الفلفل الحار المفروم وصفة شرائح لحم الخنزير

• قد 8, 2024

Cinco de Mayo هو عطلة مكسيكية تحتفل بالفوز المكسيكي خلال معركة Pueblo. لسبب ما ، يحتفل الأمريكيون أيضًا بهذا العيد ، رغم أنه لا علاقة له بالولايات المتحدة. يحتفل معظمهم بتقديم الطعام المكسيكي ، والبعض يستخدم عطلة كعذر للشرب والحفلات. إذا كنت تنتمي إلى المجموعة السابقة ، فما يلي شرائح لحم الخنزير المفروم من تشيلي مع الذرة والفاصوليا السوداء يعد طبقًا رائعًا يجب تقديمه ، ولأن Cinco de Mayo ليس عطلة فعلية حيث يحصل أي شخص على يوم عطلة ، فمن الجيد أنه يمكن إعداده في غضون 30 دقيقة أو أقل.

قم بتسخين الشواية فور وصولك إلى المنزل من العمل ، لذا فهي جاهزة بمجرد أن تصبح شرائح لحم الخنزير جاهزة للشواء. يمكن صنع السالسا قبل يوم أو يومين إذا كان أكثر ملاءمة ؛ خلع الملابس يمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. يمكن تقديم السالسا المتبقي مع رقائق التورتيا.

8 حصص

السالسا:
1 15 أوقية. يمكن الفاصوليا السوداء ، تستنزف وتشطف
1 15 أوقية. يمكن الذرة ، أو 2 كوب من الذرة المجمدة ، تشطف
نصف كوب من الفلفل الحار الطازج المفروم فرماً ناعماً
1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
1 مجموعة من الكزبرة الطازجة ، المفرومة
5 إلى 6 بصل أخضر مفروم
6 طماطم متوسطة الحجم من روما ، مفرومة
2 الأفوكادو كبيرة ، مقشرة ، وإزالة البذور ، ومكعبات
1 1/4 كوب لايت صوص سلطة الايطالية

شرائح لحم الجنزير
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار (مثل جبهاردت)
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 رطل قطع شرائح لحم الخنزير ، حوالي 1 "سميكة ، (حوالي 6)

1. السالسا: تخلط جميع المكونات ؛ غطي البرد لمدة ساعتين على الأقل (إذا كان لديك وقت) للسماح للخلط بالنكهات.
2. سخن موقد الغاز إلى حرارة عالية.
3. اخلطي مسحوق الفلفل الحار والزيت النباتي حتى يصبح عجينة.
4. فرك كل من شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين مع الخليط.
5. استحم من 8 إلى 10 دقائق على كل جانب حتى تنضج القطع بالكاد ، ولا تزال مثيرة (130 درجة -140 درجة على مقياس قراءة فوري) ؛ سوف يستمرون في الطهي قليلا أثناء جلوسهم.
6. يقدم على الفور مع السالسا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 534 سعرة حرارية من الدهون 250
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 47 ٪ بروتين 26 ٪ كارب. 27٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 28 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 70 ملغ
الصوديوم 509 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 36 غرام
الألياف الغذائية 4 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 35 جم

فيتامين A 51 ٪ فيتامين C 85 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 20 ٪

تعليمات الفيديو: ضلع مشوي بالفرن مع خضروات - الشيف أسامة السيد (قد 2024).