضاف النقانق ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  4. أضف الطماطم وحرك. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  5. أضف الفاصوليا ، برودو دي كارني، الفلفل الأسود ويقلب جيدا.
  6. يُغطّى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. ضجة في الملح.
  8. ارفع الحرارة إلى متوسطة عالية واتركها تغلي.
  9. يُضاف المعكرونة ويُحرَّك المزيج لمدة 30 ثانية.
  10. اطبخ حتى تصبح المعكرونة ال دينت.
  11. ضجة في الجبن المبشور.
  12. رذاذ مع زيت الزيتون ويرش بالجبن المبشور الطازج إذا رغبت في ذلك. يقدم مع خبز الثوم.

أضف إلى جوجل
أضف إلى ياهو!

تعليمات الفيديو: طريقة عمل فول مدمس بالثوم و الصلصة (كانون الثاني 2022).