Weyerbacher Althea - البيرة الوردي لشهر أكتوبر

• أبريل 16, 2024

لم يستطع دان ويرباك أن يصدق ما كان يراه. جمع Weyerbacher Last Chance IPA ، وهي بيرة تم تحضيرها في مايو 2012 لعمليات إنقاذ الحيوانات ، مبلغًا قدره 9664.50 دولارًا. نيابة عن Weyerbacher Brewing Company ، نشر Weirback هذه الأموال في جميع أنحاء المجتمع المحلي لصالح أربعة عشر مأوى للحيوانات وعملياتها من Easton إلى فيلادلفيا ، وفي جميع أنحاء جنوب ولاية نيو جيرسي.

Last Chance IPA هو IPA على طراز الساحل الغربي مع مجموعة من القفزات ، ويصيب الملعب في 62 وحدة دولية ، ويملأ الهواء برائحة الجريب فروت والقشر الحمضيات وإبر الصنوبر. ولكن كان من المفاجئ مشاهدة الكثير من الناس وهم يقفزون على ظهر السفينة لدعم الجمعية الخيرية المحلية. اعتقد Weirback ، "آخر فرصة جعلت مثل هذا التأثير على المجتمع. ماذا يمكننا أن نفعل لجعل هذا أكبر وأفضل؟ "

لقد كان من المفيد الربط بين شبكة Lehigh Valley Health Network. أراد Weirback صنع بيرة للتوعية بسرطان الثدي ، مع التأثير على المجتمع المحلي. جعل القرب من LVHN إلى مصنع الجعة خيارًا سهلاً. كان ناتالي ديتشيكو ، أحد مندوبي المبيعات لديه ، من رواد صناعة النبيذ الحائز على جوائز ، وبطل Philly Beer Geek ، وامرأة ذات خيال. انضمت عن طيب خاطر إلى رئيس Brewer Chris Wilson لتصميم البيرة باسم حملة Weyerbacher's Breast Cancer. ودعوا البيرة الجديدة ألثيا.

كانت ناتالي ديتشيكو سعيدة لمساعدتنا في رؤيتها بشأن ألثيا:

كيف انضممت إلى كريس ويلسون لتصميم هذه البيرة الخاصة لصالح النساء؟ أم أنها في الواقع تعاون الأفكار؟

ج. بعد اجتماعنا السنوي في شهر فبراير الماضي ، سُئلت عما إذا كنت أرغب في أن أكون جزءًا من تخمير البيرة لصندوق المساعدة الصحية لمرضى سرطان الثدي في شبكة Lehigh Valley وللتأمل في بعض أفكار الوصفات ، إلى جانب أفكاري حول الفكرة بشكل عام. لم أضطر حتى إلى التفكير في الأمر ، حيث كان جوابي "نعم ، أحب أن أساعد في أن أكون جزءًا من أي شيء يمكن أن يساعد في جمع الأموال لمجموعة محلية."

س: لماذا اخترت Dubbel البلجيكي ولماذا الخوخ الإيطالي؟

أ. سأل مصنع الجعة عما إذا كان عندي أي وصفات بيرة يمكن أن نستخدمها أو أن نتوصل إلى وصفة محددة لهذا المشروع. كنت أعرف بالضبط ما وصفة البيرة من لي أردت أن الشراب لألثيا.

في ذلك الوقت في فصل الشتاء ، كنت أنا وأبي ننتهي من شرب بيرة عيد الميلاد الخاصة بنا ، "بلدي السكر بلوم ، رينغو". لقد كان دبل بلجيكي مع الخوخ الذي تم تسميته على اسم كلبنا رينجو ، والذي كان قد حصل على هذا الشراب وكان أول مشروب لدينا بدونه. بالنسبة لبيرة عيد الميلاد الخاصة بنا ، نختار دائمًا قاعدة بلجيكية ثم نضيف إليها ، وننشئ لك عطلة فريدة من نوعها. عندما تشرب ربطة أو دبلة ، تأتي بعض نكهات الفاكهة ذات الحجر الداكن ، لذلك قررت تعزيز هذه النكهة بإضافة الخوخ الأسود.

