صلصة الوسط الخضراء

• أبريل 29, 2024

الشعيرية الشعيرية خيط الفول ، صن مي ضيقة وهشة ، مصنوعة من نشا الفول مونج. هذه الشعرية شفافة لطيف وتأخذ نكهات صلصة أو مرق. يتم نقعها أو غمسها في الماء الساخن "للطهي". أنت
غالبا ما تجد هذه في حزم 2 اوقية (الاونصة) في حزم من عشرة ملفوفة باللون الوردي
المعاوضة. وتسمى هذه woon سين والنوع المستخدم في هذه الوصفة.

استخدم كوبين من صلصة Green Mean التالية لإرغام Sen Mie على وضع الروبيان المشوي والإسكالوب أعلى الشعرية المبللة. يُزيّن بأوراق الريحان التايلاندية الطازجة والفول السوداني المفروم.

هذه الصلصة رائعة أيضًا عند تقديمها على البارد مع قطع الأرز. كثير من الأحيان الناس يعتقدون أنه من الطماطم بسبب اللون والتوابل.

يقدم هذا الصوص التايلندي الغمس مع الخضار المبيضة مثل الجزر والباذنجان والبروكلي والفاصوليا الخضراء وزهور القرنبيط والزهور الخضراء والبصل والهليون.

يمكن أن تكون معلبة هذه الصلصة في الجرار باينت معقمة ، حمام ماء معالجتها لمدة 45 دقيقة. إنه أفضل صلصة أو تراجع لتناول وجبة خفيفة أو وجبة سريعة. إذا كنت تحب الأشياء الساخنة جدا وحار فقط زيادة كمية شيلي المستخدمة.

تتحد أوراق الليمون الحامض والكافير مع الكفالة التايلاندية والبايلز لتكوين نكهة مثيرة تقدم ساخنة أو باردة. يُنظف بدقيق تشيلي ليعطي الطبق نظرة احتفالية.

لعمل أزهار تشيلي: قم بشق الشيليات في أرباع من الحافة إلى الجذعية ، لكن لا تقطع الجذع. هذا يبقي بتلات الزهور الخاصة بك المرفقة. أحمل الفلفل الحار على الساق لمنع الفليفلة من الوصول إلى أصابعي. توخي الحذر لأن الفليفلة يمكن أن تحرق وتهيج عينيك إذا فركت أو لمست عينيك بعد التعامل معها.

ضع القطع المقطوعة في وعاء من الماء المثلج ومكعبات الثلج لمدة 30 دقيقة تقريبًا. سيبدأ الشيليون في حليقة إلى الخارج لتشكيل زهرة. يمكنك القيام بذلك مع مجموعة متنوعة من تشيلي رقيقة طويلة من الأحمر والأخضر والأصفر والبرتقالي. إذا كانت تشيلياتك أكثر بدانة مثل serranos ، يمكنك قصها بعناية إلى 6 أقسام.

صلصة الوسط الخضراء
2 1/2 # طماطم زيبرا الخضراء
1 كوب من النبيذ الأبيض
2 - 12 التنين التايلاندي الأخضر أو ​​تشيلي كايين تزيد من تشيلي لذوقك
1 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
1 كوب من أوراق الحبق التايلاندية (أو الريحان التايلاندي)
1 ساق عشب الليمون ، شرائح ومفروم
4 أوراق مجروت / كافير لايم ، مشقوقة

ينضج لمدة 45 دقيقة ، مع التحريك في بعض الأحيان.
هريس وتسخين.

رائع يقدم مع أرز الشعيرية ، ويقلب تشيلي المقلية ، ويخبز الروبيان ويوضع فوقها. يا واثنين من الاسكالوب الكبيرة مخبوز في بانكو وتشيليز.

ممتاز.

هذه الصلصة رائعة كغمس للخضار المبيضة لأنها سميكة ولذيذة.

استخدام معالجة حمام الماء الأساسية للتعليب.

تعليمات الفيديو: Chef Osama Rio Mare Nicoise (أبريل 2024).