لحم الخضروات بالكاري الكرنب والحمص

• قد 5, 2024

لدي وصفة جديدة صحية ويمكن أن تساعد عقلك على العمل بأقصى قدر من الكفاءة !! جرب و اخبرني رأيك. هناك عدد غير قليل من المكونات ، ولكن ليس من الصعب صنعها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي الخضار التي تختارها. العب مع الوصفة! ضع إبداعك الإضافي لتناسب احتياجاتك.

هذا الكاري صحي ولذيذ مصنوع من الخضار الملونة. للبروتين ، لديه حبوب غاربانزو. يمكنك ترك البطاطس بالخارج ، لكن زوجي يحبها ، لذا أضفت القليل منها. هذا يجعل حوالي 10 أكواب من اللذيذ! إذا كنت تمتلك شركة وتريد أن تقدم طبقًا يعمل بشكل جيد مع خطة وجبة أقل من الكربوهيدرات ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك. سوف يظن ضيوفك أنهم تعثروا في مطعم هندي ، وستشعرون جيدًا بمعرفة أن هذا الطعام يعزز صحة الدماغ الجيدة من أجل إضافة! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك.

خضروات الكرنب بالكاري و الحمص

اغسل قرنة من الثوم وأزل الجذع المركزي. لا بأس إذا انفصلت القرنفل. في الخلاط ، قم بطحن قرنة كاملة من الثوم مع إزالة الجذع المركزي ، لكن اترك الجلد عليها. طحن الثوم مع كمية متساوية من الزنجبيل الطازج و 1/2 كوب من الماء. تخزين الثوم والزنجبيل في جرة زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة. هذا سيبقي لبضعة أسابيع. يمكنك أيضًا تجميده في كتل أو في علبة مكعبات لا تهتم بها. هذا الثوم والزنجبيل له رائحة قوية باقية. اغسل الخلاط على الفور ، خاصة إذا كان من البلاستيك.

مكونات:

3-4 ملاعق كبيرة من الزيت الصحي (أستخدم زيت بذور العنب)
1 كوب بصل مقطع خشن
2-3 أصابع القرفة
2 أوراق الغار الكبيرة ، أو 3 أوراق صغيرة
3 أوراق كاري (اختياري. يمكن شراؤها من بقال هندي وتجميدها لاستخدامها حسب الحاجة.)
1 ملعقة كبيرة من مزيج الثوم والزنجبيل
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكزبرة
2 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
1 / 2-1 ملعقة كبيرة من الملح المتبل (يمكنك استخدام الملح العادي ، إذا رغبت في ذلك).
1 علبة (10 أونصة) مكعبات من البندورة والفلفل الأخضر
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (هذا حوالي 1/2 من 6 أوقية)
1 علبة (15.5 أونصة) من حبوب ساربانزو والسائلة
1 كوب من الفلفل الأخضر المفروم (قطعت كل شيء إلى حوالي نصف بوصة مكعبات)
2 كوب كوسة مفرومة (مفرومة إلى مكعبات نصف بوصة. استخدمت كوسة ذهبية.)
1 كوب من البطاطا المفرومة (اختياري. لقد استخدمت البطاطا الذهبية المفرومة إلى مكعبات نصف بوصة.)
4 أكواب من شرائح الملفوف (قطعت الملفوف إلى شرائح نصف بوصة ، ثم قطعت الشرائط إلى حوالي 2-3 بوصة).
2 كوب ماء دافئ
1 كوب من الخضار المجمدة أو البازلاء المجمدة
جارام ماسالا حسب الرغبة
الكزبرة المفرومة للزينة

طريقة:

تُطحن الثوم والزنجبيل معاً وتوضع جانباً في وعاء. ضع أصابع القرفة وأوراق الغار وأوراق الكاري في فنجان. قس البهارات واطلبها في فنجان. يقطع الخضار. تبقي كل منفصلة. افتح العلب واطلب منهم الموقد.