اعتقدت أن Dubbel البلجيكي مع الخوخ يناسب تماما مع الجمالية Weyerbacher وتشكيلة من المشروبات. بعد عرض الوصفة لكريس ويلسون ودان ويرباك ، اتفق كلاهما على أن هذا سيكون مناسبًا تمامًا. حولت ويلسون وصفتي ذات 5 جالون إلى وصفة 80 برميل من أجل مصنع الجعة. طلب مصنع الجعة 1،260 رطل من الخوخ لهذا الشراب.

المورد الذي نستخدمه لأوامر الفاكهة يقدم الخوخ الإيطالي ، فلماذا لا؟ الإيطالي (أنا) تختمر مع الخوخ الإيطالي ... الكمال! عقدت البيرة بعض نكهات الفواكه الداكنة في البداية. آمل أن أرى المزيد من البرقوق تتألق خلال أشهر قادمة ، بعد أن تنضج قليلاً.

وصف النكهة من الناحية الحسية.

ألق نظرة على البيرة في الزجاجة. إنه ينبعث من لمعان الياقوت الأحمر اللامع ، برأس سميك اللون. ألثيا لديه رائحة استرة الفواكه خفيفة. صُنع جسمه بنكهات حلوة من الكرمل ونكهات من الفاكهة الحجرية المظلمة ولذيذ متوسط. ألثيا لمسة جافة وليست حلوة بشكل مفرط. هناك القليل من الدفء في النهاية ، حيث سيتم الترحيب به في شهر أكتوبر عندما تكون هذه البيرة في الطليعة. نكهات الفواكه لا تحتاج إلى غناء البرقوق ، ولكن هناك نكهة فواكه من حجر راتنجي في جميع أنحاء البيرة. نحن مسرورون جدًا لهذا الرقم البلجيكي Dubbel وأتطلع إلى ما تقوله جميعًا حول هذا الموضوع.

س: من أين لك فكرة اسم البيرة؟

كانوا يبحثون عن اسم يعكس السبب وراء الجعة ، وهو مساعدة الأشخاص الذين نجوا من سرطان الثدي. جاء مصنع الجعة مع "Althea" مما يعني "الشفاء" في اليونانية. هذا هو بيرة لرد الجميل للمجتمع.

كيف قررت إشراك LVHN؟ بعض المنظمات أقل حماسة عندما يتم الاتصال بها من قبل شركة بيرة تريد التبرع لقضيتها. هل كانوا يقبلون بسهولة وجود "بيرة" مرتبطة بمجموعتهم؟

ج. بعد رؤية التأثير الناجح لتبرعات Last Chance على مجتمعنا المحلي ، أراد Weyerbacher إعادة المزيد لمجموعة دعم المجتمع المحلي. يعد LVHN هو أقرب مكان لموقع مصنع الجعة الخاص بنا. لقد كانوا متحمسين جدًا لقضية ويرباكر والتبرع المتوقع لشبكتهم.أحد أعضاء الشبكة ، Keith ، هو أيضًا صانع البيرة ويتمتع بفرصة المشاركة مع مصنع الجعة لدينا من أجل قضية رائعة

أرى أن البيرة ستكون متاحة في زجاجات سعة 750 مل. هل سيتم البيع على المكشوف؟

A. Althea كان معبأ فقط في زجاجاتنا الفلينية والمحبوبة ذات 750 مل ، وهو مكيف بالزجاجة ، وغير مفلتر قليلاً. لا براميل ، آسف! ستعمل هذه البيرة على التقدم بشكل جيد للغاية ويفكر الشباب في مصنع الجعة خلال 6 أشهر في أنها ستحقق مستوى أعلى من القابلية للشرب ؛ لذلك التقط بعض الزجاجات واجلس واحدة لأسفل حتى الربيع للمحاولة مرة أخرى.

س: كم عدد الزجاجات التي يتم تصنيعها؟

A. هناك حوالي 1200 حالة تم إجراؤها وستكون متاحة في حوالي 10 من أسواقنا. بالتأكيد سنراه بنسلفانيا ونيوجيرسي ونيويورك وميريلاند وأوهايو وديلاوير.

