الغابة السوداء ، ساعات الكوكو والكعك

• أبريل 29, 2024

الغابة السوداء في ألمانيا ، شوارزوالد ... هواء معطر وصنوبر ، مليء بالألوان: الأحمر ، والذهبي ، والبرتقالي ، والبني ، والخضر والأصفر. الظلام والغامض مع سقوط الليل.

المناظر الطبيعية الرومانسية البرية ، والغابات ، ومزارع الكروم والتلال ، الجبال ، والبحيرات ، والشلالات ، والينابيع الحرارية ، مبعثرة بالمزارع القديمة ذات الأسقف الواسعة والقلاع والقصور والكنائس الباروكية والأديرة.

منطقة سياحية ساخنة تقع على حدود فرنسا وسويسرا في أقصى الجنوب الغربي من بادن فورتمبيرغ ، وتشتهر بالنحت الخشبي التقليدي. بما في ذلك Black Forest Cuckoo Clock. بندول خشبي منحوت يحركه الساعات التي تستخدم منفاخ وأنابيب صغيرة للاحتفال مع صوت صوت الوقواق ، وضربة من غونغ.

عندما بدأ تقليد ساعة الوقواق غير معروف ، على الرغم من أن هناك وصفًا لعام 1629 لأحد المنتمين إلى Prince Elector ، فضلاً عن كتيب موسيقي 1650 مع رسم توضيحي ، ولكن بدأت الصناعة لأول مرة في Black Forest خلال فصل الشتاء الطويل ، وضعت خلال القرن 18th.

ليس فقط عبر الحدود في سويسرا ، كما يزعم في كثير من الأحيان.

تلك الشتاء الطويل المتساقط للثلوج وإمدادات وفيرة من الأشجار ، في البداية حتى الأجزاء على مدار الساعة كانت من الخشب ، مما يعني صنع ونحت ساعات الوقواق (Cuckoo Clocks) كانت طريقة مربحة للمزارعين ، وغيرهم ممن يعتمد عملهم على المواسم ، لاستخدام أشهر الشتاء.

عندما وصل الربيع ، تم بيع الساعات المكتملة من حامل مثبت على ظهر أحد أفراد العائلة أو بائع متجول على مدار الساعة ، Der Uhrenträger. لا يزال "حامل ساعة" يبيعها من الباب إلى الباب ، يرتدي الدخان والقبعة التقليدية التي يرتديها بعض المرشدين في الغابة السوداء.

في الأصل ، سيستغرق صانع الساعات أسبوعًا لصنع ساعة ، ولكن بحلول عام 1780 ، أنتجت فرق من ساعتين عشر ساعات في الأسبوع ، وبحلول منتصف القرن التاسع عشر ، صنع ثلاثة أشخاص ، اثنان من الحرفيين ومتدرب ، 18 ساعة في نفس الوقت.

لقد تطور شكل من أشكال الإنتاج الضخم في صناعة نمت بحلول عام 1808 لتشمل حوالي 700 من صناع الساعات و 600 من بائعي الساعات.

تتقاطع ألمانيا مع مسارات موضوعية ، من الطريق الرومانسي إلى معالم حياة البابا بنديكت السادس عشر السابق ، واحد منهم هو Deutsche Uhrenstrasse. دائري 320 كيلومتر "طريق الساعة الألمانية".

تبدأ وتنتهي في مدينة Villingen-Schwenningen ، وهي تستكشف وتسلط الضوء على تاريخ وتقاليد ساعة الغابة السوداء مع ورش العمل والمتاحف واستوديوهات الرسم على مدار الساعة وأكبر ساعة الوقواق في العالم.

رحلة إلى عالم الساعات ، وهي تنتقل عبر قرى القرون الوسطى والمناطق الجميلة في جنوب وجنوب شوارزوالد ، والحافة الشرقية لسلسلة جبال منطقة بار.

إنه أحد أكثر الطرق الطبيعية الخلابة في ألمانيا ، ويمر Titisee ، أكبر بحيرة طبيعية في الغابة السوداء التي تشكلها الأنهار الجليدية من ارتفاع 1493 مترًا ، حوالي 5000 قدم ، قمة دير فيلدبرج. ويعتقد أن اسمها يأتي من الإمبراطور الروماني تيتوس الذي عاش في ألمانيا لفترة وجيزة ، حيث كانت أجزاء من المنطقة تحت سيطرة الإمبراطورية الرومانية لعدة قرون.

منذ مائة عام ، كان Titisee مجرد بيوت مزرعة قليلة ، لكن كمنتجع صحي شهير الآن ، انضم إلى الينابيع الحرارية التاريخية في المنطقة ؛ قيمة منذ العصر الروماني ومركز للعلاجات الصحية وعلاجات السبا لعدة قرون.

