سريعة وسهلة خبز كوسة صغيرة وصفة

• أبريل 29, 2024

في ذلك اليوم ، كان ابني ، ميتش ، يتفاخر بي حول حديقة صديقه والكوسة العملاقة التي تم حصادها في اليوم السابق. فوجئ ميتش أنني لم أكن متأثراً ولم أطلب منه أن يحضرني إلى بعض من تلك الاسكواش العملاقة في المنزل لكي نأكلها. أدركت أنه من المغري أن تترك القرع كبيرة ؛ يجب أن يكون شيئًا بستانيًا (ربما لن أعرف أبدًا لأن حديقتي مثيرة للشفقة ، على أقل تقدير) - لكن الكوسة العملاقة ليست في حاجة إلى الأكل ، لأنها تصبح بذرة وصعبة عندما يُسمح لها بالنمو أكبر من 8 طوله 10 بوصات ، وحتى في هذا الحجم ، فإن وصفات الأطباق الجيدة حقًا محدودة. من الصعب أيضًا عندما ننشغل (ومن لا نكون) نراجع الحديقة كل يوم ؛ إذا كان لديك العديد من نباتات الكوسة ، فمن شبه المستحيل مواكبة هذه النباتات. ومع ذلك ، تعتبر الكوسة رقة وحساسة للغاية - إنها ذواقة حقيقية - إذا تم اختيارها بحجم ثلاث بوصات ، وهذا هو الحجم الذي أحبه في هذا الطبق. لا يعد هذا الطبق سريعًا وسهلاً للغاية فحسب ، بل يمكن تحضيره للأمام وظهوره في الفرن قبل 15 دقيقة من التقديم. تعتبر السكواش الصغيرة مثالية لتقديمها مع عشاء فاخر ، ولكن عائلتي تحبهم أيضًا مع الأوعية المقاومة للحرارة وغيرها من الوجبات غير الرسمية.

ملاحظة حول جبنة البارميزان: نادراً ما أستخدم النوع المجفف المطحون جيدًا في الحاوية الخضراء. في الواقع ، في منزلنا نشير إليها باسم "بارميزان كرتون" لأنها معبأة في حاوية من الورق المقوى ويمكن أن تجلس على الرف لسنوات ولا تزال لها نفس النكهة (أو نقص) والملمس كما فعلت عند الشراء حديثًا . عادةً ما أعتبر هذا النوع من الجبن بديلاً حقيرًا لأجبان البارميزان عالية الجودة المتوفرة الآن لدينا ، ومع ذلك ، في هذا الطبق ، يفضل استخدامه بسبب قوام الجبنة الناعم. إذا كنت لا ترغب في استخدام البارميزان من الورق المقوى ، فقم ببساطة بطحنه من إسفين طازج من البارميزان الجيد ، مع التأكد من أنه جيد قدر الإمكان حتى يمتزج جيدًا مع فتات الخبز.

6 حصص

6 كوسة صغيرة (طولها 4-6 بوصات) ؛ إذا كانت الكوسة قريبة من 3 بوصات لكل منها ، فستحتاج إلى المزيد
زيت الزيتون للفرشاة
ملح وفلفل طازج
ربع كوب جبنة بارميزان (نوع من الورق المقوى في الحاوية الخضراء)
ربع كوب فتات الخبز الجاف
1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من البقدونس الجاف أو 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون

جلب قدر من الماء ليغلي. أضف 2 ملعقة شاي ملح. نضع الكوسة في الماء المغلي ونطهو لمدة دقيقة واحدة. انزع الكوسة وقلل إلى نصفين بالطول. ضعي نصفين من الكوسة على ورقة خبز وفرشاة الأسطح بكمية صغيرة من زيت الزيتون. الملح والفلفل لكل منهما.

في وعاء صغير ، اخلطي جبنة البارميزان ، فتات الخبز ، الثوم ، البقدونس ، وزيت الزيتون. يجب أن تكون رطبة قليلاً ؛ إن لم يكن ، أضف بضع قطرات من زيت الزيتون. اقسم الخليط بين نصفي الكوسة واضغط في الأعلى. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح خليط فتات الخبز بلون بني ونضج. خدمة على الفور.

تعليمات الفيديو: ????????وصفة رهيبة ومبهرة حصريا على قناتي ولأول مرة على اليوتوب☝☝???????????????? (أبريل 2024).