س: هل هناك أي أحداث مرتبطة بالإصدار؟

ستستخدم شبكة Lehigh Valley Health Network كشبكة البيرة الرئيسية خلال حملة جمع التبرعات السنوية خلال شهر أكتوبر. ابحث عن الأحداث الأخرى ليتم الإعلان عنها أقرب إلى تاريخ إصدار البيرة.

س: هل لديك تاريخ للإصدار ، أم أنك فقط تقول "إصدار أكتوبر"؟

سيكون تاريخ الإصدار هو نهاية شهر سبتمبر الذي سيتم عرضه على الرفوف للأسبوع الأول من شهر أكتوبر ليتزامن مع شهر التوعية بسرطان الثدي.

لقد لاحظت أن لديها ABV عالية جدا. هل هذا يعني أن يكون sipper؟

A. 7.75 ٪. هو بالتأكيد sipper ، كما هو الحال مع معظم يهيئ لنا. خذ زجاجة ومشاركتها مع أصدقائك وعائلتك أثناء مساعدة أسر Lehigh Valley المحتاجة.

كيف ترتبط مشاركتك في هذه البيرة مع دورك كواحد من أكبر محبي البيرة في فيلي؟ كيف تشعر أن تشارك في هذا المشروع؟

A. باسم "Vintage 2011" Philly Beer Geek ، أحاول أن أبقى مشاركًا في مجتمع البيرة قدر الإمكان. عادةً ما يعني ذلك احتفالات البيرة ، والعشاء ، والتذوق ، واجتماعات البيرة المحلية ، و bartending ، لكن Weyerbacher أعطاني الفرصة لشرب البيرة لجمع المال من أجل قضية كبيرة. لا يمكنني أن أكون أكثر فخرًا بالعمل في مصنع جعة يسمح لموظفيها باختيار ملاجئ للحيوانات للتبرع بها شهريًا (عبر تبرعات Last Chance IPA الخاصة بنا) ولكن بعد ذلك أيضًا قرر تقديم المساعدة مرة أخرى مع Althea.

إلى جانب السبب الرائع وراء ألثيا ، حصلت في الواقع على واحدة من وصفات والدي وشرب البيرة التي أعيد إنتاجها من قبل مصنع الجعة الإقليمي. ليس لدى العديد من أصحاب مصانع البيرة الفرصة لرؤية البيرة الخاصة بهم تصنع الإنتاج ويدفعون أيديهم. هناك الكثير من القلوب والأمل والعمل الجاد الذي بذل في هذه البيرة لمساعدة أكبر عدد ممكن من النساء والرجال والأسر المتضررة من سرطان الثدي.

إنه لأمر رائع أن نرى مصانع الجعة المحلية الخاصة بنا تختمر البيرة للتبرع للجمعيات الخيرية ، مثل صناديق ساندي للإغاثة ، والتوعية بسرطان الثدي ، والملاجئ الحيوانية ، ومراكز الشباب ، والتليف الكيسي ، وجمع التبرعات في البلدة المحلية ، وفوائد المتاحف ، و Nature Conservancy’s ، والعديد من الجمعيات الخيرية الأخرى. تقوم مصانع الجعة الحرفية دائمًا بالرد على المجتمعات التي تدعمها ولا يمكن أن أكون أكثر فخوراً بأن أكون جزءًا منها.

س: هل لديك مبلغ مستهدف تأمل أن ترفعه مع هذه البيرة؟

ج: سنتبرع بمبلغ دولار واحد لكل زجاجة لشبكة وادي ليهاي الصحية ، وكذلك الرياضيات. دولار لكل زجاجة مرات 1200 حالة. هذه بداية مهمة.

في صحتك!

يتم تشجيع التبرعات الإضافية من خلال موقع مركز رينا للرضاعة الطبيعية. عند التبرع عن طريق الشيكات ، اكتب "saison de rose" في حقل المذكرة على الشيك ؛ عبر الإنترنت ، اكتب "saison de rose" في المربع "In Honor of".

تعليمات الفيديو: Weyerbacher Althea Belgian-Style Dubbel Ale Brewed With Plums Beer Review (أبريل 2024).