وصفات مع الطماطم

• قد 4, 2024

لا يبدو أن تعدد استخدامات الطماطم في المطبخ لا ينتهي أبدًا ، لذا فبغض النظر عن ما تفعله مع محصول الطماطم المحلي أو العضوي ، استمتع بالنتائج!

هناك المئات من الوصفات التي تستخدم الطماطم - وبالطبع ، فإن كل شخص يحب الطبخ سيكون له خاصته. فيما يلي أربع وصفات يمكنك تجربتها والتي قد تكون مختلفة.

الطماطم الخضراء والتين الكعك (يجعل 18)
هذا هو بالتأكيد وصفة كب كيك لكتابة الصفحة الرئيسية عن! فهي رطبة ، لذيذة وأكثر من ذلك بكثير!

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وإعداد مقالي الكعك باستخدام رذاذ الطهي واصطفها بأغطية كب كيك من الورق.

خذ 8 أوقية. الطماطم الخضراء المربعة والمنقوشة (الطماطم الألمانية من العمة روبي أو الطماطم الخضراء من لايم هي أنواع جيدة) وتمزج حتى تصبح ناعمة. ضع كوبًا واحدًا من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي و 2 بيض كبير في وعاء كبير. استخدام الخافق اليد للتغلب على ارتفاع حتى المخلوطة جيدا.

لهذا المزيج ضجة في هريس الطماطم و 2 TSP قشرة البرتقال. امزج كوبين من دقيق الطحين المنخل مع مسحوق واحد لخبز ملعقة صغيرة ، ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، وملح ملعقة صغيرة ملحقة وأضف هذه المكونات الجافة إلى خليط الطماطم واخفقها على سرعة منخفضة حتى لا يتم الجمع ). أضف إلى ذلك نصف كوب من التين المفروم الطازج وحوالي 2/3 كوب من جوز البقان المفروم.

يُسكب الخليط في أحواض الكعك المُعدة ويُخبز لمدة تقل عن 20 دقيقة أو حتى يخرج سيخ خشبي بفتات رطبة تلتصق به (وليس الخليط الخام). أخرجه من الفرن واتركيه في المقالي لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه واتركه حتى يبرد تمامًا على رفوف كعكة السلك.

جعل صقيع من خلال الجمع بين 4 أوقية. جبنة كريمية مع ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ، 1 ¼ كوب من السكر المثلج واندفاعة من الملح. يُخفق هذا جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم يُنشر الكعك باستخدام الصقيع واستخدم شرائح طازجة من التين أو المكسرات المفرومة ناعماً لتزيينها. يؤسفني إخبارك أنه سيعود إلى المطبخ لك عندما يتذوق ضيوفك هذه!

المعكرونة الساخنة مع طماطم الكرز أون سلاد (تقدم 4)

يقدم هذا الطبق الطازج مع المعكرونة المطبوخة في الطبل (الباستا ثلاثية الألوان تبدو جميلة). بالنسبة للسلطة ، خذ 3 أكواب من طماطم الكرز النصفية (ربعها إذا شئت) وأضف ما يلي.
بصل أخضر مفروم ناعماً (الكراث) ، 2 كبس من TBS (هل قمت بصنعه بعد؟) ؛ 10 أو حتى زيتون أسود كالاماتا فص ثوم مهروس؛ 6 أو حتى أوراق الريحان الممزقة ؛ ملح طازج وفلفل حسب الرغبة و 3 TBS أفضل زيت زيتون مع اندفاعة من الخل البلسمي. امزج هذا (الأصابع النظيفة جيدة) واسكب المعكرونة الساخنة. أضف بعض النبيذ الأحمر الجيد وبعض الخبز القاسي - يا بلدي! قم بتكييف الوصفة من خلال ترك الزيتون والخل والكبر ، وإضافة النعناع الطازج المبشور لاستخدامه كعنصر سمك بالكاري.

حساء الطماطم المحمص (يقدم 4)

عندما تقوم بتحميص الطماطم لهذه الوصفة ، فإنه يتم تعزيز حلاوة ونكهة طبيعية إضافية. نتائج الجهد القليل المطلوب هنا لصنع هذا الحساء هو بعيد كل البعد عن فتح علبة من الحساء الصناعي المعالج لزج (آسف Campbells!)

