وصفة مصغرة كعك الملك

• أبريل 25, 2024

King Cake هي الحلوى التقليدية التي يتم تقديمها في احتفالات Mardi Gras. يتكون من عجين خميرة غني ، مضفر في حلقة ، ومزخرف بألوان Mardi Gras - Purple (تمثل Justice) ، الأخضر (يمثل Faith) ، والذهب (يمثل Power). تحتوي الكعكة على دمية بلاستيكية صغيرة ، أو قطعة معدنية ، أو حبة فاصوليا ، ويلتزم الشخص المحظوظ الذي يحصل عليها في شريحته بإقامة حفل Mardi Gras في العام المقبل. في الأصل ، تم تقديم الكعكة للسيدات وتمت تسمية المتلقي المحظوظ كرنفال ملكة.

في حين أن كعكة الملك الحجم الكاملة يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن كعك الملك المصغرة سريعة وسهلة. يتم خلط العجينة في آلة الخبز الأوتوماتيكية ، والتي لا توفر الوقت فقط ، ليست هناك حاجة لمراقبة العجين.

تعتبر الكعك مثالية لطاولة البوفيه ، لأنها لا تحتاج إلى تقطيع ، ويمكن إدراج دمية صغيرة أو عملة معدنية أو حبة (ملفوفة في غلاف بلاستيكي) بعد الخبز في أسفل أحد الكعك لأولئك الذين يريدون اتباع التقاليد . نظرًا لأنها مصنوعة من عجين الخميرة ، فمن الأفضل أن يتم تناولها في يوم أو يومين من الخبز.

يجعل 32 كعك الملك مصغرة

عجينة
1 كوب حليب
2 بيض
نصف كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
3 1/2 إلى 4 أكواب دقيق
1 1/2 ملعقة شاي ملح
1/3 كوب سكر
قشرة البرتقال 1
1 ملعقة كبيرة خميرة

سطح أملس
عصير 1 برتقال
ربع كوب من الزبدة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
2 إلى 3 أكواب مسحوق السكر

رشات أرجوانية وخضراء وذهبية

1. ضع مكونات العجين في مقلاة آلة الخبز الأوتوماتيكية بالترتيب المحدد.


2. أدر الآلة إلى دورة العجين وابدأ.


3. بعد 5 دقائق من الخلط ، تحقق للتأكد من أن العجين يشكل كرة ناعمة. إذا كان ناعمًا جدًا ، أضف دقيقًا قليلًا ؛ إذا كان قاسيًا ، أضف المزيد من اللبن.



4. عند الانتهاء من الدورة ، قم بنقل العجينة إلى قطعة قماش طحين مطحون خفيف.


5. لفة إلى مستطيل 12 "× 18".


6. باستخدام قطع البيتزا ، وقطع العجين إلى 16 شرائح. قطع الشرائط في نصف أفقي لجعل 32 شرائط.










7. قم بربط كل من الشرائط الموجودة في عقدة ، وقم بدس الأطراف أسفلها ، ثم ضعها على أوراق الخبز المبطنة بالرق.


8. دعه يرتفع حتى يتضاعف بكميات كبيرة وتخبز في فرن 350 لمدة 12-15 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا


9. ترفع من الفرن وتبرد تمامًا.


10. تخلط مكونات الصقيل حتى تصبح ناعمة.


11. غمس قمم الكعك الصغيرة في الصقيل ورشها على الفور بالرش الأرجواني والأخضر والذهبي.


12. اترك الصقيل حتى يجف ثم خزنه في حاوية محكمة الإغلاق.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 137 سعرة حرارية من الدهون 45
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 33 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 61٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
الكوليسترول 26 ملغ
الصوديوم 161 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 21 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 2 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 4٪ فيتامين ج 3٪ كالسيوم 0٪ حديد 1٪

تعليمات الفيديو: طريقه صنع كعك العصرونيه (أبريل 2024).