ما هي مضادات الأكسدة والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة؟

• أبريل 19, 2024

يبدو أن هناك الكثير من الالتباس حول فوائد مضادات الأكسدة والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمكملات المضادة للأكسدة. إذن ما هي مضادات الأكسدة؟ وماذا تفعل مضادات الأكسدة؟

المواد المضادة للاكسدة تحدث بشكل طبيعي ، والمواد الغذائية المضادة للشيخوخة الموجودة في جميع النباتات. لكن أفضل المصادر للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، إلى حد بعيد ، هي الفواكه والخضروات الطازجة المزروعة عضويا.

فوائد مضادات الأكسدة من الغذاء ، أو مكملات مضادة للأكسدة الطبيعية ذات نوعية جيدة ، تمنحك حماية مضادة للشيخوخة من الأمراض التنكسية وتساعد على إبطاء عملية شيخوخة الجلد والخلايا والأنسجة والأعضاء. هذا يعني البقاء أصغر سنا مع صحة أفضل.

تشمل فوائد مضادات الأكسدة حماية خلاياك من الأكسدة. انهم يقدموا

• مكافحة الشيخوخة من الخلايا والجسم الكلي ،
• انخفاض كبير في حدوث جميع أنواع السرطان ،
• الجلوكوما ومنع الضمور البقعي ،
• انخفاض خطر أكسدة الكوليسترول وأمراض القلب ،
• أقوى المناعة ومقاومة المداخن والفيروسات والالتهابات.

تشتمل مضادات الأكسدة الرئيسية المضادة للشيخوخة الموجودة في الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على الفيتامينات A و C و E والسلينيوم والمعادن والزنك والأسرة الكاملة من المغذيات النباتية الكاروتينية.

ماذا مضادات الأكسدة تفعل وكيف تعمل

على الرغم من أن التنفس بالأكسجين ضروري للحياة ، إلا أن الأكسجين يمكن أن يكون أسوأ عدو لك. تبدأ عملية في جسمك تسمى الأكسدة ، وهي تكوين الجذور الحرة.

وأكسدة المعادن هو مثال جيد. يصبح الحديد قديمًا وصدئًا ، والأبيض القديم مبيَّض ، ويتحول النحاس إلى اللون الأخضر "القديم". يحدث شيء مشابه عندما يتعرض جسمك للضوء والهواء وسوء التغذية.

أضرار الأكسدة الحرة الجذرية هي السبب الرئيسي للشيخوخة (الصدأ والتآكل). انها ضارة ومدمرة لجسمك وعقلك مثل التآكل لسيارتك.

مجرد التفكير في المواد المضادة للاكسدة مثل الإنسان "Rust-Oleum".

لذلك تمنع مضادات الأكسدة الجذور الحرة من تدمير جسمك وسرقة الحياة من خلاياك. المغذيات النباتية كاروتينويد التضحية في الواقع أنفسهم لرفاهيتك.

كلما زاد عدد المغذيات النباتية في مجرى الدم لديك ، كلما كان ذلك أكثر صحة.

ما هي أفضل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة؟

نظرًا لأن فوائد مضادات الأكسدة مهمة جدًا لصحتك ، فقد قام مركز أبحاث التغذية البشرية بجامعة تافتس بقياس إجمالي قوة حماية المغذيات النباتية المضادة للأكسدة في مختلف الأطعمة. ظهرت الخضروات والفواكه الغنية بالكاروتينويد الملونة في الجزء العلوي من القائمة.

الخضروات الأكثر جودة والأكثر صحة من قائمة الخضروات هي البروكلي ، اللفت ، السبانخ وغيرها من الخضر الداكنة ، براعم بروكسل ، البنجر ، الفلفل الأحمر ، الجزر والطماطم.

وأعلى الفواكه صحةً من قائمة الفاكهة هي التوت الأزرق والتوت وغيرها من التوت والبرتقال والجريب فروت الوردي والمشمش والخوخ والخوخ والعنب الأحمر والبابايا.

ولكن هنا تكمن المشكلة الرئيسية. لا يكاد أي شخص يحصل على ما يكفي من الفواكه والخضروات الطازجة اليوم.

الأكثر شعبية هي الموز والخس الجليدي والبطاطس المقلية ، وجميعها تحتوي على القليل من النشاط المضاد للأكسدة. ولا يوجد أي منها في قائمة Tufts المضادة للأكسدة.

كيفية اختيار أفضل مضادات الأكسدة الملحق

المكملات المضادة للأكسدة هي مشكلة على قدم المساواة. المكونات الأكثر شيوعًا في المكملات الغذائية المضادة للأكسدة التي يتم تسويقها بقوة هي لحاء الصنوبر (بيكنوجنول) والطحالب البحرية والشوك الحليب والجنجو بيلوبا وكيرسيستين واستخراج بذور العنب وحمض ألفا ليبويك.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من مشروبات الفاكهة عالية السكر التي تدعي مضادات الأكسدة الفاحشة.

ولن تجد أيًا من هذه المكونات التي يتم تسويقها بقوة في قائمة مضادات الأكسدة الموصى بها من مركز أبحاث التغذية البشرية أو Tufts أو وزارة الزراعة الأمريكية.

عند التسوق للحصول على مكمل طبيعي من مضادات الأكسدة ، اسأل نفسك سؤالًا بسيطًا واحدًا: "هل يمكنني العثور على هذه المكونات في حانة للسلطات أو في محل بقالة أو في محل لبيع الفواكه والخضروات؟" إذا كانت إجابتك هي "لا" ، فاستمر في البحث عن مصدر طبيعي وإنساني وآمن وفعال.

وأثناء وجودك فيه ، تناول المزيد من الفواكه والخضروات العضوية الغنية بمضادات الأكسدة.

للحصول على أعلى توصية من أفضل مضادات الأكسدة الطبيعية ، تأكد من مراجعة الدراسات البحثية المتعمقة الموجودة على موقع الكاروتينويد.

قد ترغب أيضًا في الاطلاع على نشرة الصحة الطبيعية المجانية.

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

المقالات التي قد تستمتع بها أيضًا:
وصفات سلطة الفواكه الطازجة
الفواكه والخضروات الغنية بالألياف
فوائد الشوكولاته الداكنة للصحة حقيقية؟
الأطعمة التي تكافح السرطان من أجل نظام غذائي مضاد للسرطان

للاشتراك في نشرة الصحة الطبيعية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

© حقوق الطبع والنشر بواسطة موس غرين. كل الحقوق محفوظة.


ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: أهم أطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة (أبريل 2024).