البحر الأبيض المتوسط ​​المحمص كوسة تراجع وصفة

• قد 6, 2024

بحاجة الى بداية للشواء الفناء الخلفي المقبل؟ هل لديك حديقة مليئة بالكوسة؟ البحر الأبيض المتوسط ​​المشوي كوسة Dip من المؤكد أن جذب الهذيان من الجميع. يشبه هذا التراجع السهل بابا غانوش المشهور - تراجع الباذنجان المشوي - المتوفر في معظم مطاعم الشرق الأوسط ، ولكنه مصنوع من الكوسة. من الأفضل أن تصنع من كوسة متوسطة الحجم بدلاً من كبيرة ، لأن الحجم المتوسط ​​به بذور قليلة أو معدومة. ومع ذلك ، إذا كان الكوسة الكبيرة متوفرة ، فقم ببساطة بإعدادها حسب توجيهها وكشطها وتجاهل البذور قبل الخلط في المكونات المتبقية.

يمكن تحضير كوسة البحر الأبيض المحمص قبل يوم أو مبكر من الصباح وتبريده حتى يحين وقت التقديم. سيقدر الضيوف هذا التغيير المرحب به من الانخفاضات المعتادة القائمة على الكريما الحامضة وكرات الجبن القائمة على الجبن ؛ المكافأة هي أنها أقل بكثير من السعرات الحرارية والدهون. لن يخمن أحد أن المكونات صحية وصحية.

8-10 حصص

2 رطل كوسة متوسطة (أو 3 رطل من كوسة كبيرة لأن البذور ستحتاج إلى التخلص منها)

نصف كوب زبادي عادي
2 فص ثوم ، مفروم ناعم
1 باقة الكزبرة ، يترك فقط ، المفروم فرما ناعما
نصف ملعقة صغيرة من حريصا
1 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون ، أو حسب الرغبة

1. ضعي الكوسة على صينية للخبز واشويها من جميع الجوانب حتى تنفجر وأسود.


2. نقل الكوسة إلى كيس من نوع Ziploc ، وختم ، والسماح لتبرد.


3. عندما تبرد بما يكفي للمس ، انزع الجلد الأسود.


4. نقل إلى معالج الطعام أو لوحة كبيرة.


5. إذا كنت تستخدم معالج طعام ، فابضع عدة مرات لتقطيعه بطريقة خشنة - يجب أن يكون الخليط مكتنزًا وليس ناعماً.


6. إذا كنت تستخدم طبقًا كبيرًا ، يُهرس المزيج بالشوكة.


7. ضعي المزيج في مصفاة دقيقة واتركيه لمدة 30 دقيقة لاستنزاف أي عصير زائد.


8. تخلط المكونات المتبقية في وعاء صغير وتضاف الكوسة.


9. يقلب جيدا ويضاف الملح و / أو عصير الليمون حسب الرغبة.


10. غطه وضعه في البراد حتى وقت التقديم.


11. يقدم مع أسافين بيتا طازجة أو رقائق بيتا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 53 سعرة حرارية من الدهون 32
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 61 ٪ بروتين 11 ٪ كارب. 27٪

القيمة الغذائية لكل قيمة تقديم
إجمالي الدهون 4 غرام 6 ٪
الدهون المشبعة 1 جم 3 ٪
الكوليسترول 1 ملغ 0٪
الصوديوم 242 ملغ 10 ٪
إجمالي الكربوهيدرات 4 غرام 1 ٪
الالياف الغذائية 0 جم 2 ٪
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 7٪ فيتامين ج 16٪ كالسيوم 0٪ حديد 2٪

تعليمات الفيديو: Treasure Island- Audiobook (قد 2024).