لحوم البقر المنغولية وصفة

• قد 3, 2024

لحوم البقر المنغولية ليست في الواقع منغولية على الإطلاق. تم تطويره هنا في الولايات المتحدة من قبل صاحب مطعم في سان فرانسيسكو وأصبح أحد المطاعم الأساسية في أمريكا. ما الذي يجعل هذا الطبق لذيذ جدًا هو الطريقة التي يذوب بها اللحم في فمك! إنه طري ولذيذ ، فلا عجب أنه أصبح طبقًا شعبيًا!

أدناه هو بلدي نسخة من لحوم البقر المنغولية. الطريقة التي يتم بها قطع شرائح اللحم وخليط ماء البحر لمدة 3 ساعات ينتج هذا المزيج الذائب الذي يعرف عنه هذا الطبق. ارتديه مع الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار أو الشعرية المقرمشة لإكمال هذا الطبق! استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا.

1lb الجناح شريحة لحم
1 كوب مكعبات من البصل الأخضر
1 10 أوقية من براعم الخيزران ، استنزفت
2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

نقيع:
3 ملاعق طعام من خل الأرز
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1tsp السكر
4 ملاعق كبيرة من فول الصويا

صلصة:
2 ملعقة طعام خل نبيذ أرز
3 ملاعق كبيرة من صلصة حسين
1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة فول الصويا
¾ كوب من الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

1. تقطع شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة طولها 1 بوصة. تأكد من قطع شريحة لحم عبر الحبوب. إن قطع الحبوب يمنح كل قطعة من اللحم أنها نسيج رائع.


2. لجعل شريحة لحم العطاء أكثر ، يتم تطبيق ماء مالح في خطوات.


3. ابدأ بإضافة خل نبيذ الأرز إلى قطع اللحم واخلطه بيديك حتى توزع بالتساوي.


4. يرش بعد ذلك في الملح ثم صودا الخبز القذف جيدا حتى يتم المغلفة جيدا كل قطعة.


5. أضف نشا الذرة واخلطيها مرة أخرى حتى يتم طلاء كل اللحم. هذه المكونات الأربعة مهمة للغاية لترطيب شرائح اللحم الرائعة.


6. في كوب صغير يخلط زيت الفلفل الحار وزيت السمسم والسكر وصلصة الصويا. ثم حرك هذا الخليط النهائي في قطع اللحم حتى توزع بالتساوي. ضع الحاوية في الثلاجة واتركها متبلة لمدة 3 ساعات.


7. في نهاية الساعات الثلاث ، ابدأ في تحضير الصلصة. في كوب كبير ، تخلط جميع مكونات الصلصة معًا باستثناء نشا الذرة ونضع خليط الصلصة جانبًا.


8. في كوب صغير ، امزج نشا الذرة مع القليل من الماء ليذوب. حركه جيدًا واتركه جانباً.


9. غسل وتجفيف البصل الأخضر مع المناشف الورقية. ثم قصها إلى قطع صغيرة مع التأكد من وجود ما يكفي لملء كوب كامل تقريبًا.


10. فتح واستنزاف علبة من الخيزران وتوضع جانبا.


11. قم بتسخين مقلاة الوعاء أو وعاء غير لاصق. بمجرد تسخين المقلاة ، أضف زيت الفول السوداني.


12. عند تسخين الزيت ، يُضاف اللحم ويُحرَّك المزيج لمدة 6 دقائق. حركه كل دقيقتين ثم اتركه ليصبح لونه بني.


13. يُضاف الخيزران ، البصل الأخضر ، ويخلط الصلصة ويُحرَّك المزيج حتى يختلط كل شيء ويصل المزيج إلى الغليان ، حوالي دقيقتين.


14. بمجرد أن تغلي ، أضف خليط نشا الذرة وحركه حتى يصبح سميكًا.


15. يقدم مع الأرز الأبيض المطهو ​​أو المعكرونة. يجعل 2 حصص سخية.




تعليمات الفيديو: Korean Beef Jerky (Yukpo: 육포) (قد 2024).



المنغولية وصفة لحوم البقر ، الطعام الصيني ، المنغولية لحوم البقر ، وصفة لحم البقر الصينية ، وصفة المنغولية لحوم البقر ، عشاء المنغولية ، وصفة لحوم البقر ، عشاء لحوم البقر ، وجبة لحوم البقر ، وصفة لحم البقر العطاء