"Gutach" ، وهو نهر صغير يتدفق من بحيرة Titisee ، ينضم إلى آخر مكونًا الرغوة "Wutach" ثم ينتقل عبر ممر ضيق. محمية طبيعية منذ عام 1928 ، يمر الممر البالغ طوله ثلاثة عشر كيلومتراً بالنباتات والحيوانات التي ماتت منذ فترة طويلة في أماكن أخرى ، وهناك 1200 نوع نادر محمي. من الطحالب والسراخس إلى أكثر من مائة نوع مختلف من الطيور ، و 500 نوع من الفراشات و 1000 من الخنافس المختلفة.

تتميز مدينة Triberg القديمة ، وهي عبارة عن "كتاب مصور" ، بشلالات مذهلة تصنع خلفيات لا تنسى لسوق Advent Christmas السنوي ، وصانع ساعات تقليدي ، يواصل إنتاج ساعة الوقواق بأكملها بنفسه. من حركات الساعة إلى صنع ونحت غلافه الملون البني.

لا تزال العادات القديمة قائمة في الغابة السوداء بأكملها ، بما في ذلك الأزياء من جميع أنحاء منطقة صناعة الساعات ، والتي لا تقتصر على صناعة السياحة فحسب ، بل يتم ارتداؤها يوم الأحد ، الأعياد المسيحية والمناسبات الخاصة.

"Bollenhut" هي قبعة مزينة بأزهار حمراء كبيرة ، وتلبس بعد تأكيد من الروم الكاثوليك ما دام مرتديها غير متزوجين ؛ ثم يتم استبدال الأحمر باللون الأسود. يتم استخدام حوالي 2 كيلوغرام (4 أرطال) من الصوف لكل قبعة ، وقد أصبحت رمزا للغابة السوداء ، ولكن Bollenhüte رسميًا لا ينتمي إلا إلى ثلاث قرى فقط: Gutach و Kirnbach و Hornberg-Reichenbach.

قرى أخرى لديها أزياء خاصة بها ، وهناك 158 نمطًا مختلفًا من القبعة ، مثل Schäppel في هذه الصورة التي ترتديها العروس في يوم زفافها ، وهي بديل ل Bollenhut لها بأزهار حمراء.

فقط لإحداث تغيير من الساعات هناك "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

شهية من الغابة السوداء بما في ذلك من 14000 تقطير "Kirschwasser". غالبية الحرفيين ، وتنتج من بين آخرين Edelbrände الخمور الحامض الكرز الذي ، على مدى قرون ، كان واحدا من schnapps الفاكهة المتخصصة في المنطقة.

بينما يتم صنعه في الأصل من الكرز البري ، إلا أنه لذيذ ، إذا تم صنعه بشكل صحيح ، "Schwarzwälder Kirschtorte" ، Black Forest Gateau. مزيج من الطبقات من الشوكولاته والكرز والكريمة.

ينضم Schnapps إلى العديد من التخصصات الإقليمية الموجودة على مدار الساعة ، والغابة السوداء هي متعة حقيقية لمحبي الطعام. أصناف بلاك فورست هام ، شوارزفالدر شينكن ، متبلة وعلاجًا كما كانت في الأيام التي كانت فيها الملح أو التدخين ، كانت اللحوم هي الطريقة الوحيدة المعروفة للحفاظ عليها لتستمر طوال فصل الشتاء ؛ من المناسب تماما لالخبز الجاودار لا يزال خبز في أفران أطلقت الخشب.

توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من النقانق التخصصية محليًا فقط ، Cold Cuts ، Forest Honey ، Schwarzwälder Bärlauch-Senf - خردل الثوم البري ، وهلام نبيذ مختلف. القائمة لا نهاية لها. وبالطبع هناك 74 مطعمًا بنجمة تستخدم المنتجات المحلية.




The Black Forest و Deutsche Uhrenstrasse ، German Clock Route ، مليئة بالتقاليد ، والتاريخ ، والمناظر الطبيعية ، والينابيع الحرارية والنزل القديمة.

وليمة للعقل والعينين والصحة والشهية.







الرسوم التوضيحية: منزل بلاك فورست فارم من عام 1900 ، نموذجي لمن لا يزالون موجودين في المنطقة ، مكتبة الكونغرس - لوحة مائية تصور صناع Cuckoo Clock Makers على مدار القرن الـ 18 من باب المجاملة de.Wikipedia - Gutach Tracht مع Bollenhut و Schäppel ، trachtenkapelle-gutach.de

تعليمات الفيديو: طورطة الفواكه الباردة بدون فرن، بدون جيلاتين سهلة التحضير ولذيييذة جداااا (أبريل 2024).