التجارة العادلة معتمد

• قد 8, 2024

مع مغادرة عيد الهالوين لنا والعطلات الأخرى قريبًا ، ليس من المستغرب أن أكون قد بدأت في التفكير. هذا هو الوقت من العام الذي نعطي فيه الحلويات بحرية للقليل من الخدع أو المعالجين الذين يزورون عتباتنا ، كهدايا مضيفة في عشاء عيد الشكر ، وكطريقة لإظهار التقدير للأصدقاء في حفلات أعياد الميلاد ؛ ويبدو أن الشوكولاتة هي الحلوة الأولى التي يتم تقديمها أكثر من غيرها. الشوكولاته محبوبة للغاية في هذا البلد ، إنها النكهة المفضلة بنسبة 52٪ (CandyUSA.org)!

الشوكولاته تلقت بعض الصحافة الجيدة في الآونة الأخيرة. إلى جانب كونه علاج ممتع ، فإنه معروف أيضًا بخصائصه الصحية. الشوكولاته الداكنة عالية في مضادات الأكسدة والفلافونويد. تشير بعض الدراسات إلى أن الشوكولاته الداكنة قد تقلل أيضًا من ضغط الدم ومقاومة الأنسولين. لكن من المهم أن نتذكر أن الشوكولاته الداكنة هي التي تقدم الفوائد الصحية وليس شوكولاتة الحليب التي تم تخفيفها بالحليب والسكر ، والشوكولاتة البيضاء ليست في الواقع "شوكولاتة" على الإطلاق ، ولكن زبدة الكاكاو والمحليات.

بينما نربط الشوكولاتة بالحل الحلو ، فإن الطريقة التي تُزرع بها وتُحصد فيها هي قصة مختلفة تمامًا. معظم الشوكولاته التي نستهلكها اليوم تأتي من بلدان مثل غرب إفريقيا ، حيث كان الأطفال ، الذين هم في نفس عمر عمر خدعنا أو معالجاتنا ، مجبرين على العمل بالسخرة في مزارع الكاكاو. الشوكولاته هي موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية وما زالت تزرع في مثل هذه الأماكن ، بالإضافة إلى أجزاء من أفريقيا وآسيا. لا تحتوي معظم هذه الأماكن على لوائح بيئية تحمي العمال أو المحاصيل. الشوكولاته كانت تزرع تحت مظلة الغابات المطيرة ، "في الظل"ولكن بفضل الفدان العديدة من إزالة الغابات وارتفاع الطلب من منتجي الشوكولاتة ؛ تزرع الكثير من حبوب الكاكاو "في شمس كاملة". يمكن لنباتات الكاكاو التي تزرع في الشمس أن تنتج المزيد من الحبوب ، ولكنها أيضًا أكثر عرضة للحشرات والمرض والضغط الناتج عن الحرارة. وهذا يتطلب الاستخدام الوفير للمبيدات والأسمدة ، وكلاهما ضار للغاية للمزارعين. استخدام هذه المبيدات في نهاية المطاف في الشوكولاته نفسها!

لحسن الحظ ، هناك شيء يمكننا القيام به للمساعدة في تعويض هذا الخلل. يمكننا كمستهلكين البحث عن العلامة "التجارة العادلة معتمد". علامة التجارة العادلة هي نظام مراقبة دولي يضمن دفع أجر عادل للمزارع ، ولم يشارك فيه عمالة أطفال ، وتم استخدام ممارسات مستدامة بيئيًا. تتم مراقبة هذه المزارع لضمان تلبية جميع المعايير.

تبحث عن التجارة العادلة معتمد العلامة ليست للشيكولاتة فقط ، القهوة المفضلة هي الأخرى المفضلة تحت المجهر. لا نستهلك أكثر أنواع القهوة في العالم ، فهذا اللقب يخص فنلندا ، لكن يقدر أن أكثر من 100 مليون أمريكي يشربون ما مجموعه 350 مليون كوب من القهوة يوميًا! ولا ينمو أي منها هنا ، لا تشمل هاواي وبورتوريكو! (Arabic.com). تعتبر القهوة ثاني أكثر السلع تداولًا بجوار النفط ، لذلك من الأهمية بمكان أن نضمن إنتاج هذا المنتج بطريقة تعود بالفائدة على المزارع وكذلك المستهلك.

أحب الشوكولاتة ولا أتوقع نفسي أن أتخلى عن كوب من جو الصباح (وأحيانًا بعد الظهر) ؛ لكنني أطلب قهوة FTC في المقهى المفضل لدي ولن أستخدمها إلا في حانات الحلوى التي تظهر الملصق أيضًا ، أي شيء آخر لا يذوق الحلوى!

تعليمات الفيديو: التجارة العادلة (قد 2024).