قديم الكراميل صقيع وصفة

• قد 20, 2024

من السهل صنع هذا الكراميل الرائع القديم الطراز ، وهو لذيذ. إنه صقيع أساسي يجب أن يكون في مجموعة وصفات كل طبخ أو خباز. لا يقتصر الأمر على كونه صقيعًا تقليديًا لكيك كنتاكي جام بل إنه رائع على جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والنكهات الأخرى من الكيك ، وحتى الخبز الحلو. في أي وقت تكون هناك حاجة لتصدر الكراميل أو التجميد لاستكمال الطبق ، فهذا بالتأكيد هو الطبق.

يمكن تحويله إلى طبقة زجاجية من خلال تخفيفه بنصفين ونصف إضافيين ، مما يجعله مثاليًا للرذاذ على الكعكة المجمعة. يمكن رش البقان المحمص أو الجوز فوق هذا الصقيع قبل أن يبدأ ، أو يمكن تحريكه قبل الانتشار.

قديم الكراميل صقيع

يجعل كافية لصقيع الكعكة ورقة 9 × 13 "(حوالي 16 حصص) ؛ مضاعفة لطبقة كعكة

2 كوب سكر بني
2 ملعقة طعام دقيق
2/3 كوب ونصف ونصف
2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1. اخلطي السكر البني والدقيق في قدر متوسط.


2. خفقت في النصف ونصف.


3. تحويل الحرارة إلى متوسطة ، إضافة الزبدة ، ويغلي.


4. طبخ على خشبة المسرح اللينة على مقياس حرارة الحلوى أو حتى كمية صغيرة من الخليط في الماء البارد تشكل كرة لينة.


5. أثناء طهي الخليط ، اغسل الجوانب بفرشاة معجنات مغموسة في الماء لمنع بلورات السكر.


6. يرفع عن النار ويقلب في الفانيليا.


7. يخفق حتى تبرد باستخدام ملعقة خشبية أو مكشطة مقاومة للحرارة ، أو تصب في وعاء الخلط وتغلب عليه.


8. استخدمها فورًا قبل إعدادها.

مبلغ لكل خدمة
82 سعرة حرارية من الدهون 21
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 25 ٪ بروتين 1 ٪ كارب. 73٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 7 ملغ
الصوديوم 22 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 0 جم

فيتامين A 2 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 3 ٪

تعليمات الفيديو: الكريم كراميل بدون ماتستخدمي الفرن مع الشيف منال العالم (قد 2024).