وصفة شوربة حارة وحامضة

• قد 1, 2024

الحساء الساخن والحامض هو طبق صيني كلاسيكي مثالي لأي مناسبة. انها منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي إلى حد كبير! هو كل شيء عن الخضروات الطازجة والفطر.

أولاً ، لماذا يريد الناس أن يأكلوا شيئًا ساخنًا وحامضًا؟ هل هذا يختلف عن الحساء البارد؟ "الساخنة" هنا يعني أنه حار. لذلك هو حار وتعكر ، وهو مزيج لا يوجد عادة في الطبيعة. هذا هو السبب في أنه طبق مثير للاهتمام ، للحصول على مزيج من هذه النكهات. أفترض بطريقة تشبه "المر الحلو"!

6 أكواب من الدجاج
لحم الخنزير 1/4 جنيه ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 كوب من مشروم القش
1 كوب فطر شيتاكي
براعم الخيزران نصف كوب
نصف كوب ماء كستناء
ربع كوب من الخل
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة فلفل حار
4 بيضات ، للضرب

بدء الأسهم تغلي. قطع كل الخضار والفطر حتى تكون في قطع صغيرة تؤكل بسهولة. يُضاف كل المكونات المتبقية باستثناء البيض ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. الآن تخلط في البيض مع التحريك لتشكيل المواضيع ، وإزالة من الحرارة بعد 10 ثوان ، عندما تصلب.

وعاء كامل - 8 حصص - لديها فقط حوالي 16g المجموع. استمتع!

حول سيشوان الطبخ
حساء هوت آند ساور هو مثال رئيسي على الطبخ سيشوان. الصين بلد ضخم حتى تحاول أن تقول أن أي طعام محدد "صيني نموذجي" سيكون مثل القول إن أي طعام في الولايات المتحدة هو "أمريكي نموذجي"! يختلف الطعام في ولاية تكساس عن الطعام في نيو إنجلاند.

المنطقة Szechuan في الصين هي المنطقة الجنوبية الغربية. ومن المعروف عن النكهات حار جدا. هذه المنطقة من الصين ساخنة وقدرتها على زراعة الفلفل الحار والزنجبيل وغيرها من المواد الحارة. أنها كثيرا ما تقدم هذه الأطباق مع قدر كبير من الأرز ، للمساعدة في امتصاص التوابل وتشكيل قاعدة للطبق. قد تعتقد أن جميع الأطباق الصينية تشتمل على الأرز - لكنك ستكون مخطئًا! لا تعتمد العديد من مناطق الصين على الأرز على الإطلاق ، بل إن الخبز أو الشعرية هو النشا الرئيسي في يومهم.

طبق سيشوان شائع آخر هو دجاج الملك باو (أنا أحب هذا بنفسي) ، وهو أيضًا حار جدًا.

إذا كنت تتناول أشياء مثل "Beef & Broccoli" فقط - فقم بتوسيع آفاقك! أضف بعض التوابل في حياتك.


مكتبة ليزا شيا لكتب منخفضة الكربوهيدرات

تعليمات الفيديو: شوربة هوت اند سور (قد 2024).