البيرة أساسيات القاضي والتعليم المستمر

• أبريل 29, 2024

مع اقتراب فصل الخريف والهواء يتحول إلى برودة في العديد من أقسام الولايات المتحدة ، تثير انطباعات الغروب الأحمر العنبر وأوراق الصدأ أفكارًا عن احتفالات مهرجان أكتوبر مهرجان البيرة الأمريكي العظيم. عقدت في نهاية شهر سبتمبر في مركز مؤتمرات كولورادو ، دنفر ، كولورادو GABF هي أولمبياد التخمير في الولايات المتحدة الأمريكية. أشاد مايكل جاكسون ، بيرة هانتر والخبير المشهور عالمياً في موضوع البيرة ، بأنه أكبر مهرجان للبيرة في العالم ، حيث تتنافس البيرة الأكثر إثارة للاهتمام على مستوى العالم في "أصعب مهرجان التحكيم في العالم."

في هذه المسابقات الكريمة والمرموقة ، سيقيم تسعون من القضاة المحترفين من الولايات المتحدة والخارج 2335 البيرة من 461 مصنع جعة محلي ، حيث سيمنحون ميداليات ذهبية وفضية وبرونزية في 69 فئة مختلفة على غرار البيرة إلى Crème de la crème من تخمير.

في مسابقة 2004 ، IPA قاد الحزمة مع معظم الإدخالات. هؤلاء على الطريقة الأمريكية الهند شاحب أليس كان 93 مداخل ، تليها 74 مداخل في على الطريقة الأمريكية شاحب البيرة الفئة ، و 52 في النمط الألماني Märzen / مهرجان أكتوبر الفئة. مع وجود معظم الفئات الأخرى التي تضم 35 إلى 40 مُدخلاً ، يعد هذا ماراثونًا من خبرات التقييم على مستواه الأكثر صعوبة.

فكيف تصبح قاضيا البيرة؟ لماذا تريد تقييم البيرة؟

برنامج شهادة القاضي بيرة هو المصدر الرئيسي للتعليم والتقييم للقضاة البيرة. إنها منظمة غير ربحية "تشجع على النهوض بالتعليم للأشخاص المهتمين بتقييم البيرة والمنتجات المخمرة ذات الصلة."

التقييم مهم في عملية التخمير ، وسيصعب على صانع البيرة إجراء تقييم ذاتي غير متحيز على منتج يتطلب الكثير من الوقت والجهد. ضمن هذا النطاق ، يحمل الحكم على الجعة غرضًا ثلاثة أضعاف:

أول، يقدم ملاحظات إلى brewer - يفحص الدرجة التي تطابق بها brewer مع المكونات المرتبطة بنمط معين ، ويساعد brewer في أن يصبح أكثر دقة في استخدامه للمكونات ، ويوفر ملاحظات للتحسين. ثانيا، أنه يساعد البيرة من خلال توفير استكشاف الأخطاء وإصلاحها التشخيص والتوصيات للنكهات خارج أو العبير التي لا معنى لها. الثالث، يمنح رواد الجوائز المتميزين تقديراً مرموقاً في مجال علمي وفني وتنافسي.

هذه العملية التعليمية للقاضي البيرة هي رحلة معقدة تشمل الانتهاء من دورة دراسية لمدة عشرة أسابيع تتألف من جلسات تذوق معدة إعدادا جيدا تليها مراجعة المواضيع التقنية. شامل BJCP دليل الدراسة متاح على الإنترنت ، بالإضافة إلى توصيات للقراءة على المبتدئين أو المستويات المتقدمة.

يتم تحديد رتبة المحكم من خلال نقاط الامتحان ونقاط الخبرة ، على الرغم من أن نصف نقاط الخبرة على الأقل يجب أن يكون للحكم. يمكن أيضًا أن تتراكم الخبرة من خلال العمل في عدد من الأدوار أثناء المسابقات مثل مشرف أو منظم أو أحد أعضاء هيئة التدريس. فيما يلي مستويات تحقيق الرتبة التي يمكن الحصول عليها من خلال مجموعة من BJCP الامتحان الأداء والمشاركة في الأحداث BJCP-: (من الأدنى إلى الأعلى) متدرب ، معترف به ، معتمد ، وطني ، ماجستير فخري ، ماجستير ، ماجستير ماجستير - درجة أولى, مع درجات إضافية حصل عليها في 100 زيادة نقطة خبرة مع متطلبات الخدمة المتميزة للمؤسسة.

بالإضافة إلى مستوى عال من التفاني في صفوف BJCP، يتم تشجيع الأعضاء أيضا على المشاركة في برنامج التعليم المستمر لتعزيز معارفهم ومهاراتهم في عالم التخمير المبتكر والمرن. هذا يمنع ركود المعرفة بين الأعضاء ، ويفتح لهم القدرة على التكيف لمزيد من التقييم الهادف مع تقدم العمليات التكنولوجية والأساليب المتقدمة.

إذا كنت ترغب في أن تصبح فردًا مخصصًا في الترويج لمحو الأمية في البيرة ، فقم بتسجيل الدخول إلى برنامج شهادات Beer Judge للحصول على التفاصيل.

في صحتك!
 

تعليمات الفيديو: فترة الخطوبة | موضوعات يجب ان تناقش بين المخطوبين | مي القاضي (أبريل 2024).