طاولات الطعام يمكن أن تعزز تجربة تناول الطعام

• قد 19, 2024

بصفتنا أطفالًا ، لم يكن لدينا أي طاولات طعام فاخرة لتناول الطعام لأن والدنا كان في سلاح الجو وتم تزويدنا بأثاث للأشخاص ذوي الإعاقة للاستخدام ، والذي تم استئجاره بأقل تكلفة ممكنة. فقط عندما ذهبنا إلى منزل أجدادنا في بنغالور ، كنا نأكل على طاولة طعام تم تفصيلها وصنعت لتتناسب مع غرفة الطعام الكبيرة ، مع بلاط الأرضية الإيطالي الجميل.

يجلس الجدول ستة مريح جدا وكان مصنوع من خشب الساج بورما. يمكن لأربعة آخرين الجلوس في كل زاوية مع سحب الكراسي من كل غرفة ، عندما كان لدينا ضيوف لتناول وجبة. أتذكر بوضوح أن جدي كان يترأس الطاولة ولم يكن هناك أي شيء تم حرماننا من الأطفال. "اذهب واحضر أكبر عدد ممكن من المانجو كما تريد من غرفة المتجر" ، كان يقول الكثير مما أزعج والدي. "عندما تكون في منزلي يمكنك أن تأكل ما تشاء ، وتناول ما تشاء". وذهبنا ببهجة إلى المخزن وجلبنا الثمرة الضخمة إلى المائدة ، لتقطع جدتنا وتمتعنا بها ، مع شراب من عصير المانجو يصب في وجوهنا.

لذلك عندما كان لديّ بيتي كان واضحًا ، أردت طاولة طعام جميلة من خشب الساج في بورما تتسع لستة مقاعد أو أكثر. استغرق بضع سنوات لشراء واحدة ، ولكن في النهاية حصلت على قطعة جميلة من متجر اسمه Teak Wood ، ولم يندم على الشراء. تبلغ من العمر 30 عامًا وما زالت جيدة مثل الجديدة.

ثم بالصدفة ، كنت ضيفًا في دار الأطباء في المملكة المتحدة مع عائلتي. طبيب من السبعينات لم يكن لديه أطفال وكان من الواضح أنه في وضع مريح. تناولنا العشاء في منزله في المملكة المتحدة ، في منزل رائع مع حديقة خلابة. لكن كل ذلك بدا ضئيلاً عندما كان جلستنا على الوجبة الخاصة بنا. تم شحن الطاولة بشكل خاص من الهند ويمكنها الجلوس بشكل مريح في الثانية عشرة. كان الجدول بأكمله مرصعًا بزخارف هندية رائعة ومشاهد قروية بأكملها من أجزاء مختلفة من الهند. كانت الطاولة بأكملها مغطاة بقطعة كبيرة من الزجاج وبالتالي لم تكن بحاجة إلى قطعة قماش مائدة. يمكننا الإعجاب بالصنعة المعقدة للحرفيين الهنود ، بينما التهمنا وجبتنا.

إضافة إلى التجربة الرائعة ، كانت زوجته طاهياً متطوّراً ، وكان من الممكن أن يؤدي انتشارها إلى إيقاف الجوارب عن أي طاهٍ هندي ، في أي مكان في العالم. كان المطبخ المنغاليري من اختصاص زوجته وكانت مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية على الطاولة ، محيرة للعقل. "لقد كلفني طاولتي 5 كؤوس للرجوع إلى هنا في الثمانينات" ، أوضح الطبيب الودود بكل فخر ، بينما كنا جميعاً نهب ونفاجأ ونتساءل عما كان يستحقه في عام 2018.

في العام الماضي ، تناولنا وجبة رائعة في بنغل برتغالي قديم رائع لأحد الأصدقاء في قلب بانجيم. يعيش أرماندو غونسالفيس في قصر غونسالفيس المترامي الأطراف في قلب مدينة بانجيم ، محشوة بالأعمال الفنية الرائعة من جميع أنحاء العالم. إنه الرجل الذي يقف وراء محاولة تنظيف مدينة Panjim وكنت أشعر بالخوف لأن قصتي حول Panjim Creek قد منحتني الجائزة الأولى من الحكومة الألمانية ، إلى جانب شيك بمبلغ 50.000 روبية / - كان سعيداً لأنني كان قد جلب له ولعشقي غوا موقع الصدارة في مجلة دولية تسمى تيرا غرين ، وهي طفل من جامعة تيري الشهيرة في نيودلهي.

ولكن كانت مائدة طعامه الضخمة ، التي لفتت انتباهي ونحن نجلس لتناول وجبة. مثل كل طاولات الطعام في المنازل الكبيرة التي يُقصد بها التوسيع والتقلص وفقًا لعدد الأشخاص الذين يجلسون لتناول وجبة ، تم رفع أوراق المائدة للتوسع والمقعد 24. وغني عن القول إنها وضعت في طعام هائل غرفة بها ثريا رائعة معلقة عليها. تم ترقيع الثريا أعلاه ، حيث انحسر حديثنا وتدفق تحتها.

كان سمك الماكريل المقلي ، وقوارير ماسالا والقريدس اللذيذ الذي أكلناه ، إلى جانب لحم الخنزير فيندالو والبيت الذي صُنع من أشعة الشمس ، قد جعل الجميع ممتلئين وشكروا أرماندو على كرمه. تم تهريب الهواتف لالتقاط صور من الطاولة وصور شخصية مع مضيف ومضيف.

والآن اشترى أحد أبنائي ، أجمل وأجمل مائدة يمكن لأي شخص أن يرغب فيها ، في مزاد. بالتأكيد طاولة طعام أحلام شخص ما تتسع لثمانية أشخاص ، بأوراق أكثر. إنه يحتوى على قمة زجاجية تحتها صنعة الأندونيسية أو الصينية (ماكاو) المذهلة المنحوتة. حتى الكراسي منقوشة بأكثر تنجيد رائع للمطابقة. من الجيد أن نرى أن الأطفال قد تشربوا أفراح إعادة التدوير ، بدلاً من شراء منتجات جديدة ، لا تتمتع بالقوة أو الشخصية كما يفعل الأثاث القديم. والعتيقة لها قيمة جديدة لا.

للاستمتاع حقًا وحقًا بتناول وجبة ، أعتقد اعتقادا راسخا ، أن الطاولة أيضًا تحدث فرقًا كبيرًا. ويسعدني أن أرى أن هذا الجيل يفضل الجلوس على طاولات الطعام الرائعة على وجبات بوفيه من جيلنا. وفي عيد الميلاد ، يمكننا أيضًا عبور أذرعنا والاستمتاع بسحب بون بون كريسماس التقليدي ، في لندن الباردة ، وكلها جالسة حول طاولة طعام كبيرة.

الأواني الفخارية وأدوات المائدة وأسلوب الجلوس ، لا يهزم.

تعليمات الفيديو: Neighborhood Framework Next Steps with Q&A (قد 2024).