لا تقلق! حتى مع وجود الكثير من المكونات ، فإن هذه الوصفة متسامحة للغاية ويصعب التغلب عليها.

في مقلاة كبيرة عميقة أو فرن هولندي ثقيل ، يُضاف الزيت ويُسخّن. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الحواف. أضف أصابع القرفة وأوراق الغار وأوراق الكاري إلى البصل. يُطهى المزيج ويُحرّك البصل والتوابل باستمرار لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الثوم والزنجبيل وبقية التوابل. يقلب معا ، ثم يضاف بسرعة علبة الطماطم. قلبي الطماطم في البهارات وحركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، واحرصي على عدم حرقها. إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء. أضيفي معجون الطماطم وادخله في خليط التوابل. يُضاف نصف كوب من الماء ويُحرَّك المزيج مع البصل والتوابل والطماطم.

تفريغ علبة garbanzos في مع السائل. تحريك حتى يتم المغلفة مع التوابل. أضف كل من الخضروات بشكل منفصل ، حتى يتم تغطيتها بالتوابل. بالترتيب ، قم بإثارة الفلفل الأخضر ، ثم الكوسة ، ثم البطاطا ، والملفوف أخيرًا. أضف الملفوف حول كوب في وقت واحد ، مع تحريكه وطلاء القطع بالتوابل بعد كل إضافة. أضف باقي الماء وحركه. على نار متوسطة الحرارة ، يُغلى الكاري في الغليان. تغطية المقلاة وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج لمدة 40 دقيقة. حرك كل 10 دقائق تقريبًا. يُضاف الخضروات المخلوطة ويُحرّك فيها. يُطبخ المغطى لمدة 15 دقيقة إضافية. أحرك في ملعقة صغيرة من جارام ماسالا وبعض الكزبرة المفرومة. بالنسبة للضيوف الذين ليس لديهم أي مشاكل مع الكربوهيدرات ، يمكن تقديم هذا على الأرز أو الكينوا أو مع الخبز المسطح مثل باراثا أو تشاباتيس أو بيتا أو تورتيلا دقيق. يمكنك أيضا استخدام وصفتي naan. سوف أدرج رابطًا مرتبطًا أدناه.

استمتع بهذا الكاري النباتي اللذيذ. بعد اكتمال التقطيع ، يصبح من السهل جدًا صنعه. هذه طريقة رائعة للحصول على التغذية المثالية لعائلتك واستخدام الخضار الأقدم في الثلاجة. لدى اضطراب نقص الانتباه أكثر من بضعة آثار جانبية سلبية ، ولكن الإبداع الذي يجلبه يمكن أن يساعدك في جعل أي وصفة خاصة بك.

روابط ذات علاقة: الروابط ذات الصلة أدناه هذه المقالة قد تكون ذات فائدة لك. يتم توفير هذه المقالات في هذا الموقع للحصول على معلومات ولا تتم كتابتها بواسطة خبير طبي. لا يوجد أي تأييد فعلي أو ضمني لمقال CoffeBreakBlog من أي مؤسسة مهنية أو المشار إليها في هذه المقالات.

نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات إلى موقع ADD. املأ الفراغ الموجود أسفل المقالة بعنوان بريدك الإلكتروني - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. نحن لا نبيع أو نتداول معلوماتك الشخصية.

هناك أوقات أوصي فيها بعنصر متعلق بمقالتي وأضف رابطًا من Amazon ، حتى تتمكن من التحقق منه. أنا من شركاء Amazon ، وعندما تشتري عنصرًا بعد النقر فوق الارتباط الخاص بي ، أقوم بإجراء عمولة على المشتريات التي تمت من خلال هذا الرابط.

تعليمات الفيديو: محشي الكرنب او الملفوف بدون لحم وحشوه بطعم لا يقاوم(الملفوف بزيت) (قد 2024).