بينما كنت أتصفح الموقع الرسمي للمؤلف المفضل باتريشيا كورنويل ، عثرت على بايت إخباري قابلته Parade.com. وشملت وصفتها نزهة المفضلة لسلطة الأرز البري مع الكاجو. لقد صنعت السلطة وكان لذيذ. ومع ذلك ، كما تفعل معظم عشاق الطعام ، فقد غيرته قليلاً لتناسب أذواقي وعائلتي. وصفتي أسرع وأسهل في التحضير بالإضافة إلى المزيد من النقانق مع المزيد من الخضروات الطازجة والقليل من الدهون.
تقريبًا ، ولكن ليس تمامًا ، سلطة باتريشيا كورنويلز رايس رايس كاجو يمكن صنعه قبل عدة أيام ، وهو مثالي للاحتفال بالتجمع في الحظ أو الخدمة في لقاء خارجي. كما أنه مثالي لعيد الميلاد وحفلات العطلات الأخرى ، لأنه يحتوي على بقع حمراء وخضراء ، وسيبدو احتفاليًا على بوفيه عطلة.
المقالة الفعلية مع وصفة باتريشيا كورنويل الأصلية هي متعة ، وقراءة قصيرة ؛ حصلت عليها مؤخرًا ثاني أنجح كاتبة في مجال الجريمة (بالكاد خلف ديفيد بالداشي) من قبل صحيفة ديلي ميل ، وهي صحيفة بريطانية مشهورة ، لسبب وجيه - كتبها المثيرة والإثارة لا تصدق - إنها مثالية ، في الواقع ، للقراءة أثناء تناول هذا الطعام اللذيذ سلطة.
12 حصص
1 كوب أرز بري ، (عبوتين 4 أوقية)
4 1/2 كوب مرق دجاج ، أو 4 مكعبات حارة مذابة في 4 1/2 كوب ماء
1 كوب من الكاجو المفروم بشكل خشن
1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مفرومة
1 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، مفرومة
4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
خلع الملابس:
3 ملاعق طعام من خل الأرز
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم الشرقي
1 فص ثوم مفروم
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ضعي الأرز البري في مصفاة دقيقة واشطفه تحت الماء البارد ، ثم صفيه جيدًا ، ثم انقله إلى طنجرة الأرز.
- أضيفي مرق الدجاج وابدأ موقد الأرز.
- بالتناوب ، إذا لم يتوفر قدر طبخ الأرز ، يُغلى مرق الدجاج في قدر ويحرَّك الأرز. عندما يغلي الخليط مرة أخرى ، قم بتغطية المقلاة ، وقل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، واتركها طهيها من 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تمتص معظم السائل حتى يصبح الأرز طريًا.
- أيًا كانت الطريقة المستخدمة ، قم بنقل الأرز المطبوخ إلى مصفاة واستنزاف أي سائل زائد ، ثم ضعه في وعاء كبير.
- وفي الوقت نفسه ، نشر الكاجو على لوحة آمنة الميكروويف. الميكروويف في الزيادات 1 دقيقة ، مع التحريك بعد كل شيء ، حتى رائحة المكسرات جيدة ويتم تحميصها بخفة (أنها لن تتحول إلى اللون البني كما هو الحال عندما نخب في الفرن) ؛ توضع جانبا لتبرد.
- عندما يكون الأرز في درجة حرارة الغرفة ، يُحرّك الخضار الطازجة ويُقلّب المزيج.
- في حالة التقدم للأمام ، قم بتغطيته وتبريده لمدة ساعتين أو ثلاثة أيام ؛ إذا كان التقديم في غضون أربع ساعات ، ضجة في الكاجو قبل التبريد ؛ خلاف ذلك ، ضجة في الكاجو قبل التقديم مباشرة.
- خلع الملابس: ضع جميع المكونات في الخلاط أو MagicBullet ؛ يمزج حتى يختلط جيدا. إذا لم يتوفر خلاط ، اخفق المكونات معًا.
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 165 سعرة حرارية من الدهون 86
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 52 ٪ بروتين 11 ٪ كارب. 37٪
كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 647 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام
فيتامين أ 26٪ فيتامين ج 71٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪
تعليمات الفيديو: سلطة ارز بني بالخضار و البندق | عماد الخشت (مارس 2024).