وصفة للبصل بالكراميل في طباخ بطيء

• قد 4, 2024

يمكن استخدام البصل بالكراميل في مئات الأطباق. ومع ذلك ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنعها ، وعندما يتجول البصل فوق الموقد ، يجب أن يكون هناك شخص ما ليراقب ويقلب. يمكن عمل البصل بالكراميل الكامل في الطباخ البطيء ؛ يستغرق الأمر عدة ساعات ، لكنها ساعات لا يحتاج فيها أحد إلى أن يكون مشرفًا. الوقت العملي الحقيقي الوحيد المطلوب هو تقشير البصل وتقطيعه ؛ يمكن إنجاز عملية التقطيع بسرعة في معالج الطعام ، على الرغم من أن الأمر لا يستغرق أكثر من 10-15 دقيقة لتقطيعها يدويًا.

إذا كنت قلقًا بشأن الدموع الناتجة عن تقشير وتقطيع كل تلك البصل ، فحاول ارتداء النظارات الشمسية. يقول أطفالي أنني أبدو مهووسًا حقيقيًا عندما أرتدي نظارة شمسية في المطبخ ، لكنها تعمل - جربها.

البصل بالكراميل في طباخ بطيء

يجعل حوالي 4 أكواب

2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام زبدة

10 إلى 12 كوب شرائح بصل
1 ملعقة صغيرة ملح

1. اسكب زيت الزيتون في قاع طباخ بطيء 4-6 كوارت ؛ أضيفي الزبدة ووضعي الغطاء وانتقل إلى الأعلى.


2. عندما تذوب الزبدة ، ارم البصل.


3. يغطى ويطهى 3 ساعات.


4. بعد 3 ساعات ، سيكون هناك سائل في قاع الموقد البطيء ؛ حرك البصل جيدًا ، وأضف الملح ، ثم قم بإمالة الغطاء قليلاً حتى يتبخر السائل أثناء طهي البصل.


5. استمر في الطهي من 8 إلى 10 ساعات على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر إذا كنت تفكر في ذلك (ليس ضروريًا تمامًا) ، حتى يتم البصل بالكراميل وتبخر السائل بالكامل تقريبًا.


6. بارد ونقل إلى أكياس الفريزر لاستخدامها في وصفات المفضلة لديك.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 95 سعرة حرارية من الدهون 42
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 45 ٪ بروتين 7 ٪ كارب. 49٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 5 ملغ
الصوديوم 217 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 12 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 1٪ فيتامين ج 14٪ كالسيوم 0٪ حديد 2٪

تعليمات الفيديو: البصل المقرمش بدقائق قليلة على الطريقة الهندية لجميع الوصفات التي تحتاج بصل مقرمش Crispy onion (قد 2024).