خذ كيلوغراما من الروما الناضجة أو نصف الطماطم (البندورة) الناضجة وشربها على زيت زيتون TBS وتغطى بالزعتر الطازج وتتبل بالملح والفلفل وشويها لمدة 20 دقيقة (أو حتى تنضج) في الفرن المسخن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية.

قم بتسخين قدر صغير من زيت الزيتون وقلبه معًا لمدة 5 دقائق أو ما يقارب 200 جرام من البطاطا المقشرة والمفرومة تقريبًا ، واثنين من فصوص الثوم المهروسة (اختياري) والبصل المفروم متوسط ​​الحجم. ثم يضاف 2 TBS demerara (البني) السكر و 2 TBS معجون الطماطم.

ضجة في 2 كوب من الخضروات الأسهم (محلية الصنع إذا كان لديك أي) إضافة كوب ماء بارد واحد. غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. أضف الطماطم المحمصة (أزل الجلود) واخلطها (كن حذرًا ، الجو حار). يقدم مع شريط أو تمايل من الكريمة المخفوقة ورش الزعتر الطازج والقشور. لذيذة وجميلة!

خبز اللحم البقري المطبوخ مع الفلفل الحار والأخضر
لدى معظم العائلات نسختها الخاصة من طبق الاحترار البسيط هذا ، لكن هذا جميل بما يكفي للمحاولة.

قم بإعداد 6 صلصة طماطم بقر ناضجة ناضجة عن طريق قطع الأسطح التي قمت بتخصيصها للاستخدام لاحقًا. يجب الحرص على عدم كسر الجلد أثناء خروجك من اللحم والبذور العشر التي ترشها الطماطم بالملح ، وانقلبها على رف كعك السلك واتركها تصريفها لمدة 30 دقيقة. احتفظ بكوب واحد زائد من سائل الطماطم لاستخدامه لاحقًا. اصنع مزيج الفلفل الحار من خلال نفث اثنين من الفلفل الأخضر الطفيف (مثل بوبلانو) ، وإزالة الجلود المتفحمة والأغشية والبذور وختم اللحم.

يُسخّن بعض زيت الزيتون في مقلاة ويقلى كوب من البصل المفروم و 2 كوب من نواة الذرة (غير مدهون) لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك ، ثم يُضاف إلى لحم الفلفل في وعاء زجاجي. أضف إلى ذلك زبدة الأوريجانو الطازجة TBS ، دفقة من زيت الزيتون ، وعصير الليمون الطازج TBS (الليمون لا يعمل كذلك) ، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط عنه.

اصنع الكسكس عن طريق إحضار عصير الطماطم المحفوظ وربع كوب من الماء حتى الغليان وإضافة 250 غ من الكسكس مع التوابل حسب الرغبة. يُحرّك المزيج جيدًا ، ثم يُغطّى المزيج بخارًا لمدة دقيقتين ، ثم يُحرّك في 3 زبدة TSP وتُسخّن على نار خفيفة مع التحريك لفصل الحبوب. إضافة هذا إلى خليط الذرة وإرم جيدا.

لتحضير الطماطم ، قم بتجفيف الأجزاء الداخلية جيدًا بمنشفة ورقية ثم ضعها في الربع الثالث واملأ كل قشرة بمزيج ذرة الفلفل الحار. ضعي الطماطم على صينية خبز مبطنة بورق وغطّيهما برشّة الجبن المبشور. تُخبز هذه في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُشوى الشواية وتُشويها حتى تفقد الجبنة وتبدأ في تلوينها. يُقدم الطبق بشكل فردي مع البقدونس المفروم - تنتظرك وجبة طعام لذيذة جدًا!

يبدو شهيا الذي تطخبه؟

................................................................................

الزائر ... والتصفح فقط؟ لماذا لا تسجّل في نشرة Container Garden؟ لا يهم المساحة أو عدد الأواني التي لديك أو حتى الوقت الذي تقضيه في حديقة الحاويات الخاصة بك ؛ ما يهم هو أن تحصل على تذكيراتنا ونصائحنا وأفكارنا الجيدة كلها في مقال واحد مثير للاهتمام.

تعليمات الفيديو: الطماطم المقلية الطريقة التركية سهلة ولذيذة .. دوماتيس كزارتما (قد 2024).